Bramborová kaše s mletým masem je jednoduché a vydatné jídlo, které si získá srdce celé rodiny. Dokonale se hodí k různým přísadám, které lze přidat během vaření. Ale které z nich si vybrat, aby vytvořily skutečnou mňamku?
Pojďme se podívat na několik možností, které vám pomohou připravit originální jídlo: houby s cibulí a sýrem, zeleninu nebo smažené kuře. Každý z nich dodá pyré novou chuť a chuť.
Houby s cibulí a sýrem
Tato varianta bramborové kaše s mletým masem je skvělá pro milovníky houbové chuti. K přípravě budete potřebovat čerstvé houby, cibuli, sýr a samozřejmě bramborovou kaši s mletým masem. Houby orestujte na pánvi s cibulí a poté je přidejte do hotového pyré s mletým masem. Poté pokrm posypte nastrouhaným sýrem a pečte v troubě dozlatova. Výsledkem bude jemná bramborová kaše se sladkými houbami a voňavým sýrem.
Můžete také přidat další přísady, jako je zelenina nebo smažené kuře, abyste dodali pyré svou originalitu. Experimentujte s různými kombinacemi a nezapomeňte se podělit o své možnosti v komentářích.
Bramborové pyré: recepty s mletým masem
1. Bramborové pyré s mletým masem ve tvaru placičky
- brambory - 4-5 kusů;
- mleté maso (hovězí nebo vepřové) - 300 g;
- cibule-1 kus;
- vejce-1 kus;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 2 lžíce;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Brambory oloupeme a povaříme doměkka. Poté dejte vodu a brambory rozmačkejte do pyré.
- Na samostatné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a restujte, dokud nebude hotové.
- Vmíchejte bramborovou kaši, mleté maso a cibuli. Přidejte vejce a mléko, vše dobře promíchejte.
- Z výsledné směsi vytvarujte placičky. Obalte je v mouce.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a na obou stranách opečte placičky dozlatova.
- Podáváme horké kotlety. Dobrou chuť!
2. Bramborové pyré s mletým masem a zeleninou
- brambory - 4-5 kusů;
- mleté maso (hovězí nebo vepřové) - 300 g;
- cibule-1 kus;
- mrkev-1 kus;
- rajčata-2 kusy;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Bramborovou kaši uvařte podle pokynů v předchozím receptu.
- Na samostatné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a restujte, dokud nebude hotové.
- Přidejte nakrájenou mrkev a opečte ji spolu s mletým masem do měkka.
- Přidejte nakrájená rajčata a vše několik minut povařte dohromady.
- Do bramborové kaše přidejte mleté maso se zeleninou. Všechny ingredience smícháme dohromady.
- Podáváme bramborové pyré s mletým masem a zeleninou v horké formě. Dobrou chuť!
Můžete experimentovat s recepty, přidávat různá koření, bylinky nebo sýr, abyste pokrmu dodali zvláštní chuť. Hlavní je představivost a touha dělat vaření!
Masová omáčka na bramborové pyré
K výrobě masové omáčky na bramborové pyré budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň na ozdobu
Kroky přípravy masové omáčky na bramborové pyré:
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky a orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte mleté maso a restujte na středním plameni, dokud nebude hotové.
- Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte, aby byla omáčka hladká.
- Podle chuti přidejte nasekaný česnek, sůl a pepř. Promíchejte a pokračujte ve vaření omáčky další 2-3 minuty.
- Bramborová omáčka je hotová! Podávejte s čerstvými bylinkami na ozdobu k bramborovému pyré.
Masová omáčka dodá bramborové kaši bohatší a rafinovanější chuť. Vyzkoušejte tuto verzi omáčky a překvapte své blízké novým jídlem!
Plněné bramborové pyré
- 6-8 brambor
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2-3 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
- Brambory oloupeme a nakrájíme na stejné kousky.
- Vařte vodu v hrnci.
- Přidejte brambory do vroucí vody a vařte do měkka, asi 20-25 minut.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej a cibuli osmahněte dozlatova.
- Přidejte mleté maso a česnek, za stálého míchání restujte doměkka.
- Sceďte vodu z brambor a rozmačkejte ji do pyré.
