Arašídy, také známé jako arašídové nebo zemité ořechy, se často používají v pokrmech a cukrovinkách. Mnoho lidí však čelí problému s čištěním arašídů z jejich tvrdých skořápek. V tomto článku se s vámi podělíme o několik jednoduchých tipů a hacků, které vám pomohou zvládnout tento úkol rychle a snadno.
1. Mletí arašídů
Prvním krokem při čištění arašídů ze skořápky je jeho mletí. K tomu můžete použít hmoždinku a paličku nebo kuchyňské kladivo. Vložte arašídy do hmoždinky nebo misky a začněte je pečlivě rozmělňovat, postupně zvyšujte sílu úderů. Snažte se ořechy netrápit, aby se nezkazily.
Tip: před rozdrcením arašídů jej můžete krátce ohřát na pánvi nebo v troubě. To pomůže změkčit skořápku a usnadní její odstranění.
2. Ruční čištění
Po rozdrcení arašídů můžete začít s jeho ručním čištěním. Chcete-li to provést, vezměte do ruky malou porci rozmačkaných arašídů a otřete je mezi dlaněmi. Skořápka tak bude oddělena od ořechového jádra a můžete ji snadno odstranit. Tuto operaci opakujte se zbytkem arašídů.
TIP: Chcete-li proces čištění urychlit, můžete si před třením rozmačkaných arašídů namočit ruce ve vodě nebo malém množství rostlinného oleje.
3. Mechanické čištění
Pokud nemáte rádi ruční čištění arašídů, můžete použít mechanické zařízení. Na trhu existují speciální stroje, které vám pomohou snadno se zbavit skořápky arašídů. Jednoduše vložte rozmačkané arašídy do auta, zapněte je a ona to zvládne sama.
Rada: Při nákupu mechanického zařízení věnujte pozornost jeho výkonu a funkčnosti. Některé modely jsou vybaveny dalšími možnostmi, které mohou být užitečné při zpracování jiných druhů ořechů.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů a hacků můžete arašídy rychle a snadno vyčistit od jejich skořápek. Vyzkoušejte různé metody a vyberte si ty nejvhodnější pro vás. Vychutnejte si chuť čerstvých a loupaných arašídů ve svých oblíbených pokrmech!
Proč je důležité oloupat arašídy ze skořápek
Za prvé, skořápky arašídů obsahují různé mikroorganismy, bakterie a nečistoty, které mohou být zdraví nebezpečné. Při výrobě produktů na bázi arašídů, jako je máslo nebo těstoviny, se mohou dostat do hotového produktu a stát se zdrojem infekce.
Za druhé, oloupané arašídy mají nejlepší chuť a chuť. Skořápka obsahuje hořké složky, které mohou zkazit chuť pokrmu a také přispět k jeho rychlému zkažení. Odstranění skořápky před použitím arašídů proto zlepšuje jeho chuťové vlastnosti a činí pokrm atraktivnější.
Oloupané arašídy jsou navíc snadněji stravitelné a vnímané tělem. Skořápka obsahuje vlákninu, která může být pro některé lidi obtížně stravitelná a způsobit žaludeční nepohodlí. Odstranění skořápky proto pomáhá snížit zátěž gastrointestinálního traktu a zvýšit stravitelnost živin z arašídů.
Celkově je čištění arašídů ze skořápek důležitým krokem při jejich použití při vaření. To vám umožní vyhnout se potenciálním zdravotním problémům, zlepšit chuť a chuť jídla a usnadnit trávení a vstřebávání arašídů tělem. Proto byste neměli tento postup zanedbávat a arašídy před použitím vždy oloupat.
Výhody správného čištění arašídů
1. Zvýšení bezpečnosti
Skořápky arašídů mohou být pevné a špičaté, což může způsobit zranění při vstupu do trávicího systému. Správné čištění arašídů toto riziko eliminuje a činí jej bezpečnějším pro konzumaci.
2. Zlepšení chuti a textury
Skořápky arašídů mají hrubou texturu a při žvýkání mohou způsobit nežádoucí pocity. Odstraněním skořápky získáte hladký a měkčí produkt s příjemnější chutí.
3. Zvýšení vstřebávání živin
Skořápky arašídů obsahují antipitikum, jako je kyselina fytová, které mohou snížit vstřebávání prospěšných složek ořechů, jako jsou vitamíny a minerály. Vyčištěním arašídů ze skořápek zvýšíte dostupnost a vstřebávání těchto živin tělem.
