Ramen je jedno z nejoblíbenějších japonských jídel, které si získalo srdce gurmánů po celém světě. Je to chutné a výživné jídlo, které je ideální pro teplé počasí nebo chladné období. Pokud se chcete naučit vařit ramen s vejcem, pak je tento recept přesně pro vás. Podělíme se s vámi o osvědčené způsoby přípravy tohoto pokrmu.
Prvním způsobem je klasický recept na ramen s vejcem. K přípravě budete potřebovat ramen misku, kuřecí vejce, strouhanku, jarní cibulku a ramen omáčku. Vložte misku ramen do hrnce s vroucí vodou a vařte podle pokynů na obalu. Poté vejce vařte samostatně v rozsahu propečení, které máte rádi-od pudinku po tekutý žloutek. Poté smíchejte strouhanku a cibuli, přidejte omáčku ramen a promíchejte. Ramen dejte do mísy, navrch položte vejce a posypte směsí strouhanky a cibule. Hotovo!
Pokud chcete do svého ramene s vejcem přidat trochu rozmanitosti, vyzkoušejte druhý způsob – syrový vaječný žloutek. Budete potřebovat stejnou ramen misku, syrový žloutek, sezam a ramen omáčku. Jakmile uvaříte ramen, vložte jej do misky a uprostřed vytvořte důlek. Rozbijte vaječný žloutek do této jamky a jemně jej promíchejte s celým obsahem misky. Pokrm přelijte omáčkou ramen a navrch posypte sezamem. Váš ramen s vejcem je hotový!
Nyní znáte dva osvědčené způsoby vaření ramen s vejcem. Je to jednoduché a rychlé a hlavně chutné! Vyzkoušejte tyto recepty a potěšte sebe a své blízké voňavým a vydatným pokrmem z japonské kuchyně.
Recept na vaření ramen s vejcem
Ingredience:
- 200 gramů ramen
- 2 vejce
- 1 litr kuřecího vývaru
- 100 gramů kuřecího filetu
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky k podávání
Příprava:
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou mrkev a kuřecí řízek. Smažte dozlatova.
- Přidejte sójovou omáčku a kuřecí vývar. Přiveďte k varu.
- Přidejte ramen a vařte s ohledem na dobu uvedenou na obalu.
- V samostatném hrnci uvařte vejce natvrdo. Oloupejte a nakrájejte na polovinu.
- Hotový ramen nalijte na talíře, přidejte vejce, osolte, opepřete a posypte čerstvými bylinkami.
Tady je lahodný ramen s vejcem! Dobrou chuť!
Ingredience na vaření ramen s vejcem
K výrobě ramen s vejcem budete potřebovat následující ingredience:
- Ramen: 2 svazky ramen (parametry balení jsou uvedeny na něm)
- Vejce: 2 kusy
- Vývar: 1 litr hovězího nebo kuřecího vývaru
- Maso: 200 gramů kuřecích filetů nebo vepřového masa
- Zelenina: 1 mrkev, 1 cibule, 2 stroužky česneku
- Zelená: pár snítek petrželky nebo koriandru na ozdobu
- Omáčky: 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička sezamového oleje
- Dodatečně: sůl, pepř, koření podle chuti
Všimněte si, že ingredience můžete měnit podle svých preferencí. Také množství ingrediencí může být změněno tak, aby odpovídalo požadovanému počtu porcí.
Krok za krokem recept na vaření ramen s vejcem:
- Připravte si ingredience na ramen. Budete potřebovat: balíček ramen, 1-2 vejce, 500 ml vody, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce sezamového oleje, pažitka a sůl podle chuti.
- Nejprve uvařte vejce. Vejce vložte do hrnce, zalijte je studenou vodou a dejte na střední teplotu. Jakmile se voda vaří, odpočítejte 6 minut a poté vejce přendejte do studené vody. Vejce ochlaďte, obalte je pod studenou vodou. Oloupejte a nakrájejte na poloviny.
- Umístěte hrnec s vodou na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté přidejte balíček ramen a vařte podle návodu na obalu doměkka. Obvykle to trvá asi 3-4 minuty.
