Zefír, tento jemný a vzdušný dezert, dobývá srdce svou lehkostí a jemnou chutí. Možná jste již vyzkoušeli tradiční verzi Marshmallow vyrobeného z pšeničných nebo bramborových sirupů? Dnes vám však doporučujeme vyzkoušet recept na marshmallow marshmallow, který dodá tomuto nádhernému dezertu nový nádech.
Použití želatiny v receptu na Marshmallow umožňuje dosáhnout ještě větší nadýchanosti a konzistence. Získáte dokonale hladké a měkké cukroví, které se roztaví v ústech a zanechá jen sladkou chuť a příjemnou pachuť.
Co je zajímavé, díky želatině v receptu na marshmallow je také odolnější vůči vysokým teplotám. To vám umožní beze strachu doručit svůj dezert na slavnostní stůl nebo jej dát jako dárek, aniž byste se báli, že ztratí tvar a stane se lepkavým.
Sladký a voňavý marshmallow na želatině je skvělým doplňkem šálku voňavého čaje nebo kávy. A samozřejmě, tento dezert vypadá neuvěřitelně nádherně na každém svátečním stole, přitahuje pozornost hostů a vyvolává touhu ochutnat jeho nejjemnější chuť.
Recept na lahodnou Marshmallow
Ingredience:
- 400 g cukru
- 200 ml vody
- 30 g želatiny
- 2 bílky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava:
- V malé misce rozpusťte želatinu ve 100 ml studené vody a nechte 10 minut působit, aby nabobtnala.
- V hrnci smíchejte cukr a zbývajících 100 ml vody a dejte na střední teplotu. Směs přiveďte k varu za stálého míchání, aby se cukr úplně rozpustil.
- Přidejte želatinu do hrnce se směsí cukru a vody a pokračujte v míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí.
- Výslednou hmotu ochlaďte na pokojovou teplotu.
- V samostatné misce ušlehejte bílky, dokud nevznikne hustá pěna.
- Přidejte vanilkový extrakt do chlazené želatinové a cukrové hmoty a poté jemně vmíchejte ušlehané bílky. Hmotu míchejte pomalu a jemně, aby neunikla celá pěna.
- Výslednou hmotu nalijte na plech vyložený pergamenem a povrch vyrovnejte. Marshmallow nechte několik hodin ztuhnout.
- Když Marshmallow úplně ztuhne, nakrájejte ho na čtverečky a podávejte k čaji nebo kávě.
Nyní máte jednoduchý a velmi chutný recept na marshmallow, který si můžete připravit přímo doma. Užijte si tento jemný dezert spolu se svými blízkými a přáteli!
Dezert, který si podmaní vaše srdce
Tento recept na marshmallow marshmallow je jednoduchý na přípravu a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. K jeho výrobě budete potřebovat pouze několik dostupných ingrediencí a trochu trpělivosti. Hlavní věc-postupujte podle pokynů a vychutnejte si chuť tohoto úžasného dezertu.
Mezi hlavní ingredience potřebné k výrobě marshmallow na želatině patří cukr, želatina, voda, vanilkový extrakt a volitelná potravinářská barviva. Ke šlehání hmoty budete také potřebovat kuchyňský teploměr a mixér.
Chcete-li začít, smíchejte cukr a vodu v hrnci a zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte želatinu a vanilkový extrakt a směs za stálého míchání zahřívejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Dále budete muset hmotu ušlehat, dokud se neobjeví vrcholy. Použijte mixér při střední rychlosti a hmotu šlehejte asi 10-15 minut. Pokud chcete, můžete do hmoty přidat trochu potravinářského barviva, abyste Marshmallow dodali jasný a chutný vzhled.
Výslednou hmotu položte na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem, a povrch uhlaďte. Marshmallow nechte několik hodin vychladnout a ztuhnout při pokojové teplotě a poté nakrájejte na malé čtverečky.
