Párek v těstíčku v troubě je vynikající jídlo, které vždy potěší vaši rodinu nebo hosty. Hlavní věc je vařit správně, aby klobása byla voňavá, šťavnatá a křupavá. V tomto článku vám řekneme nejlepší recept na přípravu klobásy v těstě v troubě a podělíme se o užitečné tipy.
Nejprve k přípravě klobásy v těstě v troubě budete potřebovat následující ingredience: párky, pšeničná mouka, vejce, mléko, sůl, černý pepř a jakékoli další koření podle vaší chuti. Nezapomeňte také na zakysanou smetanu nebo kečup, který se podává k hotovému pokrmu.
Na začátku dejte vejce do mísy, přidejte mouku, sůl, černý pepř a další koření. Všechny ingredience by měly být dobře promíchány. Poté přidejte mléko a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne hladké těsto. Nezapomeňte zkontrolovat jeho konzistenci-měla by být hustá, ale ne příliš tekutá. Pokud je těsto příliš husté, přidejte ještě trochu mléka.
Jak vařit klobásu v těstě v troubě: recept, čas, teplota
Ingredience:
- Párky - 6 kusů;
- Listové těsto-1 balení;
- Vejce-1 kus (pro mazání).
- Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
- Připravte těsto: listové těsto rozválejte na pracovní ploše a nakrájejte na proužky široké asi 2-3 centimetry.
- Každou klobásu zabalte do proužku těsta a úplně ji zakryjte. Zajistěte konce těsta, aby se během vaření nerozpadly.
- Vejce rozklepněte do mísy a rozšlehejte vidličkou. Potřete směsí vejce horní povrch každé klobásy v těstě.
- Párky vložte do těsta na plech pokrytý pergamenovým papírem. Uspořádejte je v malé vzdálenosti od sebe, aby se během vaření neslepily.
- Vložte plech s klobásami do předehřáté trouby a vařte je 15-20 minut nebo dozlatova.
- Když párky v těstě dosáhnou správné připravenosti, vyjměte plech z trouby a před podáváním nechte pokrm mírně vychladnout.
- Klobásy podávejte v troubě teplé, omáčkou nebo hořčicí podle chuti.
Teplota a doba vaření se mohou lišit v závislosti na typu trouby a individuálních preferencích. Pokud dáváte přednost křupavější kůrce, zvyšte teplotu a/nebo dobu vaření. Pokud chcete jemnější těsto, snižte teplotu a/nebo čas.
Příprava párku v těstě v troubě je snadný a chutný způsob, jak přidat rozmanitost do vašeho menu. Toto jídlo je ideální pro svačinu, slavnostní stůl nebo jen večerní večeři. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si šťavnatý a voňavý párek v těstě!
Krok 1: příprava těsta
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Mouka | 200 g |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Voda | 100 ml |
K přípravě těsta budete muset smíchat mouku s vejcem, přidat trochu soli a postupně nalít vodu. Míchejte ingredience, dokud nezískáte hladké těsto, které se nelepí na ruce.
Výsledné těsto vytvarujte do kuličky a zabalte do fólie. Těsto nechte 30 minut odpočívat, aby bylo pružnější.
Nyní, když je vaše těsto hotové, můžete pokračovat v dalším kroku vaření párku v těstě v troubě.
Krok 2: Příprava párku
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít testovat klobásu. Zde je podrobný návod:
- Pokud byly zmrazené, klobásy rozmrazte.
- Párky nakrájejte na kousky požadované velikosti. Malé kousky budou lépe fungovat jako předkrm, zatímco větší kousky budou fungovat jako hlavní jídlo.
- Těsto rozválejte a nakrájejte na proužky široké asi 2 centimetry.
- Každý kousek klobásy zabalte do proužku těsta a na koncích ponechte malou mezeru.
- Konce těsta pevně zašroubujte, aby byla klobása zcela uzavřena.
- Párky vložte do připravené formy na troubu.
- Formu s párky vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Párky vařte v těstě v troubě 15-20 minut nebo dozlatova.
- Vyjměte formu z trouby a párky nechte několik minut vychladnout.
- Hotové párky v těstíčku lze podávat na stole. Nejlepší je sníst je horké!
Nyní víte, jak správně připravit párek v těstě v troubě. Dobrou chuť!
Krok 3: pečení v troubě
Nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si plech, potřete ho máslem nebo položte pergamenový papír, aby se párky nelepily na povrch.
Klobásy potřené těstem rovnoměrně rozetřete na plech a ponechte mezi nimi malou vzdálenost.
Plech vložíme do předehřáté trouby a párky pečeme v těstě 20 až 25 minut dozlatova. Pro kontrolu nakrájejte jednu klobásu, abyste se ujistili, že je těsto uvařené.
Uvařené párky v těstě opatrně vyjmeme z trouby a před podáváním je necháme mírně vychladnout.