Francouzské maso je vynikající jídlo, které kombinuje jemné kuřecí filety a chutné pečené brambory. Toto jídlo je skvělé pro slavnostní večeři nebo večeři s rodinou. Příprava masa ve francouzštině je poměrně jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. V tomto podrobném receptu vám řeknu, jak připravit toto chutné jídlo a potěšit své blízké.
Pro začátek budeme potřebovat následující ingredience: kuřecí filet – 500 g, brambory – 4 ks, sýr – 200 g, majonézu – 2 lžíce, bylinky (petržel nebo kopr) – podle chuti, sůl a pepř – podle chuti. Nejprve musíte udělat filet. Odřízněte tuk a nůžkami jej rozdělte na 2 části podélným řezem a poté vytvořte kosočtverec nebo jakýkoli jiný tvar.
Jak vařit maso ve francouzštině
Tady je krok za krokem recept jak připravit chutné francouzské maso:
- Prvním krokem je připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat kuřecí filet, brambory, cibuli, česnek, houby, smetanu, sýr, olej, sůl, pepř a bylinky.
- Dalším krokem je nakrájet kuřecí filet na malé kousky a dochutit solí a pepřem podle chuti. Nechte si ho na chvíli.
- Dále je třeba připravit brambory. Oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a osmažte cibuli dozlatova, poté přidejte nakrájené houby a několik minut vše společně restujte.
- Nyní přidejte kuřecí filety k cibuli a houbám a restujte, dokud nebudou hotové.
- V jiné nádobě smíchejte smetanu, nasekaný česnek a bylinky.
- Do žáruvzdorné formy dejte do vrstvy polovinu nakrájených brambor, poté položte kuřecí filet s cibulí a houbami a znovu vrstvu brambor. Poslední vrstvou by měly být brambory.
- Vše zalijte směsí smetany, česneku a bylinek.
- Celý povrch posypte strouhaným sýrem.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte asi 40-45 minut, dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé.
Hotové jídlo "maso ve francouzštině" lze podávat jako samostatné jídlo nebo s přílohou. Dobrou chuť!
Ingredience na kuřecí řízek:
K výrobě francouzského kuřecího filetu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kuřecí filet | 500 g |
| Brambor | 4 ks |
| Kysaná smetana | 200 g |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Tvrdý sýr | 100 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Připravte si všechny potřebné ingredience a začněte připravovat jídlo.
Ingredience na brambory:
1. 500 gramů brambor
2. 2 lžíce rostlinného oleje
3. Sůl-podle chuti
4. Pepř-podle chuti
5. Suchý tymián - 1 lžička
6. Suchý rozmarýn - 1 lžička
7. Suchá bazalka - 1 lžička
8. Suché oregano - 1 čajová lžička
9. Suchá paprika - 1 lžička
10. Česnek - 2 stroužky
11. Zelenina-podle chuti
Recept:
Jak připravit francouzské maso z kuřecího filetu s bramborami v troubě:
Krok 1:
Připravte si kuřecí řízek, odřízněte přebytečný tuk a nakrájejte ho na porce.
Krok 2:
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte přes lis.
Krok 3:
Připravte omáčku: smíchejte smetanu, sýr, sójovou omáčku, česnek, sůl, pepř a koření. Míchejte, dokud nebude hladká.
Krok 4:
Na pánvi na středním plameni orestujte cibuli dozlatova.
Krok 5:
Přidejte maso do pánve a restujte dozlatova.
Krok 6:
Přidejte brambory do pánve, promíchejte s masem a restujte spolu 5 minut.
Krok 7:
Maso, brambory a cibuli vložte do zapékací mísy. Zalijte omáčkou.
Krok 8:
Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte asi 30 minut, dokud nebude pokrm zlatavý.
Krok 9:
Pokrm podávejte horký, posypte nasekanou jarní cibulkou a ozdobte snítkou zeleniny.
