Domácí marshmallow je lahodná a jemná pochoutka, kterou si můžete připravit sami. Dokonale se hodí k horké čokoládě nebo se přidávají do pečiva, které jí dodává jedinečnou chuť a texturu.
Hlavním rysem domácích marshmallow je, že se snadno připravují a jejich recept nevyžaduje mnoho ingrediencí. Budete potřebovat pouze želatinu, cukr, vodu, vanilkový extrakt a trochu práškového cukru na posypání.
Zvláštností tohoto receptu je možnost měnit chuť a barvu Marshmellow. Můžete přidat ovocné nebo bobulové výtažky, nahradit běžný cukr hnědým nebo použít přírodní barviva pro zářivé barvy. Domácí marshmallow lze také řezat do různých tvarů přidáním malého potravinářského barviva do hmoty a pomocí speciálních formiček.
Chcete-li připravit lahodné a jemné domácí marshmallow, postupujte podle jednoduchých a podrobných pokynů v tomto receptu a během několika hodin si můžete tyto lahody vychutnat v kruhu rodiny a přátel.
Ingredience pro lahodné domácí marshmallow
K výrobě lahodných domácích Marshmallow budete potřebovat následující ingredience:
1. Fruktóza: půl šálku (asi 100 gramů).
2. Voda: půl šálku (asi 100 ml).
3. Želatina: 25 gramů (5 sáčků po 5 gramech).
4. Práškový cukr: čtvrt šálku (asi 50 gramů).
5. Kukuřičný škrob: 2 polévkové lžíce.
6. Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr: 1 lžička.
7. Sůl: špetka.
8. Rostlinný olej: na mazání formy.
Všimněte si, že uvedené proporce jsou navrženy tak, aby generovaly malé množství Marshmallow. Pokud chcete vařit více, poměr ingrediencí by měl být zvýšen.
Rychlý a jednoduchý recept
Ingredience:
- 200 g cukru;
- 100 ml vody;
- 15 g želatiny;
- 1 lžíce vanilkového extraktu;
- 100 g kukuřičného škrobu;
- pudr na posypání.
Pokyny:
- Želatinu rozpusťte v 50 ml studené vody a nechte 10 minut bobtnat.
- Cukr a 50 ml vody smíchejte v hrnci na středním plameni a zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Směs přiveďte k varu a vařte 1 minutu.
- Po celou dobu musí želatina bobtnat. Želatinu vymačkejte z přebytečné vody a přidejte ji do vroucí cukrové sirupy. Za stálého míchání přiveďte směs do hladka.
- Vyjměte pánev z ohně a přidejte vanilkový extrakt. Nyní musíte hmotu šlehat elektrickým mixérem ve vysokých otáčkách asi 10 minut, dokud je hustá a vypadá jako marshmallow pěna.
- Nyní připravte formu na Marshmallow tím, že ji pokryjete kukuřičným škrobem. Hmotu vložte do formy a rovnoměrně rozetřete po povrchu.
- Nechte Marshmellow při pokojové teplotě 4-5 hodin ztuhnout a ztuhnout.
- Vyjměte Marshmellow z formy a nakrájejte ji na čtverečky nebo pomocí formiček vystřihněte požadované tvary.
- Každý kousek Marshmellow vyválejte v prášku, abyste zabránili přilepení.
- Vaše domácí marshmallow jsou připraveni! Můžete je přidat do horké čokolády, použít do pečiva nebo si je jednoduše vychutnat sami.
Dobrou chuť!
Příjemné jídlo pro domácí i hosty
Nejdůležitější výhodou domácích marshmallow je, že můžete ovládat kvalitu a množství ingrediencí, které k jejich výrobě používáte. Umělým konzervačním látkám a barvivům se můžete vyhnout tím, že je nahradíte přírodními produkty. Můžete také změnit tvar a chuť Marshmellow přidáním různých příchutí a odstínů.
Tyto pochoutky se připravují na základě směsi sirupu, sójových bílkovin a potravinářské želatiny. Směs se šlehá metličkou nebo mixérem, dokud nezhoustne a získá sněhově bílou barvu. Poté se hmota nalije do forem, zakryje se potravinářskou fólií a nechá se 2-3 hodiny ztuhnout.
Pokud chcete překvapit své blízké a hosty příjemnou pochoutkou, pak je domácí marshmallow skvělou volbou. Postupujte podle jednoduchého receptu a vychutnejte si každý kousek této vzdušné pochoutky!