Jak si vyrobit tandyr sami: pokyny krok za krokem

Tandyr je vysoké a úžasně chutné jídlo asijské kuchyně. Je to hliněná trouba, která vaří jídlo na otevřeném ohni. V tandyře můžete připravit různé pokrmy: maso, ryby, zeleninu, chléb a dokonce i dezerty.

Pokud chcete překvapit své hosty a udělat nezapomenutelné kulinářské mistrovské dílo, doporučujeme vám zkusit si vyrobit tandyr s vlastními rukama. K tomu budete potřebovat jen pár jednoduchých ingrediencí a trochu trpělivosti.

Krok 1: Příprava materiálů.

K výrobě tandyru budete potřebovat hlínu, písek, slámu nebo seno, vodu, cihly a kovovou mřížku. Vyberte místo na vašem pozemku, kde bude tandyr nainstalován. Poté zvažte všechny potřebné materiály, abyste si byli jisti, že jsou dostatečné.

Poznámka: Připravte si všechny nástroje a materiály předem, abyste nenarušili proces výroby tandyru.

Kroky k vytvoření tandyru

Krok 1: Připravte si místo pro Tandoor.

Vyberte si místo na otevřeném prostoru s dobrou ventilací. Ujistěte se, že místo neobsahuje snadno hořlavé materiály kolem. V případě potřeby vyčistěte oblast od trávy a nečistot.

Krok 2: Sestavte základ tandyru.

Na rovný povrch umístěte velký kovový kroužek, abyste vytvořili základ tandyru. Uvnitř prstence zasypte určité množství kamenů nebo štěrku, abyste vytvořili nepropustnou vrstvu pro přímý kontakt s ohněm.

Krok 3: připravte materiály na obklady.

K vytvoření obkladu tandyru použijte hliněné cihly nebo kameny. Ujistěte se, že materiály jsou suché a nepoškozené.

Krok 4: Vytvořte stěny tandyru.

Vložte hliněné cihly nebo kameny kolem vnější části kovového prstence a vytvořte stěny tandyru. Obložte stěny tak, aby mezi cihlami nebyly žádné mezery.

Krok 5: vytvořte střechu tandyru.

K vytvoření střechy tandyru použijte hliněné cihly nebo kameny. Umístěte cihly do kopule a ponechte otvor v horní části pro komín.

Krok 6: dokončete obklad.

Ujistěte se, že všechny stěny a střecha tandyru jsou pevně obloženy a nemají mezery. To pomůže udržet teplo a zabránit pronikání kouře ven.

Krok 7: zapalte a použijte tandyr.

Nasypte dřevo nebo uhlí do základny tandyru a zapálte je. Jakmile oheň vzplane, můžete začít používat tandym k přípravě pokrmů.

Upozorňujeme, že před použitím tandyru je třeba se seznámit s pokyny pro jeho bezpečný provoz a přijmout všechna opatření.

Příprava potřebných materiálů

Chcete-li si tandyr vyrobit sami, budete potřebovat následující materiály:

• Cihla. Je nutné zakoupit cihly pro vytvoření stěn a DNA tandyru. Nejlepší je vybrat cihly, které mají vysokou pevnost a žáruvzdornost.
• Tmel. Chcete-li spojit cihly a vytvořit pevnou konstrukci, budete potřebovat cement. Pro lepší výsledky se doporučuje používat vysoce kvalitní cement.
• Kovové pletivo. Pro zesílení stěn tandyru a prevenci kolapsu je nutné zakoupit kovovou síť. Pomůže udržet cihly a dodat konstrukci větší pevnost.
• Dřevěná deska. K vytvoření víka tandyru budete potřebovat dřevěnou desku. Vyberte desku, která se při silném zahřátí nespálí.
• Cihlové zdivo. K vytvoření vodorovných řad cihel a jejich upevnění je zapotřebí speciální zdivo. Pomůže vám vytvořit rovné a pevné stěny tandyru.

Důležité: před zahájením práce se ujistěte, že máte všechny potřebné materiály k vytvoření tandyru.

