Punkey je klasické americké jídlo, které je dnes populární po celém světě. Chutné, nadýchané a sladké - jsou ideální pro snídani, oběd nebo dezert. Ale co když si chcete vychutnat toto chutné jídlo, ale nemáte možnost navštívit kavárnu nebo restauraci?
Žádný problém! S vařením pancejků si poradí každý, i začínající kuchař. Budete potřebovat jen pár ingrediencí a chutné domácí punky už budou na vašem stole. Důležité je dodržovat tento jednoduchý recept.
Základem pro pankejky je mouka, vejce, mléko a prášek do pečiva. Proto je nutné začít s přípravou pancejků smícháním suchých ingrediencí: prosejeme mouku, přidáme cukr a prášek do pečiva. Dále uděláme ve směsi malou díru a vejce do ní rozbijeme. Nyní nalijeme mléko a vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Jak připravit lahodné punky
Krok 1: složení ingrediencí
K výrobě punkejků budete potřebovat následující ingredience:
- cukr (2 polévkové lžíce);
- sůl (1/2 čajové lžičky);
- prášek do pečiva (1 čajová lžička);
- mléko (1 šálek);
- máslo (2 polévkové lžíce, před použitím rozpusťte);
Krok 2: Příprava těsta
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. V samostatné misce rozšlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Poté smíchejte základní a mokré ingredience a dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto.
Krok 3: smažení punkejků
Pánev rozehřejte na střední teplotu a trochu ji potřete olejem. Na pánev dejte malou porci těsta a lžící ji vyrovnejte. Smažte punkey, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, poté je otočte a smažte dalších 1-2 minuty dozlatova.
Krok 4: podání punkejků
Hotové punkey lze podávat s oblíbenými polevami a doplňky. Oblíbené jsou javorový sirup, čerstvé bobule, med nebo kondenzované mléko. Podávejte punkey teplé a vychutnejte si bohatou chuť!
Nyní víte, jak si vyrobit lahodné punky vlastníma rukama. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a potěšte své blízké ranní pochoutkou!
Jednoduchý recept na pankáče
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a jedlou sodu.
- V jiné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rostlinný olej a důkladně promíchejte.
- Udělejte důlek v suchých přísadách a přidejte vlhkou směs.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje.
- Pomocí naběračky dejte na pánev porce těsta, rovnoměrně rozetřete.
- Smažte punkey, dokud nebudou na povrchu bublinky a zespodu zlatavé.
- Punkey otočte a smažte je na druhé straně několik minut, dokud nejsou hotové.
- Hotové punky podávejte teplé s máslem, sirupem nebo čerstvými bobulemi.
Tento jednoduchý recept vám umožní snadno a rychle připravit chutné punky s minimálním úsilím. Skvělá volba pro snídani nebo dezert!
Potřebné ingredience pro přípravu
K výrobě lahodných a chutných punkeyků budete potřebovat následující ingredience:
1. Mouka. Nejlepší je použít pšeničnou mouku nejvyšší třídy. Dodá punkejkovému testu svěžest a něhu.
2. Mléko. Doporučuje se používat čerstvé mléko, protože dodává punkerům jemnější chuť a texturu.
3. Vejce. Jsou hlavní pojivovou složkou v těstě. Vejce dodávají punkerům pórovitost a pružnost.
4. Cukr. Nejen, že dodává sladkost, ale také pomáhá dosáhnout červené krusty punkeyků.
5. Prášek do pečiva. Povinná součást, která do těsta přispívá lehkostí a vzdušností, díky čemuž jsou punkey ještě nadýchanější.
6. Sůl. Vyrovnává chuť a dělá ji harmoničtější.
7. Rostlinný olej. Olej se přidává do těsta a používá se také na smažení punkev.
8. Vanilkový extrakt nebo moučkový cukr. Dodávají vůni a dodávají punkerům zvláštní šmrnc.
Nezapomeňte zkontrolovat všechny ingredience, než začnete vyrábět punkey! Hodně štěstí!