Pokud nemáte čas nebo chuť vařit něco složitého, zmrazené placičky budou skutečnou záchranou. Jsou skvělé pro rychlé vaření v troubě a výsledek bude vynikající. Mražené placičky budou šťavnaté a také získají lehkou křupavou tvářenku.
Než začnete vařit, doporučuje se kotlety správně rozmrazit. Chcete-li to provést, musíte je vyndat z obalu a nechat je několik hodin v lednici. To jim umožní úplně rozmrazit a udržet si šťavnatost. Pokud není čas, můžete použít mikrovlnnou troubu, ale sledujte proces, aby se karbanátky nevařily nebo nevysušily.
Aby placičky získaly chutnou tvářenku, měly by být před pečením potřeny olejem nebo máslem. Navrch můžete také posypat trochou strouhanky nebo strouhanky, což dodá extra křupavou texturu. Placičky položte na plech naplněný pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Kotlety byste neměli otáčet, protože se vaří rovnoměrně na obou stranách.
Během vaření kotlet sledujte proces, abyste je nevysušili. Doba pečení se může lišit v závislosti na síle trouby a tloušťce kotlet. U mražených placiček se obvykle doporučuje vařit v troubě při teplotě 180-200 stupňů Celsia po dobu 20-30 minut. Ochotu lze ověřit propíchnutím nejtlustší placičky nožem. Pokud šťáva vyteče čirá, jsou placičky hotové.
Vařené placičky podávejte horké a navrch posypte čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí k přílohě z bramborových knedlíků nebo zeleninového guláše. Díky troubě budou placičky chutné, šťavnaté a snadno se připravují. Zkuste tímto způsobem připravit mražené placičky a ve výsledku nebudete zklamáni!
Příprava chutných placiček
1. Výběr masa. Pro přípravu kotlet je nejlepší použít čerstvé maso. Namashina mlýnek na maso poskytuje skvělou příležitost, jak si maso nakrájet sami, ale pokud ho nemáte, můžete použít mražené maso. Vhodné je hovězí, vepřové nebo jejich směs. Důležité je, aby maso bylo křehké a nepečené.
2. Koření. Pro přidání chuti a chuti do placiček se doporučuje použít různé koření. Může to být cibule, česnek, zelenina, koření atd. Kromě toho můžete přidat různé omáčky, jako je sójová omáčka nebo teriyaki omáčka.
3. Míchání. Aby byly placičky šťavnaté, doporučuje se mleté maso před vařením nějakou dobu hnětat. To umožní masu nasytit koření a lépe udržet tvar placičky při smažení.
4. Tvarování kotlů. Při vytváření kotlet je třeba mít na paměti, že by měly mít přibližně stejnou velikost. To pomůže, aby byly stejně propečené. Některé placičky lze zatočit do sýra, přidat náplň nebo orestovat s cibulí.
5. Smažení nebo pečení. Výběr způsobu vaření kotlet závisí na vašich preferencích. Pokud dáváte přednost křupavé kůrce, pak je nejlepší smažit placičky na pánvi z každé strany dozlatova. Pokud chcete udělat dietnější variantu, můžete karbanátky péct v troubě doměkka. V důsledku toho budou placičky šťavnaté, ale bez kůrky.
6. Podání. Hotové placičky lze podávat s různými přílohami. Mohou to být bramborové plátky, vařená rýže, těstoviny nebo zelenina na ozdobu. Kromě toho můžete přidat čerstvou zeleninu, citron nebo omáčku, která dodá pokrmu extra chuť.
7. Závěr. Nebojte se experimentovat s kořením a způsoby vaření. Každý si může najít svůj ideální recept na řízky. Pamatujte, že nejdůležitější je láska a touha vařit chutné a zdravé jídlo pro své blízké!
Krok 1: rozmrazování kotlet
Před vařením mražených placiček v troubě je nutné je rozmrazit na pokojovou teplotu. Tím se dosáhne rovnoměrného propečení a zachová se šťavnatost masa.
Chcete-li rozmrazit placičky, postupujte podle následujících kroků:
- Vyjměte placičky z obalu a položte je na talíř.
- Kotlety nechte na kuchyňském stole při pokojové teplotě 20-30 minut.
- Během této doby se kotlety postupně rozmrazí, změknou a jsou připraveny k vaření.
Je důležité si uvědomit, že rozmrazování při pokojové teplotě netrvá dlouho, nikdy byste však neměli rozmrazovat placičky na přímém slunci nebo v horké místnosti, protože to může vést k množení bakterií.
Při dodržení uvedených kroků bude vaše mražená placička dokonale rozmražena a připravena k přípravě lahodného pokrmu v troubě.
Krok 2: Příprava trouby
Před zahájením přípravy mražených placiček v troubě je nutné správně připravit samotnou troubu. To pomůže dosáhnout dokonale pečeného a šťavnatého jídla.
Prvním krokem je předehřátí trouby na požadovanou teplotu. Obvykle se doporučuje předehřát troubu na 200 stupňů Celsia.
Při použití plynového sporáku je nutné nastavit teplotu na regulátoru plynu a počkat, až trouba dosáhne požadované teploty.
Pokud máte elektrickou troubu, zapněte ji a nastavte požadovanou teplotu pomocí regulátoru teploty. Počkejte, až se trouba zahřeje na správnou teplotu, což obvykle trvá asi 10-15 minut.
Je důležité si uvědomit, že doba ohřevu se může mírně lišit v závislosti na vlastnostech vaší trouby. Pro jistotu, že trouba dosáhla správné teploty, se doporučuje použít teploměr na jídlo.
Příprava trouby před přípravou mražených placiček je důležitým krokem, který pomůže dosáhnout požadovaného výsledku. Ujistěte se, že dodržujete uvedené pokyny a ujistěte se, že trouba dosáhla správné teploty, než začnete připravovat placičky.