Očpechmac - je to tradiční Kyrgyzské jídlo, které si získává svou bohatou chuť a chuť. Hlavní ingrediencí, na které závisí ochucovadlo, je těsto vyrobené podle speciálního receptu. Samotné slovo " očpechmak "se z kyrgyzštiny překládá jako"vařené a pečené". Přesně tak se toto jídlo připravuje-nejprve se kousky těsta vaří ve vroucí vodě a poté se smaží na pánvi.
Pro přípravu ochpecmacu jsou potřebné následující ingredience: mouka, vejce, voda, maso (obvykle jehněčí nebo hovězí), cibule, mrkev, koření a zelenina. Příprava krému vyžaduje čas a trpělivost, ale výsledek stojí za všechny náklady!
Recept na ochpecmac se v každé domácnosti liší, ale základní kroky vaření zůstávají stejné. Nejprve je nutné připravit těsto smícháním mouky, vajec a vody. Těsto pak musí být důkladně prohněteno, aby bylo pružné a pružné. Poté by mělo být těsto vyváleno a nakrájeno na čtverce nebo kosočtverce.
Recept a tajemství přípravy chutného pokrmu "Ochpechmac"
Ingredience:
| Komponenty | Počet |
|---|---|
| Maso (hovězí, jehněčí nebo kuřecí) | 500 g |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Brambor | 3-4 ks |
| Koření (sůl, pepř, zira, koriandr) | dle chuti |
| Máslo | 2 st. l. |
| Mouka | 2 st. l. |
| Voda | podle potřeby |
Příprava:
1. Začněte přípravou ingrediencí. Maso důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozehřejte máslo a orestujte v něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte maso do hrnce a ze všech stran ho opečte dozlatova.
4. Jakmile maso propustí šťávu, přidejte k němu mrkev a pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud mrkev nezměkne.
5. V této době v samostatném hrnci vařte brambory v osolené vodě doměkka.
6. Když jsou brambory hotové, dejte je do cedníku a nechte okapat vodou.
7. Vraťte se do hlavního hrnce s masem a mrkví. Připravte omáčku: v uzemněné pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a restujte dozlatova.
8. Přidejte trochu vody nebo vývaru z masa a důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.
9. Přidejte koření podle chuti a pokračujte ve vaření omáčky ještě několik minut.
10. Uvařené brambory vraťte do hrnce a důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody, abyste získali požadovanou konzistenci pokrmu.
11. Hrnec postavte na oheň a vařte hotový plech na mírném ohni dalších 10-15 minut.
12. Na stůl podávejte horký plech a posypte ho čerstvými bylinkami.
Nyní, když znáte recept a tajemství přípravy lahodného pokrmu "Ochpechmak", můžete potěšit své blízké tímto úžasným kazašským pokrmem. Dobrou chuť!
Kroky přípravy pokrmu "Očpechmak"
Příprava pokrmu "Ochpechmac" je poměrně jednoduchá, ale vyžaduje určité úsilí a pozornost. Zde je návod krok za krokem, který vám pomůže připravit toto chutné jídlo:
- Připravte si všechny potřebné ingredience: 500 g. telecí nebo hovězí maso, 2 cibule, 2 papriky, 3 rajčata, sůl, černý pepř, olej na smažení a mouku na vyválení těsta.
- Maso nakrájejte na malé kousky a podle chuti jej potřete solí a černým pepřem.
- Cibuli a papriku nakrájejte na tenké plátky a poté je orestujte na pánvi s olejem dozlatova.
- Přidejte maso na cibuli a papriku na pánev a vše společně duste, dokud není maso úplně uvařené. Pro rovnoměrné propečení občas promíchejte.
- Dalším krokem je příprava těsta na plech. K tomu smíchejte 500 g. mouku s trochou vody, dokud nevznikne hladké, pružné těsto.
- Těsto rozdělte na malé kuličky a každou z nich vyválejte do tenké tortilly.
- Na každou tortillu položte trochu náplně z masa, cibule a pepře a poté jemně řekněte okraje, abyste vytvořili úzkou lodičku.
- Tento postup opakujte se zbývajícími kousky těsta.
- Plechy položte na plech vymazaný olejem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20-25 minut.
- Zatímco se ochucovadla vaří v troubě, nakrájejte rajčata na kousky.
- Když je pokrm hotový, vyjměte jej z trouby a navrch ozdobte nakrájenými rajčaty.
- Podávejte teplé jídlo na stole a vychutnejte si chuť pokrmu "Očpechmac" v kruhu rodiny nebo přátel.
Může se vám také líbit
Jak nakreslit kachnu Fanfán-podrobný návod pro začínající umělce
Kachny jsou jedním z nejoblíbenějších témat pro kresby mezi dětmi a dospělými. Právě jejich roztomilé a vtipné vzhledy často zdobí pohlednice, které jsou dětské.
Jak nastavit Tenda N300 opakovač
Pokud máte problémy se špatným Wi-Fi signálem v některých rozích vašeho domova nebo kanceláře, řešením může být instalace opakovače Tenda N300. To.
Čištění těžké karmy - 7 účinných metod, způsobů a tipů, jak překonat negativitu a dosáhnout harmonie
V našem životě neustále komunikujeme s různými lidmi, situacemi a energetickými poli. To vše zanechává stopy v naší karmě -.
Efektivní metody odstraňování rzi z karoserie vozu bez námahy-kompletní Hyde s podrobnými pokyny a tajnými prostředky!
Zvláště vlhké a velké město může způsobit rezavé skvrny na karoserii vašeho vozu. Rez nejen kazí vzhled stroje, ale i.
- Zpětná vazba
- Uživatelská smlouva
- Zásady ochrany osobních údajů