Všichni víme, že při výrobě dortů je jednou z hlavních ingrediencí krém. Dodává dezertu jemnost a poskytuje jemnou chuť. Ale co když nemáte mixér nebo kuchyňský robot, ale máte pouze ponorný mixér? Můžete šlehat krém pomocí tohoto zařízení? Pojďme to vyřešit.
Ponorné mixéry se staly nepostradatelným pomocníkem v naší kuchyni. Pomáhají vytvářet smoothie, pyré, polévky a další. Mnozí se však ptají: Je možné šlehat krém pomocí ponorného mixéru? Odpověď je jednoduchá-ano, je to možné!
Ponorný mixér samozřejmě nemůže nahradit mixér s metličkami,ale je schopen zvládnout úkol. Nejdůležitější je správný čas a rychlost šlehání. Krém by měl být lehký a nadýchaný, bez hrudek a těsnosti. Chcete-li dosáhnout tohoto výsledku, postupujte podle několika tipů.
Příprava krému ponorným mixérem
Pro přípravu krému s ponorným mixérem musíte mít následující ingredience:
- Smetana (20-30% tuku) - 200 ml
- Cukr - 2 lžíce
- Vanilkový extrakt-1 čajová lžička (volitelně)
Kroky přípravy krému ponorným mixérem:
- Smetanu šlehejte v hluboké nádobě, dokud nevznikne hustá pěna pomocí ponorného mixéru. Doporučuje se používat střední nebo vysokou rychlost výkonu. Krém tak bude hustý a neztratí objem.
- Přidejte cukr a vanilkový extrakt do šlehačky a pokračujte ve šlehání pomocí ponorného mixéru, dokud se cukr úplně nerozpustí a nevznikne jednotná struktura krému.
- Výsledný krém lze před použitím okamžitě použít nebo vychladit v chladničce. Je skvělý na zdobení dortů, muffinů, koláčů a dalších sladkostí.
Když k výrobě krému použijete ponorný mixér, získáte kvalitní výsledek, který není horší než krém šlehaný mixérem nebo šlehačkou. Mixér vám umožní dosáhnout dokonalé konzistence a objemu krému a ušetřit čas a úsilí.
Výhody použití ponorného mixéru
1. Použitelnost: Na rozdíl od běžného mixéru nezabírá ponor mnoho místa, takže je pohodlný pro skladování a použití i v malých kuchyních.
2. Vysoký výkon: Ponorný mixér má sílu, která usnadňuje mletí a šlehání různých potravin. To je zvláště důležité při přípravě dortového krému, který vyžaduje dobré čerpání vzduchu.
3. Rozmanitost funkcí: Mnoho ponorných mixérů přichází se sadami nástavců, které vám umožní nejen šlehat krém, ale také krájet zeleninu, šlehat majonézu, míchat polévky a omáčky. Díky tomu jsou užitečné v kuchyni pro různé úkoly.
4. Snadné ovládání: Pomocí ponorného mixéru můžete upravit rychlost míchání a šlehání, což vám umožní dosáhnout konzistence krému na dort.
5. Rychlost práce: Díky vysokému výkonu a účinnosti umožňuje ponorný mixér rychle zvládnout úkol šlehání krému na dort, což je zvláště důležité, pokud je na přípravu pokrmu omezený čas.
Použití ponorného mixéru při přípravě krému na dort má řadu jasných výhod, což z něj dělá nepostradatelný nástroj v kuchyni. Umožňuje vám získat dokonale šlehaný krém s minimálním úsilím a časovými náklady.
Pravidla pro výběr mixéru pro šlehání krému
Výběr mixéru ke šlehání krému hraje důležitou roli v procesu vaření. Zde je několik pravidel, která vám pomohou udělat správnou volbu:
1. Výkon a rychlost: optimální mixér pro šlehání krému by měl mít dobrý výkon a schopnost regulovat rychlost. Vysoký výkon usnadňuje manipulaci s hustými a těžkými přísadami, jako je máslo a cukr, a nastavitelná rychlost umožňuje dosáhnout dokonalé konzistence krému.
2. Přítomnost nástavců: pro šlehání krému musí mít mixér speciální nástavce, které vytvářejí proudění vzduchu a pomáhají krému šlehat. Tyto nástavce obvykle zahrnují metličku a háček na těsto, které pomáhají dosáhnout různých textur a konzistencí.
3. Ergonomie a použitelnost: mixér by měl být snadno použitelný a dobře sedět v ruce. To vám umožní volně se pohybovat a šlehat krém bez únavy.
4. Kvalita materiálu: Při výběru mixéru věnujte pozornost kvalitě materiálů. Tělo mixéru by mělo být odolné a vyrobené z vysoce kvalitních materiálů, aby vám dlouho sloužilo.
5. Další funkce: některé mixéry mají další funkce, jako je automatické vypnutí nebo časovač. Tyto funkce mohou být užitečné při přípravě krému na dort, protože vám umožňují soustředit se na jiné úkoly.
Pamatujte, že výběr mixéru závisí na vašich individuálních potřebách a preferencích. Dodržováním těchto pravidel si však budete moci vybrat mixér, který vám umožní snadno ušlehat dokonalý krém na váš dort.
Jak šlehat krém ponorným mixérem
- Vyberte vhodný kontejner. Použijte vysokou a úzkou nádobu, aby ponorný mixér mohl krém efektivně šlehat. Nádoba by měla být dostatečně hluboká, aby se zabránilo stříkající vodě a stříkání.
- Vyberte vhodný nástavec na ponorný mixér. Ke šlehání krému se doporučuje použít nástavec se vzduchovou mřížkou nebo metličku, protože pomohou vytvořit objem a konzistentní konzistenci krému.
- Ochlaďte krémové přísady. Studené přísady lépe drží tvar a vytvářejí trvalejší konzistenci krému. Před šleháním ochlaďte smetanu a další krémové přísady v lednici.
- Začněte šlehat pomalou rychlostí. Zapněte ponorný mixér na nejnižší rychlost a krém jemně šlehejte, dokud se nezačnou tvořit bubliny a získá lehkou nadýchanost.
- Zvyšte rychlost ponorného mixéru. Postupně zvyšujte rychlost ponorného mixéru, abyste dosáhli požadované konzistence. Dávejte pozor, abyste nepřerušili krém, který může vést k oddělení tekutiny a mastné části.
- Po dosažení správné konzistence krému zastavte šlehání. Pokračujte v šlehání krému, dokud nezískáte hladkou a svěží texturu. Zastavení šlehání příliš brzy může poskytnout příliš tekutý krém a přerušení může vést k jeho oddělení.
Toto je jen několik jednoduchých kroků, které vám pomohou šlehat krém ponorným mixérem. Vyzkoušejte tento způsob přípravy krému a užijte si skvělé výsledky!