Moderní mikrovlnné trouby jsou nepostradatelnou součástí našich domácích spotřebičů, což nám umožňuje rychle a pohodlně ohřívat jídlo. Mnoho modelů je však vybaveno otočným stolkem, který se otáčí uvnitř mikrovlnné Komory. Tento mechanismus má své nevýhody, což vedlo ke vzniku nesušených mikrovlnek, které postrádají otočný stolek.
Princip provozu mikrovlnné trouby je založen na rozložení výkonu a invertorové technologii. Na rozdíl od tradičních modelů, které potřebují rotaci stolku k rovnoměrnému ohřevu, nesušená mikrovlnná trouba používá měnič, který reguluje výkon magnetronu. To umožňuje dosáhnout rovnoměrného ohřevu potravin bez nutnosti otáčení.
Střídavá technologie je jednou z klíčových výhod nesušených mikrovlnek. Umožňuje přesnější a rovnoměrnější ohřev, což je zvláště důležité při přípravě složitých pokrmů.
Absence otočného stolu činí nesušenou mikrovlnnou troubu snadněji použitelnou a snadno udržovatelnou. Vnitřní prostor komory je přístupnější, což usnadňuje čištění a umístění velkých nádob uvnitř. Tato technologie navíc šetří místo v kuchyni, protože nevyžaduje další prostor pro otočný stůl.
Princip mikrovlnné trouby
Elektrická energie z domácí sítě je přiváděna na magnetron, který ji převádí na vysokofrekvenční elektromagnetické pole. Vytvořené pole se šíří uvnitř speciální mikrovlnné dutiny, která se obvykle skládá z kovové stěny a rotující desky.
Když je jídlo umístěno uvnitř mikrovlnné trouby, vytvořené elektromagnetické pole do něj pronikne a způsobí kolísání molekul vody, cukru, tuku a dalších složek potravin. Tyto vibrace zase způsobují tření mezi molekulami, což vede ke zvýšení teploty a ohřevu potravy.
Zatímco mikrovlny pronikají do jídla a zahřívají ho, rotační deska pomáhá zajistit rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu produktu. Některé modely mikrovlnné trouby, včetně těch, které nemají otočný stůl, však zajišťují rovnoměrnost ohřevu díky speciálnímu designu dutiny nebo použití dalších prvků odrazu vln.
Když se jídlo zcela zahřeje, mikrovlny se zastaví, protože se nemohou dostat do jídla bez vody. Ohřáté jídlo pak může být vyjmuto z mikrovlnné trouby a připraveno ke konzumaci.
| Výhody používání mikrovlnné trouby | |
|---|---|
| 1. Rychlé vaření. | 2. Úspora energie. |
| 3. Zachování živin v potravinách. | 4. Pohodlí při používání a údržbě. |
Jak zařízení funguje
Nesušená mikrovlnná trouba, která nemá otočný stolek, funguje na principu rotační antény. Místo použití palety k otáčení produktu Zařízení používá vnitřní anténu, která se otáčí kolem produktu a zajišťuje rovnoměrné zahřívání.
Když je mikrovlnná trouba zapnutá, elektrický proud prochází magnetronem - hlavní složkou, která generuje mikrovlnné záření. Tato záření jsou směrována dovnitř mikrovlnné komory pomocí vlnovodu.
Rotační anténa je v horní části komory a je připojena k ose otáčení. Pohybuje se kolem produktu a zajišťuje rovnoměrné rozložení mikrovlnného záření. Při otáčení antény se mikrovlnné záření rozptýlí po celém povrchu produktu, což mu umožní rovnoměrné a rychlé zahřátí.
K ovládání rotace antény se používá motor a systém ozubených kol. Motor pohání anténu a ozubená kola přenášejí pohyb z motoru na anténu. To zajišťuje konstantní rychlost rotace antény po celou dobu provozu mikrovlnné trouby.
Díky rotační anténě tedy nesušená mikrovlnná trouba bez otočného stolu zajišťuje rovnoměrné a efektivní zahřívání produktu. Není třeba pravidelně zastavovat mikrovlnnou troubu, aby se produkt otočil, protože anténa zajišťuje rovnoměrné zahřívání ze všech stran.
| Magnetron | Generuje mikrovlnné záření |
| Vlnovod | Nasměruje záření dovnitř mikrovlnné Komory |
| Anténa | Otáčí se kolem produktu a zajišťuje rovnoměrné zahřívání |
| Motor a systém ozubených kol | Řídí rotaci antény |
Vlastnosti mikrovlnné trouby
Jedním z hlavních rysů mikrovlnného nesu je přítomnost pohybujícího se reflektor, který odráží mikrovlnné záření přímo na jídlo. To umožňuje rovnoměrné zahřátí celého povrchu pokrmu, a to i bez otočného stolu. Díky této technologii se jídlo vaří rychleji a také se rovnoměrně prohřívá v celém objemu.
Kromě toho má nesušená mikrovlnná trouba Možnost změny ohřevu. To umožňuje přesnější kontrolu procesu vaření a dosažení požadovaného výsledku. Můžete například nastavit nízký výkon pro zahřátí nebo vysoký výkon pro vaření během chvilky.
Další zajímavou možností mikrovlnné trouby je použití speciálních programů vaření. Některé modely umožňují vybrat konkrétní pokrm nebo typ jídla a mikrovlnná trouba automaticky vyladí požadované parametry času, výkonu a teploty. To výrazně zjednodušuje proces vaření a zlepšuje jeho kvalitu.
Navzdory všem výhodám má však nesušená mikrovlnná trouba určitá omezení. Například její vnitřní komora může být o něco menší než mikrovlnná trouba s otočným stolkem. Také kvůli absenci otočného stolu mohou být některé velké velikosti nebo nesymetrické ve tvaru nádoby nepříjemné pro použití. Tento problém však lze částečně vyřešit pomocí speciálního příslušenství, jako jsou stojany pro zvýšení výšky kapacity.
| Vlastnosti mikrovlnné trouby: |
|---|
| * Absence točny; |
| * Použití pohyblivého reflektor pro rovnoměrné zahřátí; |
| * Změna tepelného výkonu pro přesnější kontrolu; |
| * Možnost použití speciálních přípravných programů; |
| * Omezení velikosti a tvaru nádobí. |
Výhody a nevýhody
Výhody
- Úspora místa: absence otočného stolu umožňuje, aby mikrovlnná trouba byla kompaktní a zabírala méně místa v kuchyni.
- Použitelnost: díky absenci otočného stolu je proces umístění a extrakce jídla uvnitř mikrovlnné trouby pohodlnější a rychlejší.
- Dobrá průchodnost: díky absenci stolku se vnitřní prostor mikrovlnné trouby stává dostupnějším pro umístění velkých nádobí a nádobí v nestandardním tvaru.
- Nerovnoměrné zahřívání: bez otáčení jídla na stole, mohou nastat zóny s nerovnoměrným zahříváním, zvláště když jsou uvnitř mikrovlnné trouby velké nebo vysoké nádobí.
- Potřeba pravidelného otáčení: aby se dosáhlo rovnoměrného zahřátí, musí se jídlo někdy během vaření otáčet ručně.
- Omezení velikosti nádobí: absence otočného stolu omezuje velikost nádobí, které lze umístit do mikrovlnné trouby.