Brambory-neměnná a vždy oblíbená příloha na našich stolech. Může být vyroben na různé způsoby, ale jednou z nejchutnějších možností je pečení v troubě s mletým masem, rajčaty a sýrem. Toto jídlo je skvělé pro rodinný oběd nebo večeři a také pro stůl pro hosty. Jemné brambory, šťavnaté mleté maso, chutný sýr a voňavá rajčata jsou perfektní kombinací na jednom talíři!
Chcete-li vařit brambory s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty, budete potřebovat jen několik ingrediencí a minimum času na přípravu. Hlavní věcí je zapnout troubu včas, aby se jídlo mohlo upečet a nasáknout vůněmi.
Nejprve si připravte mleté maso. Můžete použít vepřové maso, hovězí maso nebo směs masa podle vaší chuti. Opečte ho s cibulí na pánvi, dokud nebude úplně uvařený. Přidejte koření podle chuti a promíchejte.
Poté vezměte brambory a omyjte je. Oloupejte a nakrájejte na tenké kulaté plátky. Rajčata také nakrájejte na kulaté plátky. Nyní můžete začít sestavovat pokrm.
Recept na brambory s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty
- 8 středních brambor
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 lžíce strouhanky
- Sůl, pepř-podle chuti
- 150 g tvrdého sýra
- 2 rajčata
- Brambory přebalíme a nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm.
- Mleté maso dáme do hluboké mísy.
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Přidáme k mletému masu.
- Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, sůl a pepř. Dobře, všechno rušíme.
- Do zapékací mísy dáme první vrstvu brambor.
- Na brambory dáme polovinu mletého masa a rovnoměrně rozdělíme.
- Na vršek mletého masa dáme druhou vrstvu brambor.
- Rajčata nakrájíme na tenké kolečka a rozložíme na brambory.
- Tvrdý sýr tři na jemném struhadle a navrch rozložíme rajčata.
- Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.
- Podáváme horké. Dobrou chuť!
Ingredience na výrobu brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty:
Brambor:
- 1 kg brambor;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Mleté maso:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové);
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- sůl, pepř a koření podle chuti.
Omáčka:
- 400 g rajčat (čerstvých nebo konzervovaných);
- 2 lžíce rajčatové pasty;
- 1 lžíce cukru;
- sůl, pepř a koření podle chuti.
Sýr a zelenina:
- 200 g tvrdého sýra;
- bylinky podle chuti (petržel, kopr).
Kroky vaření brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty:
Krok 1: Připravte si potřebné ingredience: brambory, mleté maso, rajčata, sýr, cibule, mrkev, česnek, bylinky.
Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na středně silné kroužky. Zalijte vroucí vodou a nechte několik minut odstát a poté sceďte.
Krok 3: Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek dozlatova. Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezískáte rudý odstín. Vypusťte přebytečný tuk.
Krok 4: Po upečení přidejte nakrájená rajčata do mletého masa a několik minut vše promíchejte.
Krok 5: Do zapékací mísy dejte vrstvu brambor a poté mleté maso se zeleninou. Vrstvy opakujte až do konce ingrediencí.
Krok 6: Formu s bramborami a mletým masem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut.
Krok 7: Poté vyjměte formu, brambory posypte nasekanými bylinkami a nastrouhaným sýrem. Vraťte zpět do trouby a vařte dalších 10-15 minut dozlatova.
Krok 8: Brambory s mletým masem v troubě se sýrem a rajčaty jsou hotové! Pokrm podávejte horký a nakrájejte na porce.
Příprava brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty:
K přípravě brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové);
- 150 g tvrdého sýra;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Prvním krokem je oloupat a nakrájet brambory na tenké kolečka. Cibuli a rajčata také nakrájejte.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova. Poté přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
Dále přidejte nakrájená rajčata k mletému masu a smažte vše dohromady, dokud rajčata nezměknou.
Zvlášť v misce smíchejte bramborové kroužky se solí, pepřem a vybraným kořením.
Na dno zapékací misky rozložte propečené mleté maso s rajčaty a poté brambory rovnoměrně položte na vrchol.
Nyní smíchejte tvrdý sýr s nastrouhaným česnekem a výslednou směs rovnoměrně rozprostřete na povrch brambor.
Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů asi 45-50 minut, dozlatova na horní vrstvě brambor.
Hotové brambory s mletým masem pod sýrem a rajčaty lze podávat horké a nakrájené na porce. Dobrou chuť!
Příprava brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty:
K přípravě brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty budete potřebovat následující ingredience:
| Brambor | Mleté maso (hovězí nebo vepřové) | Rajče | Sýr |
| Cibule | Mrkev | Česnek | Sůl, pepř, koření |
Kroky přípravy brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty jsou následující:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi orestujte cibuli a mrkev dozlatova. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nebude hotové.
- Do mletého masa přidejte rozdrcený česnek, sůl, pepř a koření podle chuti. Promíchat.
- Rajčata nakrájejte na tenké kolečka, sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Do zapékací mísy dejte vrstvu brambor a poté mleté maso rovnoměrně rozetřete. Nádivku zakryjte hrnky rajčat a vše posypte sýrem.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40-45 minut, dokud brambory nezměknou a sýr se nerozpustí a nezíská zlatou barvu.
- Vyjměte z trouby, nechte pokrm trochu vychladnout a můžete podávat na stole.
Vlastnosti vaření brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty:
Před zahájením přípravy je nutné připravit všechny ingredience. Brambory by měly být oloupány a nakrájeny na tenké kolečka. Mleté maso si můžete vybrat libovolné-hovězí, vepřové nebo smíšené. Rajčata se doporučuje nakrájet na kolečka, aby se během pečení rovnoměrně rozložila.
Pro pečení brambor s mletým masem pod sýrem a rajčaty budete muset předehřát troubu na 180 stupňů. Pro získání šťavnatosti a zajištění toho, aby brambory nebyly suché, se doporučuje brambory trochu předem opéct na pánvi nebo vařit v horké vodě.
Na pekáč pak položte jednu vrstvu brambor. Po celém povrchu brambor rozdělte mleté maso a rovnoměrně jej rozložte. Poté byste měli rajčata navrstvit na mleté maso. Aby pokrm získal extra šťavnatost a chuť, můžete nakrájet několik stroužků česneku a zalít jím pokrm.
Dále je třeba připravit omáčku z majonézy a zakysané smetany. K tomu stačí tyto dvě ingredience spojit ve stejném poměru a důkladně promíchat. Výsledná omáčka by měla být zalita bramborami s mletým masem, rajčaty a česnekem.
Posledním krokem je přikrýt pokrm tenkou vrstvou strouhaného sýra. Nejen, že dodá chuť a lahodnost, ale také pomůže udržet pokrm šťavnatý.
Pokrm vyložený na plechu by měl být vložen do trouby a pečen asi 40 minut do zlatova na střední úrovni. Připravenost pokrmu lze ověřit propíchnutím brambor vidličkou-měla by být měkká.
Po upečení byste měli opatrně vyndat plech z trouby a nechat pokrm několik minut odležet, aby mírně vychladl a trochu se nasákl. Poté jsou brambory s mletým masem v troubě připraveny k podávání na stole.
Příprava brambor s mletým masem v troubě pod sýrem a rajčaty tedy nebude trvat dlouho a dlouho a výsledek potěší lahodnou chutí a chutí. Toto jídlo je vhodné pro rodinnou večeři nebo pozvání hostů.