Kuře v troubě na láhvi je skvělou alternativou k běžnému způsobu vaření drůbeže. Neobvyklá metoda vaření dodá vynikající chuť a zachová šťavnatost masa. Láhev pomůže rovnoměrně propéct kuřecí maso a udržet jej tvar. Vaření kuřete tímto způsobem není obtížné a výsledek překvapí svou chutí a originalitou.
Než začnete vařit, budete muset kuře uvnitř i venku dobře opláchnout a poté jej osušit ubrouskem. Dále je třeba připravit koření podle chuti, cibuli a česnek. Koření smíchejte s najemno nakrájenou cibulí a česnekem, přidejte trochu oleje a pořádně rozetřete. Tuto směs potřete kuřecím masem, zvenku i uvnitř. Nechte chvíli odležet, aby se maso nasáklo chutí koření.
Dále vezměte láhev, naplňte ji do poloviny pivem nebo vínem a vložte ji do otvoru zadní části kuřete. Zajistěte, aby kuře stálo na speciálním stojanu na troubu a zadní část byla pokryta lahví. Kuře tak zůstane ve vzpřímené poloze a tuk z něj prosakuje.
Nyní je kuře připraveno k pečení v předehřáté troubě. Pečte při teplotě asi 180 stupňů asi 1 hodinu nebo dozlatova. Hotové kuře před rozdělením na porce trochu vychladněte a podávejte ke stolu. Dobrou chuť!
Příprava kuřete
Krok 1: Otevřete sáček s kuřecím masem a krk zcela rozdělte a položte na stůl.
Krok 2: Zkontrolujte kuře, odstraňte zbytky peří a důkladně jej opláchněte pod studenou vodou.
Krok 3: Kuře osušte papírovými ručníky.
Krok 4: Připravte si náplň podle své chuti, například smíchejte najemno nakrájenou cibuli, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Krok 5: Plňte kuře vařením, potřete kuřecí kůži zakysanou smetanou se solí a pepřem.
Krok 6: Vložte náplň do dutiny kuřete a dobře ji utěsněte šitím.
Krok 7: Vezměte láhev a vložte ji do dutiny kuřete, aby byla svisle zasunuta.
Krok 8: Kuře položte na pekáč a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Krok 9: Kuře vařte v troubě doměkka a pravidelně ho zalévejte vlastní šťávou. Doba vaření závisí na velikosti kuřete, obvykle to trvá asi 1,5-2 hodiny.
Krok 10: Po upečení kuře opatrně vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Nápověda: Jemné maso a voňavá kůže udělají z tohoto kuřete skutečnou pochoutku pro celou rodinu.
Krok 1: příprava ingrediencí
Před vařením kuřete v troubě na celé lahvi je nutné připravit všechny potřebné ingredience:
1. Slepice: Vyberte si čerstvá a kvalitní kuřecí prsa. Očistěte ji od fólií a přebytečného tuku, opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Pokud zůstane zmrazené, ujistěte se, že je kuře dostatečně rozmrazené.
2. Koření: Připravte si všechny potřebné koření a koření, které plánujete použít k marinádě nebo posypání kuřete. Obvykle se používá sůl, pepř, česnek, paprika a bylinky podle vaší chuti.
3. Láhev: Najděte čistou a vhodnou láhev z odolného skla nebo keramiky. Ujistěte se, že je láhev dostatečně široká a stabilní, aby držela kuře.
4. Zapékací mísa: Připravte si zapékací mísu, do které se vejde láhev s kuřecím masem. Přednostně použijte hlubokou keramickou nebo skleněnou formu.
Podle těchto kroků jste připraveni začít vařit kuře v troubě na celé lahvi. Tato první fáze je důležitým krokem k vytvoření chutného a chutného jídla.
Krok 2: Příprava kuřete
1. Pokud jsou přítomny, oddělte krk a křídla kuřete.
2. Kuře omyjte pod studenou vodou a dobře osušte ubrouskem.
3. Pomocí střapce potřete kuře olejem nebo přepuštěným tukem.
4. Osolte a opepřete kuře podle chuti.
5. Naplňte láhev předem umytím do poloviny čistou vodou nebo pivem.
6. Vložte hrdlo kuřete do hrdla láhve tak, aby se pevně drželo.
7. Kuře položte na plech předem pokrytý fólií nebo pergamenovým papírem.
8. Pokud je láhev s kuřecím masem nestabilní, lze ji upevnit kovovým drátem.
Krok 3: krájení a podávání na stůl
Poté, co bylo kuře uvařeno v troubě na láhvi, je čas ho nakrájet a podat na stůl.
1. Opatrně vyjměte láhev z dutiny kuřete a držte ji za hrdlo. Můžete použít rukavice na vaření nebo kousek látky, abyste se nespálili. Nezapomeňte vypustit z láhve tekutinu, která může zůstat uvnitř.
2. Přeneste kuře na prkénko a nechte mírně vychladnout. Poté pomocí ostrých nůžek nebo nože začněte krájet kuře na porce. Nakrájejte ji na stehna, prsa a křidélka.
3. Pokud chcete, odstraňte pecky a kůži. Nechte jen jemné a šťavnaté maso. Pokud chcete kuře podávat v rozmanité formě, můžete ho rozdělit na menší části nebo obalit v koření a ještě trochu péct v troubě.
4. Vařené maso dejte na pěkný tác nebo talíř. Ozdobte bylinkami nebo přidejte salát nebo přílohu podle vlastního uvážení. Kuře podávejte horké na stole, aby si každý mohl vychutnat jeho chuť a chuť.