Slaná rajčata jsou skutečným nálezem pro milovníky neobvyklých a chutných jídel. Křupavé, šťavnaté a bohaté na chuť, skvěle se kombinují s různými přísadami a mohou být základem pro různé kulinářské experimenty.
Tajemství používání slaných rajčat
Slaná rajčata jsou ideální pro přípravu salátů, předkrmů, příloh k masu nebo rybám. Skvěle doplňují chuť sýrů, uzenin a dalších masných výrobků. Kromě toho mohou být slaná rajčata použita jako aromatický a chuťový akcent v různých omáčkách a dokonce i koktejlech.
Pro přípravu pokrmů ze slaných rajčat se doporučuje použít celá i nakrájená rajčata. Mohou být marinovány, smíchány s jinou zeleninou a Samostatně použít jejich dužinu. Hlavní věc je nebát se experimentovat, protože slaná rajčata jsou schopna diverzifikovat většinu běžných jídel a přidat jim jedinečnou chuť.
Spousta možností jídel se slanými rajčaty
Slaná rajčata lze použít do salátů. Přidejte je například do běžné salátové směsi čerstvé zeleniny, která jí dodá originální chuť. Nebo z nich připravte zvlášť přílohu-nakrájejte je na kostičky a smíchejte s bramborovými kostkami, bylinkami a majonézou.
Slaná rajčata lze použít i v teplých pokrmech. Přidejte je do těstovin nebo rýže, aby byly pikantní a voňavé. Nebo si připravte dušené kuře se slanými rajčaty-stačí opéct kuřecí kousky, přidat rajčata a dusit pod pokličkou, dokud nebude hotové.
Slaná rajčata lze použít i do svačin. Nakrájejte je například na půlkolky a ozdobte jimi pokrmy. Nebo připravte omáčku přidáním drcených rajčat do olivového oleje a koření.
Také se slanými rajčaty můžete připravit chutné polévky. Přidejte rajčata do zeleninového vývaru a vařte doměkka. Nebo připravte boršč přidáním rajčat ke zbytku ingrediencí.
Obecně existuje mnoho možností jídel pomocí slaných rajčat. Hojnost jejich kombinací s různými přísadami umožňuje každému najít své oblíbené jídlo.
Horký salát se slanými rajčaty
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g slaných rajčat;
- 1 okurka;
- 1 červená paprika;
- 1 mrkev;
- 150 g sýra;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti;
- bylinky (petržel, kopr) na ozdobu.
Chcete-li připravit salát se slanými rajčaty, musíte nejprve nakrájet okurku, červenou papriku a mrkev na tenké proužky. Pak je třeba rajčata nakrájet na kousky a ve velké míse smíchat s okurkami, pepřem a mrkví.
Česnek je třeba nasekat, přidat do mísy k zelenině a dobře promíchat. Pak je třeba sýr nastrouhat na jemném struhadle a přidat do mísy.
V samostatné misce musíte smíchat rostlinný olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Výslednou omáčku je třeba dochutit salátem se slanými rajčaty a přísadami, dobře promíchat.
Hotový salát dáme na talíř a ozdobíme bylinkami. Horký salát se slanými rajčaty je připraven k jídlu. Pokrm lze podávat jak samostatně, tak jako přílohu k masu nebo rybě.
Studený salát se slanými rajčaty a okurkami
Co potřebujete k přípravě salátu:
- Slaná rajčata-200 g
- Okurky-200 g
- Čerstvé okurky-2 kusy
- Čerstvá rajčata-2 kusy
- Červená cibule-1 kus
- Čerstvý kopr-podle chuti
- Olivový olej - 3 lžíce
- Citronová šťáva-půlka citronu
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Začneme s přípravou:
- Omyjte a nakrájejte čerstvé okurky a čerstvá rajčata na kostičky.
- Nakrájejte okurky a slaná rajčata na tenké půlkruhy.
- Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky.
- Ve velké misce smíchejte čerstvou zeleninu se slanými rajčaty a okurkami.
- Přidejte čerstvý kopr, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
- Salát nechte před podáváním alespoň 1 hodinu chladit v lednici.
- Salát položte na talíř a ozdobte snítkou čerstvého kopru.
To je všechno! Váš lahodný a osvěžující studený salát se slanými rajčaty a okurkami je připraven k podávání. Dobrou chuť!
Polévka se slanými rajčaty a kuřecím masem
K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience:
- kuře (prsa nebo šunka) - 300 g
- slaná rajčata - 150 g
- brambory-2-3 kusy
- mrkev-1 kus
- cibule-1 kus
- česnek-2-3 stroužky
- rostlinný olej - 2 lžíce
- zelenina (kopr, petržel) - podle chuti
- sůl, pepř-podle chuti
Pro začátek si připravte vývar. Ve velkém hrnci s kuřecími prsíčky nebo šunkami nalijte vodu, abyste kuře úplně zakryli. Přidejte sůl, pepř podle chuti a vývar vařte na mírném ohni asi 40-50 minut, dokud kuře nezměkne.