Příprava masa:
1. Kuřecí řízek nakrájejte na malé porce. Měly by být přibližně stejné velikosti, aby se rovnoměrně propekly.
2. Připravte si marinádu z olivového oleje, citronové šťávy, nasekaného česneku, soli a pepře. Kuřecí řízek potřete marinádou a nechte 30 minut nasáknout.
3. Plech nebo zapékací mísu potřete máslem nebo máslem.
4. Předehřejte troubu na 200°C.
5. Kuřecí filety položte na plech a pečte ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut, otočte je po 10-15 minutách, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.
6. Zkontrolujte připravenost masa pomocí teploměru na maso. Vnitřní teplota by měla být kolem 75°C.
7. Výsledné maso posypte čerstvými bylinkami, jako je petržel, a podávejte horké na stole.
Příprava brambor:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kolečka.
2. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
3. Opečte brambory na pánvi dozlatova z obou stran.
4. Osolte a opepřete podle chuti, přidejte suché bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián.
5. Opečené brambory přendejte do velké zapékací mísy.
6. Na brambory položte kousky kuřecího filetu.
7. Připravte omáčku: v míse smíchejte smetanu, vejce, mletý pepř a sůl.
8. Výslednou omáčku nalijte na brambory a filety.
9. Formu s bramborami a filety vložte do předehřáté trouby.
10. Pečte při 180 stupních 30-40 minut, dokud nebude maso šťavnaté a zlatavé.
11. Hotové jídlo podávejte horké.
Sestavení pokrmu:
1. Vezměte plech a položte na něj rovnoměrnou vrstvu bramborových koleček. Bohatě osolte a opepřete.
2. Na brambory položte kuřecí filet, předem ochucený solí, pepřem a kořeněnými bylinkami. Ujistěte se, že filet dokonale přilne k bramborám.
3. Navrch dejte vrstvu na tenké plátky nakrájených cibulí, které dodají pokrmu jedinečnou chuť a chuť.
4. Plech zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 až 45 minut.
5. Po uplynutí doby vyjměte fólii a položte plech na gril na 5-7 minut, aby brambory a vrchní vrstva byly zlaté.
6. Nyní je vaše jídlo hotové! Podávejte ho na stole, nakrájejte porce a nezapomeňte nabídnout omáčku nebo zakysanou smetanu.
Pečení v troubě:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Kastrol připravíme tak, aby byly brambory a kuřecí řízky rovnoměrně opečené. Chcete-li to provést, položte kuřecí filet na plech a položte brambory vedle sebe.
3. Přidejte nakrájený sýr na kuřecí filety. To dodá pokrmu bohatší chuť a učiní ho sytějším.
4. Osolte a opepřete pokrm podle chuti. Můžete také přidat své oblíbené koření a bylinky pro zvláštní chuť.
5. Pokrm zalijte trochou rostlinného oleje. To pomůže kastrolu zhnědnout a dodat mu zlatou barvu.
6. Plech s kastrolem vložte do předehřáté trouby a vařte asi 30-40 minut, dokud brambory nezměknou a kuřecí filet se neopeče.
7. Když je kastrol hotový, vypněte troubu a nechte pokrm několik minut vychladnout.
8. Kastrol podávejte horký s oblíbenou omáčkou nebo přílohou. Dobrou chuť!
Hotové jídlo:
Po uvaření kuřecího filetu s francouzskými bramborami v troubě budete mít na stole chutné a jemné jídlo. Chuť masa a brambor se spojí a vytvoří jedinečnou chuť.
Nakrájené brambory, smažené spolu s kuřecími prsíčky a cibulí, budou jemným a šťavnatým doplňkem masa. Zlatá kůrka nahoře a šťavnatost uvnitř dodávají tomuto pokrmu zvláštní kouzlo. Kuřecí filet zůstává jemný a šťavnatý a brambory získávají jedinečnou chuť a chuť.
Toto jídlo je ideální pro večeři nebo oběd v kruhu rodiny. Vařte s radostí!