Pohanka - jedna z nejužitečnějších obilovin, která se doporučuje konzumovat ve stravě lidí, kteří vedou aktivní životní styl. Je bohatý na bílkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo a další užitečné stopové prvky. Kromě toho má pohanka nízký glykemický index, což z ní činí vynikající produkt pro hubnutí a udržení hladiny cukru v krvi. Přes všechny její přednosti však zdaleka ne každý ví, jak z ní rychle připravit jídlo. V tomto článku vám řekneme 5 jednoduchých způsobů, jak připravit pohanku.
Nejjednodušší způsob přípravy pohanky je použití sáčkové pohanky, která pouze potřebuje zalít vroucí vodou a krátce čekat. Taková pohanka však může obsahovat chemické přísady a ztratit část svých užitečných vlastností. Proto doporučujeme obrátit se na tradičnější způsoby přípravy pohanky.
Prvním způsobem vaření je běžné vaření. K tomu je nutné pohanku zalít studenou vodou a přivést k varu. Poté snižte teplotu a vařte přikryté asi 20 minut, dokud pohanka nezměkne a krupice neabsorbuje vodu. Pohanka může být podávána na stole v horké nebo studené formě, v závislosti na preferencích.
Druhým způsobem je příprava pohanky v pomalém hrnci, což výrazně zkracuje dobu vaření. Chcete-li to provést, musíte pohanku zalít studenou vodou, přidat sůl a zapnout režim kaše na pomalém hrnci. Očekávejte asi 15-20 minut a lahodná pohanka je již hotová!
Výhody rychlého vaření pohanky
1. Časová úspora: Jednou z hlavních výhod rychlého způsobu přípravy pohanky je úspora času. Místo toho, abyste strávili 20-30 minut tradičním vařením pohanky, rychlý způsob vám umožní připravit ji za pouhých 5-7 minut. To je zvláště výhodné, když chcete rychle jíst nebo nemáte moc volného času na vaření.
2. Zachování živin: Rychlá příprava pohanky pomáhá udržovat více živin než při tradičním vaření. Tradiční způsob vaření vyžaduje dlouhou dobu vodního zpracování, což vede k tomu, že značná část vitamínů a minerálů přechází do vody. Rychlý způsob vaření vám umožní minimalizovat ztráty živin a udržet je pro vaše zdraví.
3. Optimální textura: Pohanka vařená rychlým způsobem má optimálnější texturu než pohanka vařená po dlouhou dobu. Rapid podporuje zachování jeho charakteristické" smažené " struktury a umožňuje vydatnější a chutnější pokrm.
4. Variabilita použití: Rychle vařená pohanka je skvělá pro různá jídla. Můžete ji použít do salátů, příloh, kastrolů a dokonce i do pečiva. Díky rychlému způsobu vaření se pohanka stává všestranným produktem, který lze kdykoli použít a připravit různé a chutné pokrmy.
5. Pohodlí a lehkost: Rychlé vaření pohanky je velmi pohodlné a snadné. Nepotřebujete složité pokyny, speciální vybavení ani časové zásoby. Postupujte podle jednoduchých kroků a po několika minutách budete mít připravenou a lahodnou pohankovou přílohu.
Rychlý způsob přípravy pohanky samozřejmě není vhodný pro každou příležitost, ale je skvělý pro situace, kdy máte málo času nebo kdy chcete šetřit živiny. Vyzkoušejte tento způsob a překvapte své blízké vydatným a chutným pohankovým pokrmem!
Metoda č. 1: pohanku vařte v hrnci
K výrobě pohanky v hrnci budete potřebovat následující ingredience a příslušenství:
Začneme tedy připravovat pohanku:
- Krok 1: Pohanku opláchněte v tekoucí vodě, abyste odstranili přebytečný škrob a prach. K tomu můžete použít sítko nebo jemnou sítovou formu, abyste neztratili malá zrna.
- Krok 2: Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte do ní 2 šálky vody. Počkejte, až se voda vaří.
- Krok 3: Když se voda vaří, přidejte do hrnce umytou pohanku a sůl podle chuti. Promíchejte všechny ingredience.
- Krok 4: Hrnec přikryjte a snižte teplotu na slabou. Pohanka by se měla vařit pod pokličkou asi 15-20 minut.
- Krok 5: Po 15-20 minutách zkontrolujte připravenost pohanky, měla by být jemná a dobře vařená. Pokud je to nutné, pokračujte ve vaření ještě několik minut.
- Krok 6: Hotovou pohanku opatrně rozložte na talíře a podávejte horkou.
Vařte pohanku v hrnci je ideální způsob pro ty, kteří milují jednoduché a rychlé recepty. Je to skvělé řešení pro přípravu dalšího jídla k vašemu obědu nebo večeři. Vychutnejte si lahodnou a zdravou pohanku!
Metoda č. 2: Připravte pohanku v pomalém hrnci
Pokud máte pomalý hrnec, pak je příprava pohanky ještě jednodušší a rychlejší. Nebudete muset sledovat proces vaření a regulovat oheň pod hrncem.
Zde je návod, jak připravit pohanku v pomalém hrnci:
- Pohanku opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný prach a kameny.
- Přidejte pohanku do misky pomalého hrnce a zalijte ji asi dvakrát velkým množstvím vody.
- Zapněte režim kaše nebo parní hrnec na pomalém hrnci a nastavte dobu vaření (obvykle 15-20 minut).
- Po skončení doby vaření nechte pohanku chvíli stát v pomalém hrnci, aby se nasákla šťávou.
- Pohanka je hotová! Dobrou chuť!
Nyní si můžete vychutnat lahodnou a jemnou pohanku připravenou v pomalém hrnci. Tato metoda je velmi jednoduchá a šetří vám čas.