Není nic lepšího než vařit šťavnaté maso na vlastním mangalu. Pocit kontroly nad procesem vaření a jedinečná vůně, která se šíří kolem, činí tuto zábavu skutečně jedinečnou. Jedním ze způsobů, jak posílit chuť pokrmů připravených na mangalu, je použití trouby udírny. V tomto článku vám řekneme, jak si doma postavit krbová kamna s vlastními rukama.
Pro začátek budete potřebovat několik materiálů a nástrojů. Jako základ kamen můžete použít běžný kovový buben nebo starou plynovou láhev. Důležité je, aby byl vybraný materiál dobře vyčištěn od štípanců a rzi. Budete také potřebovat ocelovou síť, cihly a spárovací hmotu, keramickou vatu, kovový roh a dveře udírny.
Získat návod na stavbu pece Mangal udírny vlastníma rukama je velmi snadné:
Výběr místa a materiálů
Před zahájením výstavby pece je nutné zvolit správné místo pro její instalaci. Místo by mělo být odstraněno z hořlavých materiálů, jako jsou stromy a keře, a mělo by být zajištěno dobré provzdušnění.
Pro stavbu pece budou zapotřebí následující materiály:
- Cihla: pro stavbu hlavního těla pece je lepší použít kvalitní žáruvzdorné cihly;
- Keramické bloky: pro vytvoření vnitřního prostoru;
- Kovový kout: pro vytvoření rámu a rámu pece;
- Kovové pletivo: pro instalaci grilu a udírny uvnitř pece;
- Tmel: pro lepení cihel a bloků;
- Montážní pěna: pro vyplnění prostoru mezi cihlami.
Je důležité si uvědomit, že vybrané materiály musí být vysoce kvalitní a odolávat vysokým teplotám. Použití nekvalitních nebo nevhodných materiálů může způsobit selhání pece nebo nebezpečné situace.
Příprava základů a základů
Postavit pevnou a spolehlivou kachlovou troubu s vlastními rukama začíná Kompetentní přípravou základů a základů. Před zahájením stavby je nutné zvolit vhodné místo pro instalaci kamen.
Prvním krokem je vyčištění vybraného místa od nečistot a vegetace. Poté musíte povrch přesně zarovnat, odstranit kameny a zeminu, abyste vytvořili rovnoměrný základ pece.
Po přípravě podložky je nutné vytvořit základ pro kamna. Nejlepší možností je použití betonového základu, který zajistí pevnost a stabilitu pece.
K vytvoření betonového základu je třeba:
- Vykopejte jámu pod základ, jejíž rozměry by měly odpovídat rozměrům pece.
- Nainstalujte bednění-dřevěnou konstrukci, která bude sloužit jako forma pro beton. Bednění musí být zajištěno, aby se nehýbalo při nalévání betonu.
- Smíchejte betonovou maltu podle návodu na obalu. Poté nalijeme beton do bednění a rovnoměrně jej rozložíme po celé ploše jámy.
- Pomocí omítkové nebo kovové spatuly vyhlaďte povrch betonu.
- Nechte beton zaschnout a úplně ztuhnout – může to trvat několik dní.
Jakmile je základ suchý a ztuhlý, můžete začít s instalací samotné pece.
Správná příprava základů a základů je důležitým krokem pro stavbu krbové pece s vlastními rukama. To zaručuje pevnost a trvanlivost konstrukce.
Výstavba pece a instalace udírny
Zde je krok za krokem návod, jak postavit pec a nainstalovat udírnu:
| Krok | Popis |
|---|---|
| Krok 1 | Začněte stavbou základny pro kamna. Může to být cihlová nebo betonová podložka, na které bude instalována pec a udírna. |
| Krok 2 | Vyberte si vhodné místo pro kamna a udírnu. Musí být instalovány venku, daleko od hořlavých materiálů. |
| Krok 3 | Postavte samotnou pec pomocí cihel nebo speciálních ohnivzdorných bloků. Nezapomeňte ponechat prostor pro komoru udírny. |
| Krok 4 | Nainstalujte udírnu do pece. Může to být samostatná přihrádka s dvířky, ve které bude hořet palivo a udit jídlo. |
| Krok 5 | Připravte palivo pro udírnu. K uzení lze použít materiály, jako jsou dřevěné třísky, piliny nebo speciální udicí lupínky. |
| Krok 6 | Vložte jídlo do udírny a zavřete dveře. Ujistěte se, že kouř prochází jídlem, abyste dosáhli požadované uzené chuti. |
| Krok 7 | Zapalte palivo v udírně a udržujte ho Gorenje, dokud nebude jídlo hotové. Doba uzení závisí na druhu jídla a preferencích vařícího. |
| Krok 8 | Vypněte palivo a nechte jídlo po uzení vychladnout. Hotové uzené jídlo je připraveno k jídlu a získá jedinečnou chuť. |
Nyní znáte základní kroky pro stavbu pece a instalaci udírny. Postupujte podle tohoto návodu a můžete si vychutnat čerstvé a chutné uzené přímo u vás doma!
Úprava a přidání funkčních prvků
Po dokončení výstavby udírny je možné přistoupit k její povrchové úpravě a přidání funkčních prvků, díky nimž bude její použití ještě pohodlnější a efektivnější.
Jako povrchovou úpravu pro vnější část mangalu lze použít keramické dlaždice, Kamenné nebo cihlové obkladové panely. To pomůže dát peci estetický vzhled a chránit ji před vlivy prostředí.
Za pozornost stojí také funkční prvky, jako je grilovací rošt, který vám umožní pohodlně vařit na otevřeném ohni, a výsuvná topeniště pro snadné zatopení mangalu.
Pro zlepšení použitelnosti lze přidat police pro umístění koření, nástrojů a nádobí. Užitečnými prvky budou také háčky na zavěšení spotřebičů a příslušenství.
Při dokončování a přidávání funkčních prvků nezapomeňte na bezpečnost. Zkontrolujte, zda jsou všechny prvky instalovány bezpečně a nehrozí nebezpečí požáru. Zvažte také pravidla pro instalaci a provoz zařízení, abyste si byli jisti jejich spolehlivostí a bezpečností.
Dekorace a funkční prvky vám pomohou udělat z vaší udírny nejen účinný nástroj pro přípravu masných a rybích pokrmů, ale také krásný dekorativní prvek vašeho dvora nebo zahrady.