Vrstvené obálky se sýrem jsou skvělým jídlem, které je ideální pro předkrm, svačinu nebo dokonce hlavní chod. Mají jemnou, křehkou chuť a také chutný vzhled. Pokud hledáte perfektní recept, jak potěšit své hosty, pak jste ho našli!
Hlavní složkou v našich konvicích je listové těsto. Poskytuje jedinečnou lehkost a křupavost, která se právě rozplývá v ústech. Pro začátek rozdělte listové těsto na obdélníky a na každý z nich položte trochu nastrouhaného čerstvého sýra. Můžete použít sýr jakéhokoli druhu, který máte rádi-čedar, Gouda nebo mozzarella.
Jakmile přidáte sýr, jemně srolujte obdélník listového těsta a vytvořte konvici. Ujistěte se, že jsou všechny okraje dobře uzavřeny, aby se sýr při pečení neroztrhl. Umístěte konvičky na plech, potřete je vejcem pro zlatavou barvu a poté vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15 až 20 minut.
Ingredience na konvičky z listového těsta:
K výrobě obálek budete potřebovat:
- Lístkové těsto - 1 balení
- Tvrdý sýr - 200 g
- Vejce - 1 ks.
- Smetana - 50 ml
- Čerstvé bylinky (kopr, petržel) - dle chuti
- Sůl - dle chuti
- Pepř černý mletý - dle chuti
Připravte všechny uvedené ingredience a pokračujte v dalším kroku - přípravě konvic z listového těsta se sýrem.
Příprava listového těsta na konvičky:
- 300 g listového těsta
- 100 g másla
- 2 lžíce mouky
- 180 ml mléka
- 100 g tvrdého sýra (každý podle vaší chuti)
- sůl a pepř podle chuti
Začneme tedy připravovat těsto na konvičky:
- Listové těsto rozdělte na 4 stejné části a předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Každou část těsta vyválejte ve tvaru obdélníku na stole posypaném moukou.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Směs neustále míchejte, dokud nebude hladká.
- Přidejte mléko do hrnce a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne.
- Vyjměte pánev z ohně a postupně přidejte strouhaný sýr do omáčky. Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Náplň přeložte do středu každého obdélníkového kusu těsta. Přeložte okraje těsta a vytvořte obálku.
- Obálky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem a vložte do trouby na 15 až 20 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
To je všechno! Vaše konvičky listového těsta se sýrem jsou připraveny k podávání. Můžete je podávat jako předkrm, přílohu nebo samostatné jídlo. Dobrou chuť!
Způsob přípravy náplně na obálky:
Pro přípravu náplně je třeba vzít 200 gramů tvarohu a 100 gramů měkkého sýra. Nejlepší je použít smetanový nebo krémový sýr, protože polevu dodají jemnější a krémovější chuť.
Tvaroh se sýrem vyšlehejte dohromady, dokud nebude hladký. K tomu můžete použít vidličku nebo mixér. Volitelně můžete přidat trochu čerstvé zeleniny, jako je petržel nebo kopr, pro zvýšení chuti a chuti.
Jakmile je náplň hotová, lze ji použít k plnění konviček přidáním na těsto před zkroucením a pečením. Náplň je lepší nanést rovnoměrnou vrstvu, aby každá konvička byla šťavnatá a lahodná.
Příprava náplně do plátkového těsta se sýrem je snadný a rychlý způsob, jak vašemu pokrmu dodat chuť a chuť. Tento recept na náplň vám umožní vychutnat si šťavnaté a vydatné konvičky, které budou vždy žádané vaší rodinou a hosty.
Montáž a pečení obálky:
1. Listové těsto rozmrazte podle návodu na obalu.
2. Těsto rozválejte na rovném povrchu na tloušťku asi 0,3 cm.
3. Z vyznačené plochy vyřízněte čtverce o rozměrech přibližně 10x10 cm.
4. Na každý čtverec položte malé množství náplně, která se skládá ze sýra a dalších ingrediencí podle vašeho výběru.
5. Přeložte čtverce diagonálně, spojte protilehlé rohy a zatlačte okraje prsty, abyste získali tvar konverze.
6. Převeďte konvičky na plech pokrytý pergamenovým papírem.
7. Uvařte vaječnou směs smícháním vejce s mlékem a štětcem ji naneste na povrch konviček. To jim při pečení dodá zlatou barvu.
8. Vložte plech s konvicemi do trouby předehřáté na 200 °C a pečte je asi 15-20 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
9. Hotové konvičky z listového těsta se sýrem podávejte horké na stole.
10. Dobrou chuť!