Výsledkem vaší práce bude jemná a voňavá marshmallow na želatině, která si získá srdce svou chutí a texturou. Podávejte s čajem nebo kávou a vychutnejte si tento lahodný dezert ve společnosti oblíbených lidí. Dobrou chuť!
| Ingredience: |
|---|
| 200 g cukru |
| 20 g želatiny |
| 200 ml vody |
| 1 lžička vanilkového extraktu |
Hlavní ingredience pro marshmallow
K výrobě lahodného a nadýchaného marshmallow na želatině budete potřebovat následující ingredience:
- 300 gramů cukru;
- 100 mililitrů vody;
- 15 gramů želatiny;
- 2 bílky;
- 1 lžička citronové šťávy;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- potravinářské barvivo na přání;
- rostlinný olej nebo krém na vymazání formy.
Vzhledem ke všem těmto ingrediencím můžete vytvořit skutečný dezert, který potěší vás a vaše blízké svou jemnou chutí a jedinečnou texturou.
Příprava marshmallow na želatině
K přípravě marshmallow na želatině budete potřebovat:
| Želatina | 10 g |
| Cukr | 200 g |
| Voda | 150 ml |
| Vaječné bílky | 2 ks. |
| Vanilkový extrakt | dle chuti |
| Potravinářské barvivo | podle přání |
Krok 1:
Želatinu namočte na 10-15 minut do studené vody, aby nabobtnala.
Krok 2:
Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se cukr úplně rozpustil.
Krok 3:
Přidejte do hrnce nabobtnanou želatinu a za stálého míchání přiveďte k úplnému rozpuštění.
Krok 4:
Sirup vychladněte na pokojovou teplotu.
Krok 5:
Oddělte bílky od žloutků a šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
Krok 6:
Přidejte vanilkový extrakt do marshmallow sirupu a promíchejte.
Krok 7:
Postupně, v malých porcích, přidejte sirup se šlehanými bílkovinami a jemně promíchejte, dokud nebude hladká.
Krok 8:
Podle potřeby na konci přidejte potravinářské barvivo, aby Marshmallow získal jasnou barvu.
Krok 9:
Marshmallow míchejte, dokud nezískáte jednotnou barvu.
Krok 10:
Výslednou hmotu vložte do silikonové formy nebo na plech předem pokrytý pečicím papírem.
Krok 11:
Marshmallow nechte několik hodin při pokojové teplotě, dokud úplně neztuhne.
Krok 12:
Po ztuhnutí nakrájejte marshmallow na kousky a podávejte k čaji nebo kávě.
Tipy pro přípravu a skladování Marshmallow
1. Správné ingredience
Pro přípravu marshmallow na želatině je nutné použít vysoce kvalitní produkty. Budete potřebovat čerstvá vejce, přírodní želatinu, cukr, vodu, příchutě a barviva podle chuti.
2. Správná technika vaření
Při přípravě marshmallow je důležité dodržovat všechny technické požadavky. Dodržujte recept a nesnižujte dobu šlehání Marshmallow. To pomůže dosáhnout požadované nadýchanosti a textury.
3. Příprava formy
Připravte si formu na Marshmallow předem. Obvykle se používá čtvercový tvar s výškou asi 3-4 cm. Formu zakryjte potravinářskou fólií nebo pergamenovým papírem, aby se marshmallows nelepily na dno.
4. Správné skladování
Marshmallows by měly být skladovány v nádobě s těsně uzavřeným víkem na chladném a suchém místě. Optimální skladovací teplota je kolem 18-20 stupňů Celsia. Vyhněte se dlouhodobému skladování marshmallow v chladničce, protože může ztratit svou nadýchanost a stát se hummovým.
5. Další tipy
Pokud Marshmallow mírně stagnuje nebo ztrácí svou nadýchanost, můžete ji obnovit posypáním povrchu moučkovým cukrem nebo namočením prstů do škrobu a lehkým dotykem Marshmallow.
Dodržováním těchto tipů můžete připravit lahodný, nadýchaný a jemný marshmallow na želatině, který potěší vás a vaše blízké svou jedinečnou chutí a texturou.