Sýr Philadelphia je známá americká odrůda sýra, která je známá svou jemnou texturou a krémovou chutí. Je oblíbenou přísadou pro přípravu různých pokrmů, od Sushi po dezerty. Bohužel však není vždy možné najít tento druh sýra v obchodech nebo může být dostatečně drahý.
Pokud nemůžete najít nebo zakoupit sýr Philadelphia, nezoufejte! Existují skvělé alternativy, které si můžete připravit přímo doma. Budou nejen chutné, ale také výrazně levnější! V tomto článku se podíváme na několik receptů a podělíme se o tipy na výměnu sýra Philadelphia.
První alternativa: sýrové máslo. Ano, neuposlechli jste! Můžete si vyrobit vlastní sýrové máslo, které je skvělou náhradou sýra Philadelphia. K tomu budete potřebovat mléko, kvásek a pár hodin volného času. Výsledkem bude měkký a Krémový sýrový olej, který bude vhodný pro použití v různých receptech.
Druhá alternativa: sýrové tvarohové máslo. Tato náhrada sýra Philadelphia je také skvělou volbou. K přípravě budete potřebovat běžný tvaroh, který potřebuje dodat jemnost a krémovost. Tvaroh smíchejte s trochou smetany a pořádně rozšlehejte. Výsledkem bude lehký a vzdušný sýr, který lze použít v pokrmech, jako jsou tvarohové koláče a koláče.
A nezapomeňte, že každý člověk má své vlastní chuťové preference, takže vyzkoušejte různé alternativy a vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí!
Vegetariánský protějšek sýra Philadelphia
Pro vegetariány, kteří nekonzumují živočišné produkty, může být příprava alternativy sýra Philadelphia malou výzvou. Existuje však několik možností receptů, které vám umožní vychutnat si chuť a texturu sýra Philadelphia, aniž byste porušili své zásady.
Jedním z nejoblíbenějších vegetariánských protějšků sýra Philadelphia je sýr z nízkotučného tvarohu. K jeho výrobě budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Nízkotučný tvaroh | 200 g |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Mletý černý pepř | dle chuti |
Pokyny pro vaření:
- Tvaroh vložte do misky a rozmačkejte vidličkou, abyste získali hladkou hmotu.
- Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
- Sýr dejte na talíř a chlaďte v lednici alespoň 1 hodinu.
- Po vychladnutí je sýr připraven k použití. Můžete jej namazat na chléb, přidat do salátů nebo použít v jiných receptech, kde se běžně používá sýr Philadelphia.
Existují také další možnosti vegetariánských protějšků sýra Philadelphia vyrobených na bázi ořechů nebo sójového tvarohu. Vyberte si recept, který nejvíce vyhovuje vašim preferencím a vychutnejte si chuť alternativního sýra Philadelphia!
Domácí sýr na sushi
Pokud máte rádi sushi, ale nechcete utrácet spoustu peněz za nákup Philadelphie, pak může být čas zkusit vyrobit domácí sushi sýr. Doma si můžete připravit chutný a kvalitní sýr, který bude odpovídat vašim chuťovým preferencím.
K výrobě domácího sushi sýra budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g tvarohu;
- 3 lžíce majonézy;
- 1 lžíce másla;
- 1 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžička cukru;
- 1 lžička soli.
K výrobě sushi sýra musíte v misce smíchat tvaroh s majonézou, máslem, sójovou omáčkou, cukrem a solí. V tomto případě můžete použít mixér nebo drtič pro hladkou hmotu.
Jakmile je směs hladká a hladká, musíte ji položit na rovný povrch a vyválet do malého obdélníku. Poté pomocí nože nebo formy vyřízněte proužky nebo čtverce požadovaného tvaru a velikosti.
Výsledné proužky nebo kruhy sýra lze použít k zabalení rolí s lososem, okurkou, avokádem a dalšími přísadami. Domácí sushi sýr lze upéct v troubě, aby měl lehkou zlatavou kůrku.
Nyní víte, jak vyrobit domácí sýr na sushi. Vychutnejte si lahodné a voňavé rolky, které jste vyrobili pomocí čerstvého a přírodního sýra!
Recept na bylinkový smetanový sýr
Ingredience:
- 400 g smetany (30-35% tuku)
- 50 g másla
- 200 g sýra (na výběr: Gouda, čedar, Gruyère atd.)
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvých bylinek (petržel, kopr, bazalka), nasekaných
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny:
- Ve velké pánvi se silným dnem smíchejte smetanu a máslo
- Zahřejte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu
- Přidejte nasekané stroužky česneku a čerstvé bylinky, pokračujte v míchání
- Přidejte sýr a pokračujte v míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí a všechny ingredience se dobře nemíchají
- Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti
- Vypněte oheň a nechte sýr vychladnout na pokojovou teplotu
- Sýr nalijte do lednice a nechte vychladnout a 2-3 hodiny hustší
Nyní máte lahodný a chutný bylinkový smetanový sýr, který můžete použít v různých pokrmech nebo jednoduše na chlebu. Dobrou chuť!
Sýr z mandlí a sójového mléka
K výrobě sýra z mandlí a sójového mléka budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek mandlí;
- 1 šálek sójového mléka;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- sůl a koření podle chuti.
Pro začátek namočte mandlové ořechy do studené vody po dobu 8-10 hodin. Poté mandle smažte v mixéru se sójovým mlékem, dokud nebudou hladké. Přidejte citronovou šťávu, sůl a koření podle chuti a všechny ingredience v mixéru znovu rozšlehejte do hladka.
Výslednou hmotu položte na sítko s dvojitou vrstvou čisté gázy, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Poté gázu složte kolem hmoty sýra a vložte ji pod tlak (například pod knihy) na 6-8 hodin do lednice. Tím se zbavíte další tekutiny a dodáte sýru správnou konzistenci.
Po vychladnutí v lednici je sýr připraven k použití. Je ideální pro použití v různých pokrmech, jako je paštika na chléb nebo přidání do salátů.
Zkuste si vyrobit sýr z mandlí a sójového mléka doma a určitě oceníte jeho chuť a zdravé vlastnosti!
Avokádový sýr: ideální volba pro sýrovou omáčku
Avokádový sýr je sýrová pasta vyrobená ze zralého avokáda, která se kombinuje se smetanovým sýrem a dalšími přísadami. Chuť avokádového sýra je hladká a krémová, což je ideální pro přípravu sýrové omáčky.
K výrobě avokádového sýra budete potřebovat: zralé avokádo, smetanový sýr, citronová šťáva, česnek, sůl a pepř. Jednoduše smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké. Pokud chcete, aby byla omáčka pikantnější, přidejte trochu tabasca nebo jiné pálivé omáčky.
Avokádový sýr lze použít v různých receptech na sýrové omáčky. Je skvělý na výrobu omáčky na chipsy, toasty nebo zeleninu. Můžete jej také použít jako základ pro sýrové dipy, saláty nebo hamburgerové omáčky.
Avokádový sýr je zdravou a nízkotučnou alternativou sýra Philadelphia. Avokádo obsahuje zdravé mononenasycené tuky, které pomáhají udržovat kardiovaskulární zdraví. Tato omáčka je také bohatá na vitamíny a minerály, jako je draslík, vitamín K a kyselina listová.
Nebojte se tedy experimentovat s avokádovým sýrem a použít jej místo sýra Philadelphia ve svých oblíbených receptech na sýrové omáčky. Určitě oceníte jeho jemnou a krémovou chuť i vysoký výživný obsah.