Kukuřičná mouka: 5 jednoduchých způsobů vaření

Kukuřičná mouka - je to mouka získaná z obilné rostliny rodu kukuřice. Tento produkt má široké uplatnění ve vaření díky svým jedinečným vlastnostem. Kukuřičná mouka je bohatá na vlákninu a zdravé stopové prvky, jako je železo, zinek, hořčík a vitamíny B. V tomto článku se podíváme na pět jednoduchých a chutných způsobů přípravy jídel pomocí kukuřičné mouky.

První způsob je příprava tortilly. Tortilla je mexická pšeničná nebo kukuřičná tortilla, kterou lze použít k přípravě burritos, enchilady a dalších jídel. K výrobě tortilly s kukuřičnou moukou budete muset smíchat kukuřičnou mouku, sůl, rostlinný olej a teplou vodu. Z výsledného těsta pak vytvarujeme tortilly a smažíme je na pánvi dozlatova.

Druhý způsob – příprava kukuřičných muffinů. Je to jednoduché a chutné jídlo, které se hodí jak k snídani, tak k odpolední svačině. K výrobě kukuřičných muffinů budete potřebovat kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, vejce, rostlinné máslo a mléko. Všechny ingredience je třeba smíchat, výsledné těsto pak opatrně rozetřete do formy na muffiny a pečte v troubě dozlatova.

Třetím způsobem je příprava kukuřičný chléb. Kukuřičný chléb je tradiční americké jídlo, které má sladko-slanou chuť a chuť. K jeho přípravě budete potřebovat kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, jogurt, vejce a rostlinný olej. Všechny ingredience by měly být smíchány, poté výsledné těsto nalijte do pekáče a pečte v troubě asi 45-50 minut.

Čtvrtý způsob – punkey s kukuřičnou moukou. Punkey jsou nadýchané americké palačinky, které lze připravit pomocí kukuřičné mouky. K výrobě punkejků s kukuřičnou moukou budete potřebovat kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, vejce, mléko a rostlinný olej. Všechny ingredience by měly být smíchány do hladké konzistence a smažte na pánvi dozlatova.

Pátý způsob – příprava kukuřičných tortill. Kukuřičné tortilly jsou chutné a výživné jídlo, které lze podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo. K výrobě kukuřičných tortil budete potřebovat kukuřičnou mouku, vejce, mléko, prášek do pečiva, sůl, cukr a rostlinný olej. Všechny ingredience je třeba smíchat do hladké konzistence, výsledné těsto pak opatrně smažte na pánvi dozlatova.

Klasické muffiny z kukuřičné mouky

Ingredience:

• 1 šálek kukuřičné mouky
• 1 šálek pšeničné mouky
• 1/2 šálku cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 vejce
• 1 šálek mléka
• 1/2 šálku rostlinného oleje

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. V samostatné misce rozšlehejte vejce a poté přidejte mléko a rostlinný olej.
3. Uprostřed suchých ingrediencí vytvořte malou díru a nalijte směs s vejcem.
4. Všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nemíchejte příliš silně, abyste mouku nepřetřeli.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si pekáče muffinů, potřete je rostlinným olejem nebo vyložte papírovými formičkami.
6. Těsto nalijte do formiček na 2/3 a vložte do předehřáté trouby.
7. Muffiny pečte asi 20-25 minut, nebo dokud nahoře nezezlátnou a uvnitř nevyschnou.
8. Hotové muffiny položte na mřížku a před podáváním je nechte vychladnout.

Klasické muffiny z kukuřičné mouky podávejte k snídani, zalijte je medem nebo posypte moučkovým cukrem. Jsou skvělým doplňkem vašeho šálku kávy nebo čaje.

Šťavnatý kukuřičný chléb v troubě

K výrobě šťavnatého kukuřičného chleba budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• 1 šálek kukuřičné mouky
• 1 šálek pšeničné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 vejce
• 1 šálek mléka
• 1/4 šálku cukru
• 1/4 šálku rostlinného oleje

Pro začátek smíchejte kukuřičnou a pšeničnou mouku ve velké misce. Přidejte prášek do pečiva a sůl, všechny ingredience důkladně promíchejte.

V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko, cukr a rostlinné máslo. Dobře promíchejte.

Směs s vejcem a mlékem nalijte do mísy s moukou. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pekáč zakryjte pečicím papírem nebo jej potřete rostlinným olejem. Těsto nalijte do formy a uhlaďte.

Šťavnatý kukuřičný chléb pečte v troubě asi 30-40 minut nebo dozlatova. Zkontrolujte připravenost chleba zapíchnutím dřevěné špejle: pokud vyjde suchá, je chléb hotový.

Jakmile je chléb hotový, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout. Po vychladnutí lze chléb nakrájet na kousky a podávat ke stolu.

Červené palačinky z kukuřičné mouky

K výrobě růžových palačinek z kukuřičné mouky budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• 1 šálek kukuřičné mouky;
• 1 vejce;
• 2 lžíce cukru;
• 1/2 lžičky soli;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 1 šálek mléka;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Pro začátek ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. V samostatné misce rozšlehejte vejce do pěny a poté přidejte mléko. Směs vajec a mléka postupně nalijte do misky s kukuřičnou moukou a vše důkladně promíchejte.

Přidejte rostlinný olej a ingredience znovu promíchejte, abyste získali hladkou a hladkou konzistenci.

Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji trochou rostlinného oleje. Nalijte malou část těsta na pánev a vyrovnejte ji, abyste získali kulatý tvar.