- V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku a sezamový olej. Podle potřeby můžete přidat koření nebo jiné koření podle chuti.
- Sceďte z hrnce a nechte trochu zbytkové vody. Přidejte uvařenou omáčku a promíchejte s ramenem.
- Ramen s omáčkou přeneste na talíř. Ozdobte vejci a nakrájenou jarní cibulkou. Podle chuti přidejte sůl.
- Váš ramen s vejcem je hotový! Dobrou chuť!
Tajné ingredience pro dokonalý ramen s vejcem
- Kostní vývar: Jednou z klíčových ingrediencí v dokonalém rameni je kostní vývar, který mu dodává bohatou a hlubokou chuť. K přípravě kostního vývaru budete potřebovat kuřecí nebo vepřové kosti, které budete muset vařit spolu s aromatickým kořením a zeleninou.
- Voňavé koření: Pro zvláštní chuť ramen můžete přidat aromatické koření, jako je skořice, bobkový list, hřebíček a zázvor. Tato koření nejen pozvednou chuť pokrmu, ale také vytvoří příjemnou vůni.
- Sójová omáčka: Sójová omáčka je jednou z hlavních ingrediencí v ramenu, která jí dodává slanou chuť a jasnou barvu. Optimální množství sójové omáčky závisí na chuťových preferencích každého, proto se doporučuje přidávat postupně a kontrolovat chuť.
- Nakládaný zázvor: Nakládaný zázvor je oblíbenou přílohou k ramenu a dodává svěží chuť a křupavou texturu. Můžete si ho vyrobit sami nebo si ho můžete koupit hotový v obchodě.
- Pór: Pórek dodává ramen jemnou chuť a lehkou sladkost. Obvykle se přidává na samém konci vaření, aby si zachovala svěžest a křupavou texturu.
- Vejce: Vejce je jednou z hlavních složek ramen, která mu dodává bohatství a výživu. Optimálním způsobem, jak přidat vejce, je jeho vaření do stavu polotuhého nebo nejlépe měkkého žloutku.
Pokud si chcete vychutnat dokonalý ramen s vejcem, nezapomeňte do svého receptu zahrnout tyto tajné ingredience. Pomohou vám vytvořit jídlo s neobvyklou chutí a nezapomenutelnou chutí, které jistě osloví všechny hosty a členy vaší rodiny.
Způsoby vaření ramen s vejcem
- Metoda 1: Tuhé vařené vejce pro tento způsob budete potřebovat vejce a hrnec s vodou. Vejce vložte do hrnce se studenou vodou a položte na sporák. Přiveďte vodu k varu a vařte vejce asi 6-8 minut, v závislosti na požadovaném stupni připravenosti žloutku. Poté vejce jemně přendejte do šálku studené vody, aby vychladla. Po vychladnutí skořápku vyjměte a vejce rozkrojte napůl nebo je přidejte do polévky.
- Metoda 2: vejce natvrdo tento způsob je vhodný pro ty, kteří chtějí vejce s polotuhým žloutkem. Chcete-li začít, vložte vejce do hrnce se studenou vodou a dejte na oheň. Přiveďte vodu k varu a vařte vejce asi 4-6 minut. Poté přeneste vejce do šálku studené vody, abyste zastavili proces vaření. Po vychladnutí skořápku vyjměte a použijte vejce v polévce.
- Metoda 3: přímé přidání vejce do polévky pokud chcete krémovější texturu vejce v ramenu, můžete jej přidat přímo do polévky. K tomu budete potřebovat vejce a hotový ramen. Uvařte ramen podle návodu na obalu. Zatímco se polévka vaří, rozbijte vejce do misky a šlehejte ji vidličkou. Když je ramen téměř hotový, jemně nalijte rozšlehané vejce do polévky a promíchejte vidličkou. Pokračujte ve vaření polévky po dobu několika minut, aby se vejce uvařilo. Poté podávejte ramen s vejcem.
Vyberte si způsob vaření ramen s vejcem, který vyhovuje vašim chuťovým preferencím a vychutnejte si chutné a vydatné jídlo!