Zeleninový guláš je skvělé jídlo pro každého, kdo sleduje své jídlo a chce vyzkoušet něco nového. Vyznačuje se svou chutí, stejně jako jemností a šťavnatostí zeleniny. Pokud chcete připravit něco neobvyklého a přitom jednoduchého, pak je recept na zeleninový guláš bez brambor perfektní.
Toto jídlo se skládá z rozmanité čerstvé zeleniny, jako je mrkev, lilek, cuketa a sladká paprika, které se dusí do měkka. Jsou nabité chutí a vůní a díky správně zvolenému koření se z ragú stává skutečný masterpycle chuti.
Zeleninový guláš bez brambor dokonale ladí s jakoukoli přílohou, jako je rýže, kuskus nebo proso. Ale může to být také samostatné jídlo, které již obsahuje všechny potřebné vitamíny a minerály. Zkuste toto jídlo připravit a přesvědčte se sami o jeho jedinečné chuti a zdravotních výhodách!
Příprava zeleninového guláše bez brambor
K výrobě zeleninového guláše bez brambor budete potřebovat následující ingredience:
- Mrkev, papriku, cuketu a lilek nakrájejte na kostičky.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- Rajčata nakrájejte v mixéru nebo nakrájejte na kostičky.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte mrkev, papriku, cuketu a lilek. Zeleninu restujte na středním ohni asi 10 minut.
- Přidejte rajčata a rajčatový protlak. Zeleninu dusíme ještě asi 5 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti, přidejte koření dle libosti.
- Zeleninový guláš podávejte horký posypaný bylinkami.
Ingredience na zeleninový guláš
K výrobě zeleninového guláše bez brambor budete potřebovat následující potraviny:
- Cibule: 1 velká hlava
- Mrkev: 2 kusy
- Papriky: 2 kusy (různé barvy)
- Cuketa: 2 kusy
- Brokolice: 1 Kochan
- Česnek: 3 stroužky
- Rajče: 3 kusy (lze použít čerstvé nebo konzervované)
- Olivový olej: 2 lžíce
- Sůl a pepř: dle chuti
- Zelená: volitelně (petržel ,kopr, bazalka)
Všimněte si, že přísady lze měnit a přidávat podle své chuti. Zeleninový guláš je skvělé jídlo pro experimentování a používání sezónní zeleniny.
Příprava zeleninového guláše
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Lilek - 1 ks.
- Paprika bulharská-1 ks
- Rajčata - 3 ks
- Česnek-3 stroužky
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Zelenina (petržel, kopr) - k podávání
Pro přípravu zeleninového guláše postupujte podle následujících kroků:
- Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky, lilek a papriku na proužky.
- Pánev dejte na střední teplotu, přidejte rostlinný olej a zahřejte ji.
- Přidejte cibuli a mrkev do pánve a restujte do měkka, asi 5-7 minut.
- Do pánve přidejte lilek a papriku a restujte ještě asi 5 minut.
- Přidejte nakrájená rajčata a česnek a vařte další 2-3 minuty, než rajčata změknou.
- Zeleninový guláš dochuťte solí a pepřem podle chuti a promíchejte.
- Hotové zeleninové ragú podávejte horké, posypané bylinkami.
Nyní víte, jak připravit zeleninový guláš bez brambor. Bude to chutné a zdravé!