Zatímco se vývar vaří, připravte si zbytek ingrediencí. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Mrkev nakrájejte na tenké proužky a cibuli na malé kostičky. Slaná rajčata a česnek nakrájejte nadrobno.
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev a restujte ještě několik minut. Nakonec přidejte slaná rajčata a česnek, restujte další 2-3 minuty.
Když je kuře hotové, vyjměte ho z vývaru a nakrájejte na malé kousky. Vraťte maso zpět do hrnce s vývarem.
Do vývaru přidejte brambory a restovanou zeleninu. Polévku vařte na středním ohni asi 10-15 minut, dokud nejsou brambory hotové.
Na konci vaření polévky přidejte bylinky podle chuti a nechte na mírném ohni dalších 5 minut.
Hotovou polévku se slanými rajčaty a kuřecím masem podávejte horkou posypanou čerstvými bylinkami. Podává se polévka s drobenkou nebo krutony. Dobrou chuť!
Sendvič se slanými rajčaty, sýrem a šunkou
K výrobě sendviče budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kusy chleba (nejlepší je toastový chléb)
- Slaná rajčata (množství podle chuti)
- Pár plátků šunky
- Sýr (dle vašeho výběru)
- Salátové listy (volitelné)
- Majonéza nebo jiné omáčky (podle chuti)
Chcete-li začít, na jeden kus chleba položte plátky šunky. Poté přidejte plátky sýra na vršek šunky. Na sýr položte slaná rajčata. Pokud chcete, přidejte salátové listy pro větší šťavnatost.
Navrch položte druhý kus chleba. Umístěte sendvič na pánev nebo sendvič a opečte jej ze dvou stran dozlatova a tavte sýr.
Pokud chcete diverzifikovat chuť, můžete do majonézy nebo jiné omáčky přidat česnek, bylinky nebo jiné koření podle vaší chuti. Tento sendvič se skvěle hodí k horkému grilu nebo toustovači.
Těstoviny se slanými rajčaty a olivami
K výrobě těstovin se slanými rajčaty a olivami budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g těstovin (nejlepší je použít špagety nebo fettuccini)
- 150 g slaných rajčat (můžete použít celá rajčata a nakrájet je na kousky)
- 100 g oliv bez pecek
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- Čerstvá bazalka podle chuti
- Sůl a černý pepř podle chuti
Začneme připravovat těstoviny se slanými rajčaty a olivami:
- Nejprve si připravte pastu podle návodu na obalu. Když je pasta hotová, dejte ji do cedníku a nechte chvíli odležet, aby se zabránilo přebytečné vodě.
- Během této doby rozehřejte olivový olej na pánvi na středním plameni. Přidejte najemno nasekaný česnek a restujte dozlatova.
- Poté přidejte do pánve slaná rajčata a olivy. Opečte je spolu s česnekem asi 5 minut, dokud rajčata nezměknou.
- Podle chuti přidejte čerstvou bazalku, sůl a černý pepř. Všechny ingredience promíchejte v pánvi.
- Nakonec přidejte otcovskou pastu do pánve a dobře promíchejte, aby byla pasta pokryta omáčkou. Hotové jídlo lze podávat ihned.
Těstoviny se slanými rajčaty a olivami jsou hotové! Dobrou chuť!
Rybí rolky se slanými rajčaty a špenátem
K výrobě rybích rohlíků budete potřebovat následující ingredience:
- Rybí filety (losos, treska nebo jiné podle vašeho výběru);
- Slaná rajčata;
- Čerstvý špenát;
- Olivový olej;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Citronová šťáva.
Zde je podrobný recept na výrobu rybích rohlíků:
- Připravte rybí filé, odstraňte kosti a film.
- Filety dejte do mísy, přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte, aby byla ryba měkká a voňavá.
- Rozválejte roládu, na ni položte špenát a slaná rajčata.
- Rolku srolujte a zajistěte ji pomocí kulinářské nitě.
- Roládu potřete olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 20 až 25 minut.
Hotové rybí rohlíky podávejte horké na stole. Skvěle se hodí k bramborové kaši, zeleninové přílohě nebo čerstvému salátu. Dobrou chuť!
Svačina se slanými rajčaty a sýrem feta
K přípravě této svačiny budete potřebovat následující ingredience:
- slaná rajčata-200 g
- sýr Feta-150 g
- olivový olej - 2 lžíce
- bazalkové listy-podle chuti
- česnek-1 stroužek
- Rajčata dejte na talíř.
- Feta rozložte rukama na malé kousky a položte vedle rajčat.
- Lístky bazalky nastrouhejte mezi prsty, aby vynikly aroma.
- Česnek nakrájejte nadrobno nebo protáhněte lisem.
- Smíchejte olivový olej s česnekem a bazalkou a touto směsí zalijte rajčata a sýr.
- Předkrm podávejte se slanými rajčaty a sýrem feta s toastem nebo čerstvým chlebem.
Neobvyklá kombinace kyselých rajčat a sýra feta, doplněná aromatickými bylinkami a olivovým olejem, bude chutnat dospělým i dětem. Tato svačina je skvělým doplňkem k obědu nebo večeři a také perfektní přílohou k aperitivnímu koktejlu.