4. Zlepšení kvality pokrmů
Díky zvýšení bezpečnosti, chuti a vstřebávání živin je správně oloupaný arašíd schopen zlepšit kvalitu vařených pokrmů nebo pečiva. Dodá jasnější chuť a texturu, díky čemuž bude vaše kulinářská dílna ještě lepší.
Chcete-li si užít všechny výhody arašídů, pamatujte na důležitost správného čištění před použitím v různých receptech a pokrmech.
Hlavní způsoby čištění arašídů
Arašídy jsou velmi oblíbené jako chutné a zdravé svačinové jídlo. Ale všechny jeho nutriční vlastnosti a chuť jsou k dispozici pouze s následujícími správnými způsoby čištění:
- Ruční čištění:
- Vezměte několik hrášků arašídů do dlaně a druhou rukou na ně jemně zatlačte.
- Skořápka by měla křupat a odlétat a zanechávat pouze jádro ořechu.
- Tento postup opakujte se všemi hrášky arašídů.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu.
- Přidejte arašídy bez skořápky na suchou pánev.
- Ořechy pravidelně míchejte po dobu 5-7 minut.
- Poté se skořápka snadno oddělí: jednoduše otřete ořechy mezi prsty.
- Naplňte hrnec vodou a přiveďte k varu.
- Přidejte arašídy bez skořápky do vroucí vody a vařte 3-5 minut.
- Sceďte a arašídy opatrně položte na čistý ubrousek, abyste odstranili skořápku.
Oloupané arašídy lze použít k přípravě různých pokrmů, přidat do salátů nebo použít jako svačinu. Dobrou chuť!
Použití vody a soli
Nejprve je třeba připravit horkou vodu a rozpustit v ní trochu soli. Poté arašídy vložte na několik minut do výsledného roztoku a nechte je tam před napařením.
Poté vyjměte arašídy z roztoku a ponořte je na několik minut do studené vody. To pomůže oddělit skořápku od jádra ořechu.
Jakmile arašídy trochu vychladnou, začněte skořápku odstraňovat jemným rozdrcením prsty nebo ostrými noži.
Po vyčištění arašídů ze skořápky je nezapomeňte opláchnout ve studené vodě a osušit na kuchyňském papíře. Arašídy jsou nyní připraveny k použití při vaření nebo jednoduše ke konzumaci jako svačina.
Použití vody a soli je snadný a cenově dostupný způsob čištění arašídů, který vám umožní získat kvalitní a čisté ořechy.
Použití tlaku a tření
Existuje několik způsobů, jak vyčistit arašídy ze skořápek pomocí tlaku a tření. Tyto metody nevyžadují žádné speciální nástroje a jsou k dispozici pro každého.
1. Ruční čištění. Jedním z nejjednodušších způsobů je použití rukou k odstranění skořápky. Vezměte pár ořechů do dlaně a silně na ně zatlačte a otočte je mezi dlaněmi. To vám umožní odstranit většinu skořápek a ponechat pouze čisté arašídy.
2. Použití vody. Dalším způsobem je namáčení ořechů v teplé vodě před čištěním. Arašídy dejte do misky s vodou a nechte několik minut odležet. Poté zkuste skořápku seškrábnout prsty nebo gumovým kartáčem. Tento postup opakujte až do úplného vyčištění.
3. Použití nástrojů. Pokud ruční čištění nebo namáčení vodou nepřineslo požadovaný výsledek, můžete použít nástroje k odstranění skořápky. Můžete například použít nůž nebo stěrku k seškrábnutí skořápky z arašídů. Dávejte pozor, abyste během procesu nepoškodili ořech.
4. Použití stolní soli. Pokud máte potíže s čištěním arašídů, můžete použít stolní sůl. Arašídy vložte do misky nebo sáčku, přidejte trochu soli a dobře protřepejte. Sůl pomůže změkčit skořápku, což usnadní její odstranění.
Způsob Výhody Nedostatky Ruční čištění Jednoduchý a rychlý způsob Může to trvat hodně času a úsilí Využití vody Pomáhá změkčit skořápku Může to trvat několik pokusů Použití nástrojů Pomáhá odstranit skořápku, zvláště pokud je příliš tvrdá Může poškodit ořech Použití soli Pomáhá změkčit skořápku Může to trvat déle Vyberte si způsob, který je pro vás nejpohodlnější, a pokračujte v vychutnávání čerstvých a loupaných arašídů v oblíbených pokrmech a svačinách!