- Přidejte vejce, sůl a pepř, promíchejte.
- Výslednou bramborovou kaši rozdělte na dvě stejné části.
- Z jednoho kusu pyré vytvarujte kuličky, udělejte v nich prohlubně a vložte lžičku mletého masa.
- Přikryjte kuličku s druhou částí pyré a jemně vytvarujte kuličku. Opakujte pro zbývající pyré a mleté maso.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, kuličky opečte z obou stran dozlatova.
- Plněné brambory podávejte horké, ozdobené bylinkami.
Karbanátky s bramborovým pyré
K výrobě bramborových karbanátků s bramborovým pyré budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience na masové kuličky: | Ingredience na bramborové pyré: |
|---|---|
| 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové) | 1 kg brambor |
| 1 cibule | 100 ml mléka |
| 1 stroužek česneku | 50 g másla |
| 1 vejce | Sůl, pepř, muškátový oříšek-podle chuti |
| Sůl, pepř-podle chuti | |
| Mouka-na obalování | |
| Olej-na smažení |
Kroky k přípravě masových kuliček s bramborovým pyré:
1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Mleté maso smícháme s cibulí, česnekem, vejcem, solí a pepřem podle chuti. Dobře prohněteme.
2. Vytvořte malé masové kuličky. Obalte je v mouce.
3. Rozehřejte pánev s olejem a masové kuličky opečte z obou stran dozlatova. Masové kuličky přeneste na misku s papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný tuk.
4. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme do měkka. Sceďte vodu, přidejte máslo a mléko a vidličkou rozmačkejte, dokud nebude hladká.
5. V případě potřeby osolte a přidejte pepř, stejně jako muškátový oříšek pro chuť. Vidličkou důkladně promíchejte.
6. Karbanátky s bramborovou kaší podáváme teplé. Dobrou chuť!
Roláda s bramborovým pyré a mletým masem
K výrobě bramborové kaše a mletého masa budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 4 brambory
- 1 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Nejprve si připravte bramborovou kaši. Brambory oloupeme a uvaříme do měkka. Poté sceďte a rozmačkejte brambory se smetanou nebo máslem, dokud nebudou pyré.
V jiné misce připravte mleté maso. Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli, česnek. Mleté maso smíchejte s cibulí, česnekem, vejcem, solí a pepřem. Vše dobře promíchejte.
Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Mleté maso dejte na pánev a opékejte doměkka, pravidelně otáčejte. Hotové mleté maso by mělo být dobře propečené a nemělo by obsahovat syrové maso.
Vezměte plech na pečení a na jednu stranu na něj položte bramborovou kaši. Poté nádivku položte na brambory a rovnoměrně ji rozprostřete po povrchu. Roládu opatrně srolujte, počínaje okrajem s pyré. V případě potřeby držte roládu nití, aby se nerozpadla.
Vložte roládu do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte ji 30 až 40 minut, dokud nebude zlatá a dobře upečená.
Poté rolku vyjměte a nechte trochu vychladnout. Poté jej opatrně nakrájejte na porce a podávejte ke stolu.
Roláda s bramborovým pyré a mletým masem je připravena k podávání! Dobrou chuť!
Zapečené brambory s mletým masem
K výrobě zapečených brambor s mletým masem budete potřebovat následující ingredience:
- Bramborová kaše-500 g
- Mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs) - 300 g
- Cibule - 1 ks
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl, pepř-podle chuti
- Tvrdý sýr - 100 g
Nejprve je nutné připravit mleté maso. Proto:
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a opepřete doměkka.
- Přidejte nasekaný česnek a promíchejte.
Pak si připravte bramborovou kaši. Proto:
- Brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
- Sceďte a brambory rozmačkejte na pyré.
- Osolte a opepřete podle chuti, přidejte trochu oleje.
Dále se můžete pustit do sestavování pokrmu. Proto:
- Do zapékací mísy dejte vrstvu bramborové kaše.
- Na pyré položte mleté maso.
- Navrch nastrouhejte sýr a posypte jím mleté maso.
Pokrm pečte v troubě na 180 stupňů,dokud na sýru nezezlátne.
Pečené brambory s mletým masem jsou hotové! Podávejte horké ke stolu a nakrájejte porce.