Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších zelenin. Je hlavní složkou mnoha jídel a vždy ji najdete v lednici každého domu. Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů vaření brambor je jeho pečení v troubě na fólii. Výsledkem je, že brambory zůstávají uvnitř šťavnaté a venku mají zlatou a chutnou kůrku.
Příprava brambor v troubě na fólii zabere jen pár minut přípravy a trochu trpělivosti. Ale výsledek zapůsobí na všechny vaše hosty! A aby bylo toto jídlo ještě chutnější a chutnější, podělím se s vámi o několik tajemství.
Prvním tajemstvím je správná volba odrůdy brambor. Pro pečení v troubě jsou nejlepší brambory odrůdy "Rosario"nebo " Lord". Mají hustou strukturu a během vaření se nerozpustí. Pamatujte, že brambory je nejlepší vzít středně velké a stejně velké, aby se rovnoměrně smažily.
Návod k vaření brambor v troubě na fólii:
- Brambory důkladně omyjte a oloupejte. Poté jej nakrájejte na kousky nebo plátky. Pokud chcete Brčko, budete potřebovat speciální tlačenku na zeleninu nebo jen ostrý nůž.
- Brambory dejte na alobal a posypte je solí, černým pepřem a oblíbeným kořením. Pamatujte, že brambory se dobře hodí k rozmarýnu, tymiánu a česneku.
- Zabalte fólii kolem brambor, aby byla zcela uzavřena. To umožní pečení brambor ve vlastních šťávách a udrží je šťavnaté. Pro každého hosta je možné připravit každý bramborový sáček-každý tak dostane svou porci voňavého a jemného jídla.
- Sáčky s bramborami položte na plech a vložte je do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Pečte asi 40-45 minut, dokud nejsou hotové. Chcete - li zjistit, že jsou brambory hotové, propíchněte je vidličkou-pokud jsou měkké, pak je jídlo hotové.
Hotové brambory lze ozdobit bylinkami nebo podávat se zakysanou smetanou nebo omáčkou dle vlastního výběru. Vznikne chutné, jemné a velmi chutné jídlo, které ozdobí každý stůl a potěší vaši rodinu a hosty.
Příprava brambor v troubě na fólii: hlavní kroky
1. Příprava brambor: Vyberte si středně velké brambory, šťavnaté a bez poškození. Oloupejte ji a omyjte. Pokud jsou brambory příliš velké, nakrájejte je na půlky nebo kousky.
2. Příprava omáčky: V misce smíchejte olivový olej, sůl, černý pepř, drcený česnek a jakékoli další koření podle vaší chuti. Tato omáčka dodá bramborám chuť a chuť.
3. Pečení brambor ve fólii: Na velký kus alobalu složte brambory a zalijte je připravenou omáčkou. Poté fólii opatrně zabalte, aby se vytvořil hustý obal, který zabrání vysychání brambor během vaření.
4. Předběžná úprava trouby: Předehřejte troubu na 200 stupňů. Všimněte si, že přesná teplota a doba vaření by měla být zvolena podle receptu a velikosti brambor.
5. Vložte brambory do trouby: Na plech položte obal s bramborami a vložte jej do předehřáté trouby. Brambory vařte bez otevření fólie podle zvolené doby vaření.
6. Kontrola připravenosti: Chcete-li se ujistit, že jsou brambory uvařené, zapíchněte do nich vidličku. Pokud snadno pronikne do brambor, je hotová. Pokud ne, nechte brambory ještě chvíli v troubě.
7. Servírování brambor: Když jsou brambory hotové, opatrně vybalte fólii, dávejte pozor na horkou páru a pečené brambory položte na talíř. Můžete ji přelít omáčkou a posypat čerstvými bylinkami.
Příprava ingrediencí
Před vařením brambor v troubě na fólii je nutné ingredience správně připravit. Zde je několik důležitých kroků:
- Vyberte si čerstvé brambory střední velikosti. Dejte přednost odrůdám, které dobře drží tvar a při vaření se nerozpadají.
- Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky půdy.
- Brambory oloupejte pomocí škrabky na zeleninu nebo nože. Při tom se snažte zachovat maximum živin, takže nesundávejte příliš mnoho dužiny.
- Brambory znovu omyjte, abyste odstranili zbytky slupky a nečistot.
- Brambory nakrájejte na stejné kousky. Tím se hotové brambory rovnoměrně zahřejí a dodají pokrmu atraktivní vzhled.
Příprava ingrediencí zabere trochu času, ale je nezbytná k dosažení dokonalého výsledku. Pečlivě postupujte podle všech kroků a přejděte k dalšímu kroku - vaření brambor v troubě na fólii.
Příprava brambor v troubě na fólii
Brambory pečené v troubě na alobalu jsou jemné a voňavé. Tento způsob vaření umožňuje zachovat všechny vitamíny a živiny ve výrobku. K přípravě lahodného a zdravého pokrmu budete potřebovat pouze několik jednoduchých ingrediencí a minimální úsilí.
Pro začátek si vyberte čerstvé a kvalitní brambory. Nejlepší je použít mladé brambory s tenkou slupkou, které není třeba loupat. Pokud máte mladé brambory, jednoduše je opláchněte a osušte.
Poté přejděte na krájení brambor. Nejjednodušší způsob je nakrájet na plátky. Brambory můžete nechat celé,pokud jsou malé. Je důležité, aby všechny kousky měly přibližně stejnou velikost, aby se v troubě vařily stejně.
Dále vezměte list fólie a přeložte jej na polovinu, abyste získali dvojitou vrstvu. Rozetřete na něj nakrájené brambory a mezi kousky ponechte dostatek prostoru. Osolte a opepřete podle chuti. Můžete také přidat své oblíbené koření-sůl, pepř, sušené bylinky, česnek nebo cibuli.
Poté opatrně zabalte fólii kolem brambor a ponechte malou mezeru pro cirkulaci vzduchu. Sáček s bramborami položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsia. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti brambor, obvykle to trvá asi 30-40 minut.
Zkontrolujte připravenost brambor propíchnutím vidličkou. Pokud vidlička snadno pronikne do brambor, je hotová. Pokud jsou brambory stále tvrdé, nechte je chvíli v troubě a pokračujte v kontrole jejich vaření.
Když jsou brambory hotové, opatrně je vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout. Poté alobal rozložte a brambory jemně přeneste na talíř. Dobrou chuť!