Výběr vhodného místa pro instalaci tandooru

Než začnete s instalací tandyru, musíte si vybrat vhodné místo pro jeho umístění. Zde je několik důležitých faktorů, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru místa:

1. Plochý a rovný povrch. Umístěte tandyr na oblast, kde je plochý a rovný povrch. To zajistí stabilitu a bezpečnost při vaření.
2. Absence snadno hořlavých materiálů. Nainstalujte tandyr v dostatečné vzdálenosti od budov, stromů a dalších předmětů, které se mohou snadno vznítit.
3. Dobrá ventilace. Přítomnost dobrého větrání umožňuje, aby kouř z vaření volně vycházel, takže proces bude příjemnější a pohodlnější.
4. Bezpečná vzdálenost od cizích lidí. Při výběru místa instalace tandyru se ujistěte, že je v bezpečné vzdálenosti od cizích lidí, zejména od dětí a zvířat, aby se předešlo možným zraněním.
5. Snadný přístup k materiálům a nástrojům. Umístěte tandyr na místo, kde budete mít pohodlný přístup k materiálům potřebným pro vaření a nástrojům potřebným pro instalaci a použití tandyru.

Vzhledem k těmto faktorům vyberte nejvhodnější místo pro instalaci tandyru. Správný výběr místa nejen zajistí bezpečnost, ale také zvýší pohodlí při přípravě chutných a chutných jídel v tandyře.

Budování základů pro tandyr

Před zahájením stavby tandyru je nutné správně připravit místo a vybudovat kvalitní základ.

Postupujte podle níže uvedených kroků:

1. Vyberte vhodné místo pro instalaci tandyru. Mělo by být ploché, pohodlně dostupné a v dostatečné vzdálenosti od ostatních budov.
2. Vyčistěte vybrané místo od vegetace a dalších překážek.
3. Určete velikost budoucího základu. Měly by být o něco větší než velikost tandyru, aby poskytovaly spolehlivou podporu.
4. Pomocí lopaty vykopejte jámu pod základ. Hloubka jámy by měla být asi 30-40 centimetrů a šířka je asi o 20 centimetrů větší než šířka tandyru.
5. Odstraňte potřebnou vrstvu úrodné půdy ze dna jámy, abyste vytvořili rovný povrch.
6. Zakryjte dno jámy, abyste zajistili dobrou hustotu a spolehlivost základů.
7. Připravte stavební maltu z cementu, písku a vody podle pokynů na obalu cementu.
8. Připravenou stavební maltu nalijte do jámy, rovnoměrně ji rozetřete a povrch vyrovnejte.
9. Umístěte bednění kolem základu, aby mělo správný tvar a vydrželo až do úplného zaschnutí.
10. Nechte základy několik dní zaschnout podle pokynů na obalu cementu.

Po úplném zaschnutí základů budete připraveni zahájit další fázi-stavbu samotného tandyru.

Montáž a instalace základů tandyru

Než začnete stavět základy tandyru, ujistěte se, že máte všechny potřebné materiály a nástroje. Budete potřebovat:

Když jsou připraveny všechny potřebné materiály a nástroje, začněte montovat základy tandyru:

1. Nainstalujte první kovový rám na vhodnou podložku, která by měla být rovná a stabilní.
2. Rozložte několik řad cihel na dno rámu v řadě, abyste vytvořili základní vrstvu základny tandyru.
3. Smíchejte cement s pískem v poměru 1: 3 a výslednou směs nalijte mezi cihly, aby byly bezpečně zajištěny. Úroveň vám pomůže udržet vodorovnost a rovnost základny.
4. Opakujte předchozí dva kroky s ohledem na tloušťku stěn tandyru. V případě potřeby lze nainstalovat zděné příčky.
5. V případě potřeby nainstalujte vermikulitovou vrstvu na základnu tandyru, abyste zlepšili jeho tepelnou izolaci.
6. Dokončete montáž základny tandyru instalací druhého kovového rámu nahoře a jeho upevněním zespodu a shora.

Nyní, když je základna tandyru sestavena a instalována, můžete začít další fází - vytvoření kopule a pece.

Vytvoření vnitřního pláště pro tandyr

Chcete-li vytvořit vnitřní plášť tandyru, musíte na dno položit vybraný materiál, který bude fungovat jako izolace. Doporučuje se použít písek, který pomůže udržet teplo uvnitř tandyru a rovnoměrně jej rozložit.