Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších zelenin, které najdete v mnoha kuchyních po celém světě. Jsou hlavní složkou pro přípravu salátů, omáček, marinád a mnoha dalších jídel. Ale kromě tradičního používání okurek existuje spousta neobvyklých a chutných nápadů, které vám umožní připravit něco nového a zajímavého.
Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších možností přípravy okurek je okurková polévka. K jeho výrobě budete potřebovat pouze několik ingrediencí: okurky, vývar, jogurt, bylinky a koření. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Poté je smíchejte s vývarem a jogurtem, přidejte nakrájenou zeleninu a koření podle chuti. Šíleně osvěžující a lehká okurková polévka je hotová!
Už vás nebaví obyčejné sendviče a chcete něco nového? Vyzkoušejte okurkové rolky. Jsou lehké, jemné a velmi chutné. Vezměte okurky, ocet, sójovou omáčku, listy salátu a okurky nakrájejte na tenké plátky. Poté položte Každý plát okurky na list salátu, položte váleček na rovný povrch a jemně stočte. Okurkové rolky jsou připraveny k podávání na stůl! Jsou skvělé pro snadnou svačinu nebo slavnostní večeři.
Originální recepty s okurkami
1. Okurky marinované v rýžovém octě
Tento neobvyklý recept dodá vašim okurkám jasnou chuť a učiní je jedinečnými. Okurky jednoduše nakrájejte na tenké plátky a zalijte je rýžovým octem a přidejte trochu cukru a soli. Nechte okurky pár hodin odležet v lednici a vychutnejte si novou chuť.
2. Okurky v medové polevě
Tento originální recept dodá vašim okurkám sladko-slanou chuť s lehkým nádechem medu. Smíchejte med, sójovou omáčku a trochu olivového oleje. Okurky opečte na pánvi dozlatova, poté přidejte medovou polevu a vařte ještě několik minut. Okurky podávejte teplé.
3. Okurky v sladkokyselé marinádě se zázvorem
Chcete připravit okurky s originální chutí a vůní? Tento recept se zázvorovou marinádou je perfektní. Okurky nakrájejte na kolečka a posypte je solí. Nechte okurky 10 minut stát a poté k nim přidejte drcený zázvor, ocet, cukr a med. Promíchejte a nechte několik hodin louhovat v lednici.
4. Mořská svačina s okurkami
Tento originální předkrm překvapí vaše hosty svou chutí a originálním vzhledem. Vezměte čerstvé okurky a vyjměte je doprostřed a z okurek ponechte pouze "krabice". Poté naplňte tyto "krabice" směsí krabů, vajec, jarní cibulky a majonézy. Svačinu ozdobte bylinkami a podávejte studenou.
5. Okurky pečené se sýrem feta
Tento originální recept kombinuje čerstvost okurek a slanost sýra feta. Zkuste okurky nakrájet na kroužky a posypat je kostkami sýra feta. Poté pečte okurky v troubě dozlatova. Podávejte horké jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Okurkové chipsy: lehká svačina nebo svačina k pivu
K výrobě okurkových lupínků budete potřebovat čerstvé okurky střední velikosti, olivový olej, sůl, pepř a jakékoli další koření podle vaší chuti. Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na tenké, kulaté plátky pomocí ostrého nože nebo pomocí speciální řezačky zeleniny.
Jakmile jsou okurky nakrájené, dejte je do misky a přidejte olivový olej, sůl, pepř a koření. Důkladně promíchejte, aby byla každá okurka pokryta kořením.
Poté rozložte okurkové lupínky na plech předem pokrytý pergamenovým papírem, aby se chipsy navzájem nedotýkaly. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte okurkové lupínky asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
Okurkové lupínky lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako předkrm k pivu. Dobrou chuť!
Okurková roláda se sýrem: lahodné občerstvení pro hosty
K výrobě okurkové rolky se sýrem budete potřebovat:
- Okurka - 3-4 kusy střední velikosti
- Sýr - 150 gramů (můžete použít jakýkoli měkký sýr podle vaší chuti)
- Zelená - svazek (kopr, petržel nebo bazalka)
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl a pepř – dle chuti
- Okurky omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Sýr nastrouháme nebo rozmixujeme v mixéru doměkka.
- Bylinky a česnek nasekejte nadrobno.
- V míse smícháme sýr, bylinky, česnek, sůl a pepř, výslednou hmotu promícháme.
- Na každý proužek
Pikantní okurkové gazpacho: chladivá polévka na horký den
Chcete-li připravit pikantní okurkové gazpacho, budete potřebovat čerstvé okurky, papriky, cibuli, bylinky, olivový olej, ocet, sůl a pepř. 1. Oloupejte okurky a pikantní papriky ze slupek a semen. Nakrájejte je na malé kostičky. 2. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k okurkám a paprikám. 3. Přidejte jemně nasekanou zeleninu: petrželku, koriandr nebo bazalku. 4. Do zeleninové směsi nalijte olivový olej a ocet. Osolte a opepřete podle chuti. 5. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly. 6. Výslednou směs dejte na několik hodin do lednice, aby trvala. 7. Pikantní okurkové gazpacho podávejte vychlazené v polévce nebo na talíři. Můžete přidat kostky ledu pro větší chlazení. Vaše pikantní okurkové gazpacho je připraveno! Vychutnejte si čerstvou, chladivou polévku na horký den. Je ideální na letní večeři nebo oběd, zvláště pokud dáváte přednost kořeněným pokrmům.
Aromatická okurková limonáda: osvěžující nápoj pro horké léto
- 2 čerstvé okurky
- Šťáva z 2 citronů
- 1/2 šálku cukru
- Máta na ozdobu
- LED pro chlazení
- 2 litry vody
Pro začátek by měly být okurky jemně nakrájeny nebo rozdrceny pomocí mixéru. Výslednou hmotu přidáme cukr a šťávu z citronů. Důkladně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Poté do výsledné směsi přidejte vodu. Směs by měla být dobře promíchána, aby měla okurková limonáda hladkou konzistenci.
Pro podávání limonády na stůl se doporučuje použít velké sklenice s kostkami ledu. Před podáváním můžete do každé sklenice přidat několik lístků čerstvé máty, aby nápoj získal extra chuť a osvěžující chuť.
Voňavá okurková limonáda je hotová! Je ideální na piknik, párty nebo jen na uhašení žízně v horkém letním dni.
Díky neobvyklým kombinacím chutí, jako jsou okurky a citron, je tento nápoj osvěžující a nezapomenutelný. Zkuste si připravit okurkovou limonádu a určitě si ji zamilujete!