Plněné papriky jsou klasickým pokrmem, který nikdy neztratí svou popularitu. Je to krásná kombinace šťavnatých paprik a voňavého mletého masa, které potěší všechny členy rodiny. Pokud hledáte rychlý a snadný recept, pak jsou pro vás plněné papriky v hrnci ideálním řešením.
Pro začátek si vyberte čerstvé, šťavnaté a velké papriky. Nejlepší je použít papriky v různých barvách, aby byl pokrm krásný a chutný. Pak připravte mleté maso. Může být z hovězího, vepřového, kuřecího nebo jakéhokoli jiného masa podle vašeho výběru. Do mletého masa přidejte cibuli, česnek, bylinky a koření podle chuti. Aby bylo mleté maso jemnější, přidejte řecký jogurt nebo zakysanou smetanu. Smíchejte všechny komponenty do hladka.
Poté opatrně nakrájejte každou papriku na horní část, abyste vytvořili víko, a odstraňte semena a stopku. Každou papriku naplňte vařeným mletým masem a nahoře ponechte trochu prostoru pro expanzi. Umístěte víčka na papriky. Na středním plameni rozehřejte hrnec s rostlinným olejem a papriky jemně rozetřete.
Připravte rajčatovou omáčku přidáním rajčatové pasty, vody a koření do hrnce podle chuti. Omáčku přiveďte k varu a krátce ji podržte na ohni. Poté papriky jemně přelijte touto omáčkou. Úroveň omáčky by měla být dostatečná, aby se papriky nespálily ani nepřipálily.
Poté hrnec přikryjte a plněné papriky vařte na středním plameni asi 40-50 minut, dokud papriky nebudou měkké a jemné. Papriky pravidelně obracejte a omáčku míchejte, aby se rovnoměrně propekly. Když jsou plněné papriky hotové, jemně podávejte na stole a posypte čerstvými bylinkami.
Hotové plněné papriky s mletým masem v hrnci vypadají velmi chutně a přitažlivě. Je to chutné a výživné jídlo, které se hodí k obědu nebo večeři. Nezapomeňte podávat plněné papriky s krajícem chleba a čerstvým salátem. Dobrou chuť!
Jak připravit plněné papriky
Pro začátek si vyberte čerstvé a silné papriky v různých barvách. To dodá vašemu pokrmu jas a krásu. Papriky dobře omyjte a jemně odstraňte jejich semena a stonek.
Dále připravte náplň. K tomu budete potřebovat mleté maso, nejlepší je použít směs hovězího a vepřového masa. Do mletého masa přidejte najemno nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř a oblíbené koření podle chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
Každý pepř naplňte výslednou náplní. Pokuste se ji rovnoměrně rozložit po celém objemu pepře.
Poté vezměte hluboký hrnec a na dno položte trochu rostlinného oleje. Nakrájejte čerstvá rajčata na kroužky a položte je na máslo. Tím se vytvoří vrstva, která ochrání plněné papriky před spálením.
Nyní papriky opatrně položte na vrstvu rajčat. Pokud je v hrnci volná plocha, můžete navrch dát několik dalších kroužků nakrájených rajčat, aby papriky během vaření nevyschly.
Poté přikryjte pánev a dejte na střední teplotu. Přiveďte obsah k varu, poté snižte teplotu a plněné papriky vařte asi 40-45 minut. Pravidelně kontrolujte, zda papriky nevysychají, a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Když jsou papriky měkké a propečené, můžete pánev sundat z ohně. Plněné papriky podávejte horké na stole. Dobrou chuť!
Snadný recept na plněné papriky v hrnci
- Papriky (červené, žluté nebo zelené) - 4 kusy
- Mleté maso (vepřové, hovězí nebo kuřecí) - 250 gramů
- Cibule-1 kus
- Mrkev-1 kus
- Česnek - 2 stroužky
- Rýže - 1/2 šálku
- Rajčata-2 kusy
- Rajčatová šťáva - 1 šálek
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sůl, pepř-podle chuti
- Papriky omyjte, odřízněte vršek a jemně odstraňte semena a přepážky. Vnitřní povrch paprik posypeme solí a necháme 15 minut odležet.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek nasekáme najemno.
- Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a cibuli s mrkví osmahneme do měkka.
- Přidejte mleté maso, česnek, sůl a pepř. Smažte, dokud nebude mleté maso hotové.
- Rýži omyjte a vařte doměkka. Sceďte a přidejte rýži k mletému masu. Promíchat.
- Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme na pánev k mletému masu. Rajčatovou šťávu zředíme trochou vody a přidáme do pánve. Mleté maso se zeleninou a rýží uhasíme na středním plameni asi 15 minut.
- Náplň rovnoměrně rozložte uvnitř paprik.
- Papriky pevně vložte do hrnce a zalijte horkou vodou. Hrnec zavřete víkem a dejte na pomalý oheň.
- Plněné papriky vařte v hrnci asi 40-45 minut, dokud papriky nezměknou.
Plněné papriky v hrnci jsou hotové! Podávejte je horké. Dobrou chuť!
Ingredience na plněné papriky s mletým masem
K výrobě plněných paprik s mletým masem budete potřebovat následující ingredience:
- 6 velkých paprik (je lepší použít červené nebo žluté, protože jsou sladké a šťavnaté);
- 400 g mletého masa (můžete použít vepřové, hovězí nebo směs dvou druhů masa);
- 2 stroužky česneku;
- 1 lžíce rajčatové pasty;
- 200 ml horké vroucí vody;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, černý pepř, bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.
Krok za krokem návod na přípravu plněných paprik v hrnci
Krok 1: Připravte ingredience. Na plněné papriky budete potřebovat následující produkty: papriky, mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs), rýže, cibule, česnek, mrkev, rajčata, zelenina, sůl, pepř a další koření podle chuti.
Krok 2: Připravte papriky. Odřízněte vrcholy paprik a odstraňte semena. Opláchněte je studenou vodou a osušte.
Krok 3: Připravte si náplň. Cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou mrkev a vařte, dokud mrkev nezměkne. Poté přidejte mleté maso a restujte, dokud nebude hotové. Nakonec přidejte koření, rýži a nasekanou zeleninu. Všechny ingredience promíchejte do rovnoměrného spojení.
Krok 4: Plňte plněnými paprikami. Naplňte papriky připravenou náplní a nahoře ponechte malý prostor, protože rýže během vaření nabobtná.
Krok 5: Připravte hrnec. V hrnci na středním plameni rozehřejte trochu oleje. Papriky vložte do hrnce s hrdlem dolů, aby náplň nevypadla.
Krok 6: Papriky zalijte v hrnci vodou nebo rajčatovou omáčkou, abyste zakryli jejich dno. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 7: Hrnec přikryjte a vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud papriky nezměknou.
Krok 8: Plněné papriky podávejte horké. Dobrou chuť!