Palačinky opékejte, dokud nebudou z obou stran zlatavé. Hotové palačinky opatrně přeneste na talíř a podávejte ke stolu.

Palačinky podávejte s medem, sirupem, čerstvým ovocem nebo jogurtem - podle vašeho výběru. Vychutnejte si vůni a chuť růžových palačinek z kukuřičné mouky!

Lahodné tortilly s kukuřičnou moukou

K výrobě tortilly s kukuřičnou moukou budete potřebovat následující ingredience:

• 1 ½ šálku kukuřičné mouky;
• ½ Šálku pšeničné mouky;
• 1 šálek horké vody;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• ½ Lžičky soli.

Pro začátek smíchejte kukuřičnou mouku a pšeničnou mouku ve velké míse. Přidejte sůl a promíchejte. Poté postupně přidávejte horkou vodu a olej a pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a pružné.

Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte do tenkého kruhu. Rozehřejte pánev bez oleje a opečte tortilly jednu minutu z každé strany, dokud nebudou lehce zlaté a nadýchané.

Hotové tortilly lze podávat s různými polevami: masem, zeleninou, sýrem nebo guacamole. Chutné a voňavé tortilly s kukuřičnou moukou jsou skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře.

Zapečené kukuřičné muffiny s malinami

K výrobě kukuřičných muffinů s malinami budete potřebovat:

Krok 1: ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, cukr, sodu a sůl.

Krok 2: V samostatné misce rozšlehejte mléko, vejce, máslo a vanilkový extrakt.

Krok 3: směs suchých ingrediencí postupně přidávejte do směsi s mlékem a důkladně promíchejte.

Krok 4: přidejte maliny a jemně promíchejte, aby se bobule rovnoměrně rozložily na těsto.

Krok 5: Těsto rozetřete na formy na muffiny a naplňte je asi do poloviny.

Krok 6: košíčky pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 20-25 minut, dokud nebudou na dotek zlaté a pružné.

Kukuřičná mouka jako strouhanka

1. Kukuřičnou mouku vložte do misky nebo plochého talíře.

2. Očistěte rybu od šupin a kostí.

3. Rybu obalte v kukuřičné mouce a zajistěte rovnoměrný povlak.

4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a rybu opečte ze všech stran dozlatova.

5. Kukuřičnou mouku podávejte spolu s rybou doplněnou čerstvou zeleninou nebo omáčkou z čeho vybírat.

1. Do jednotlivých nádob připravte kuřecí otruby a kukuřičnou mouku.

2. Kuře oloupejte a podle potřeby nakrájejte na kousky.

3. Kuřecí kousky vyválejte nejprve v kukuřičné mouce a poté v otrubách.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte obalené kuřecí kousky do křupava.

5. Kuře s kukuřičnou moukou podávejte horké, doplněné omáčkou nebo zeleninovou přílohou.

1. Nakrájejte zeleninu, jako je lilek, cuketa nebo pepř.

2. Kukuřičnou mouku připravte do misky nebo na talíř.

3. Zeleninu vyválejte v kukuřičné mouce a zajistěte rovnoměrný povlak.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zeleninu opečte dozlatova, podle potřeby je otočte.

5. Obloženou zeleninu s kukuřičnou moukou podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

1. Očistěte a opláchněte mořské plody, jako jsou chobotnice nebo krevety.

2. Připravte kukuřičnou mouku na samostatný talíř.

3. Mořské plody vyválejte v kukuřičné mouce a zajistěte rovnoměrné pokrytí.

4. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a smažte mořské plody dozlatova.

5. Ihned podávejte kukuřičnou mouku s mořskými plody a ozdobte je čerstvými bylinkami a citronovými plátky.

1. Kukuřičnou mouku a další koření připravte do misky nebo na talíř.

2. Připravte si masné výrobky, jako jsou kuřecí prsa nebo vepřové kotlety.

3. Masné výrobky vyválejte nejprve v kukuřičné mouce, poté v koření.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte obložené maso dozlatova.

5. Maso uvařené v kukuřičné mouce podávejte s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru.

Pečené kukuřičné tyčinky s omáčkou

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

Kroky k přípravě:

1. Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, vejce, mléko, sůl a pepř. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Do těsta přidejte máslo. Míchejte, než se úplně vstřebá.
3. Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte jako tyčinku.
4. Tyčinky položte na plech oholený pergamenovým papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15-20 minut dozlatova.
5. Pečené kukuřičné tyčinky podávejte s oblíbenou omáčkou.

Celé nebo nakrájené na kousky jsou tyto pečené kukuřičné tyčinky s omáčkou skvělou volbou pro svačinu nebo doplněk k obědu nebo večeři.

Jemné kukuřičné pyré s kuřecím Kotletou

K výrobě kukuřičného pyré s kuřecím Kotletou budete potřebovat následující ingredience:

Pro přípravu kukuřičného pyré s kuřecím Kotletou postupujte podle následujících kroků:

1. V hrnci smíchejte kukuřičnou mouku, mléko a vodu. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
2. Hrnec dejte na střední teplotu a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Bude to trvat asi 5-7 minut. Odstraňte z ohně a nechte pyré vychladnout.
3. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a vložte do potravinářského procesoru. Přidejte vejce a přelijte, dokud nebude hladká.
4. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky a potřete je strouhankou.
5. Na pánvi rozehřejte máslo a kuřecí řízek opečte z obou stran dozlatova.

Podávejte jemné kukuřičné pyré s kuřecím Kotletou spolu s čerstvou zeleninou nebo salátem. Toto jídlo je skvělé na oběd nebo večeři a je skutečnou pochoutkou pro celou rodinu.