Marshmallow na grilování - je to perfektní doplněk k vašemu letnímu pikniku nebo venkovnímu večírku. Je to jemná sladkost, která se rozplyne v ústech a dodá vám pocit báječné dovolené. Pokud chcete potěšit své hosty něčím výjimečným, pak je grilovaná Marshmallow vaší volbou!
Grilování marshmallow je snadný a zábavný proces, který se může stát vaším novým koníčkem. Můžete experimentovat s různými příchutěmi a příchutěmi, přidávat ovoce a bobule a pokaždé získat nové zajímavé kombinace. V tomto článku vám řekneme nejlepší recepty na grilování marshmallow a podělíme se o užitečné tipy, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Jedním z hlavních tajemství grilování marshmallow je vytvoření dokonalé konzistence. K přípravě základu Marshmallow budete potřebovat speciální tmel a sadu dalších ingrediencí. Pak byste měli výslednou směs zchladit a nakrájet na kousky. Nyní je nejzajímavější grilování. Marshmallow se smaží dozlatova na obou stranách a stává se měkkou a voňavou.
Kroky pro grilování Marshmallow
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience: cukr, pitnou vodu, želatinu, bílky, vanilkový extrakt a potravinářskou barvu dle vašeho výběru.
Krok 2: V malém hrnci smíchejte 1/2 šálku pitné vody se 2 lžícemi želatiny. Umístěte pánev na střední teplotu a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Vyjměte pánev z ohně a nechte směs vychladnout.
Krok 3: Ve velké misce ušlehejte 4 bílky, dokud se nevytvoří vrcholy. Postupně přidávejte 1 šálek cukru a pokračujte v šlehání, dokud je směs hustá a lesklá.
Krok 4: Nyní přidejte vychladlý želatinový roztok do misky se šlehanými bílkovinami. Všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Krok 5: Přidejte několik kapek vanilkového extraktu, abyste dodali Marshmallow chuť. Pokud chcete, uveďte barvu, která dodá Marshmallow jasnou barvu.
Krok 6: Připravte si velkou obdélníkovou nebo čtvercovou nádobu předem pokrytou pergamenovým papírem nebo potravinářskou fólií. Nalijte hmotu marshmallow do nádoby a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
Krok 7: Marshmallow nechte několik hodin, dokud úplně neztuhne. Čím déle bude odpočívat, tím lepší bude jeho textura.
Krok 8: Jakmile marshmallows ztuhnou, nakrájejte je na malé kousky pomocí ostrého nože nebo formiček na vaření. Přesuňte kousky marshmallow na talíř a servírujte je spolu s dalšími dezerty na vašem grilování.
Nyní víte, jak připravit lahodný domácí marshmallow na grilování. Dobrou chuť!
Příprava základu pro marshmallow
Chcete-li připravit základ Marshmallow, postupujte podle těchto kroků:
- Připravte si sirup z cukru a vody. V hrnci smíchejte cukr a vodu v poměru uvedeném v receptu a dejte na oheň.
- Sirup zahřejte na teplotu uvedenou v receptu pomocí kuchyňského teploměru. Jakmile dosáhnete požadované teploty, vyjměte pánev z ohně.
- V samostatné nádobě rozpusťte želatinu vodou a nechte několik minut nabobtnat.
- Přidejte nabobtnalou želatinu do horkého sirupu a důkladně promíchejte, aby se želatina úplně rozpustila.
- Před použitím na přípravu Marshmallow nechte směs mírně vychladnout. V tomto případě nedovolte úplné ztuhnutí hmoty.
Příprava základu pro marshmallow tedy vyžaduje přesné dodržování proporcí a ohleduplnosti při zahřívání sirupu.
Příprava ingrediencí pro marshmallow
Než začnete připravovat marshmallow na grilování, je nutné správně připravit všechny potřebné ingredience:
1. Bílkoviny-je nutné oddělit bílkoviny od žloutků. V tomto procesu je důležité, aby v bílkovinách nezůstala ani kapka žloutku, jinak Marshmallow nemusí být absolutně nadýchaný.
2. Cukr je hlavní sladkou složkou pro marshmallow. Je třeba vzít v úvahu, že vysoký obsah cukru poskytuje správný poměr složek a také přispívá k husté textuře cukroví a dlouhému skladování.
3. Voda-marshmallow je neobvykle jemný a lehký a jeho hlavním tajemstvím je obsah hustoty složení. Voda by měla být chráněna před přidáním dalších přísad, dokud cukr neplní svou základní funkci tvorby textury.
4. Želatina-pomáhá Marshmallow stát se hustší a pružnější. Želatina by měla být nejprve namočena ve studené vodě, poté bude připravena k dalšímu zpracování.
Nyní, když jsou všechny ingredience hotové, můžete začít s jemným a chutným grilovaným Marshmallow.
Míchání a šlehání hmoty
K přípravě grilovaného Marshmallow budete muset smíchat všechny ingredience ve velké misce. Začněte šleháním másla a cukru do krémové konzistence. K tomu použijte mixér nebo metličku.
Poté přidejte do mísy bílky a šlehejte je, dokud se nevytvoří vrcholy. To pomůže Marshmallow být lehký a svěží. Nezapomeňte přidat sůl, abyste zvýraznili chuť a zjemnili sladkost.
Poté opatrně vložte do mísy krémovou a cukrovou hmotu a všechny ingredience promíchejte do hladka. Použijte k tomu špachtli nebo širokou lžíci.
Nezapomeňte však, že marshmallow musí být jemný a vzdušný, takže hmotu míchejte jemně a ne příliš dlouho. Příliš intenzivní míchání může způsobit ztrátu vzdušnosti a hrubé textury.
Jakmile je hmota homogenní a vzdušná, nezbývá než ji položit na plech pokrytý pergamenovým papírem a poslat do trouby na nízkou teplotu. Váš grilovaný marshmallow bude hotový za pár hodin.
Tvarování a chlazení Marshmallow
Když směs Marshmallow dosáhne požadované konzistence a bude hustá a nadýchaná, měla by být rychle přemístěna do připravených forem. Obvykle se pro marshmallow používají obdélníkové tvary s plastovými nebo silikonovými stěnami.
Před formováním marshmallow se doporučuje formy ošetřit trochou rostlinného oleje a okraje posypat škrobem nebo moučkovým cukrem. To umožní snadné vyjmutí marshmallow z formy po vychladnutí.
Je důležité rovnoměrně rozložit marshmallow na formu a vyhladit jeho povrch. K tomu můžete použít silikonovou stěrku nebo namočit prsty do vody a vyhladit povrch Marshmallow.
Po vytvarování musí být Marshmallow ponechána několik hodin při pokojové teplotě, aby trochu zaschla a byla pružná. Formy s marshmallow pak lze umístit na 2-3 hodiny do lednice, aby se definitivně ochladily a ztuhly.
Hotové marshmallow se nejlépe skladují ve vzduchotěsném obalu při pokojové teplotě. Zachová si svou něhu a vůni po dobu 3-4 dnů.
Nyní, když znáte všechna tajemství tvarování a chlazení Marshmallow, můžete jej bez problémů připravit na grilování a potěšit všechny své hosty lahodným dezertem!
Podávání a doplnění Marshmallow pro grilování
Grilované Marshmallow můžete podávat v různých variacích, abyste vytvořili dokonalý doplněk k tomuto lahodnému dezertu. Zde je několik tipů, jak podávat a doplňovat grilované Marshmallow, abyste překvapili své hosty:
1. Šťavnaté bobule a ovoce
Jedním ze skvělých způsobů, jak doplnit marshmallow, je přidání šťavnatých bobulí a ovoce. Mátová nebo bazalková zelenina také dodá svěžest. Na talíř položte několik kousků Marshmallow, položte vedle sebe bobule a ovoce a poté ozdobte snítkou máty. To dodá dezertu nádech jasu a svěžesti.
2. Čokoládový sirup a ořechy
Pokud máte rádi kombinaci čokolády a ořechů, pak je tato možnost pro vás. Marshmallow zalijte čokoládovým sirupem a navrch posypte nasekanými ořechy. Tento posyp dodá Marshmallow texturu a chuť, díky čemuž je bohatší a zajímavější.
3. Karamel a mořská sůl
Karamel a mořská sůl vytvářejí úžasnou kombinaci sladké a slané chuti. Marshmallow zalijte karamelem a dochuťte trochou mořské soli. Tento kontrast chutí dodá Marshmallow zvláštní kouzlo a umožní vám vychutnat si neobvyklou kombinaci chutí.
4. Domácí vanilková omáčka
K výrobě domácí vanilkové omáčky budete potřebovat vejce, mléko, cukr a vanilku. Je to perfektní doplněk k marshmallow, který mu dodá hedvábnost a něhu. Stačí nalít marshmallow na vrchol vanilkovou omáčkou a užívat si.
Nezapomeňte experimentovat s různými doplňky a kombinacemi, abyste našli svou ideální kombinaci pro grilované Marshmallow. Dobrou chuť!