Patisony - je to úžasně chutná a zdravá zelenina, která dokáže ozdobit jakoukoli večeři. Jejich jemná chuť a příjemná textura se skvěle hodí k různým přísadám, což z této zeleniny dělá skutečný objev pro milovníky různých gastronomických lahůdek.
Pokud chcete překvapit své blízké a přátele lahodným a originálním jídlem k večeři, pak vám naše sbírka receptů pomůže proměnit vaši kulinářskou fantazii ve skutečnost. Zde najdete nápady na výrobu patisonů s různými náplněmi, pečení, vaření a grilování.
Kniha receptů CookBook připravil pro vás nejzajímavější a osvědčené recepty na výrobu patisonů. Ať už jste profesionální kuchař nebo jen milovník vaření, u nás najdete ideální řešení pro večerní večeři!
Recepty na přípravu chutných patisonů k večeři od CookBook
- Patisony-4 kusy
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Patisony dobře omyjte a nakrájejte na kolečka.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Přidejte nakrájené Patisony a restujte na středním plameni dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte další 2 minuty.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Hotové Patisony podáváme horké.
- Patisony-3 kusy
- Tvaroh-200 g
- Zakysaná smetana - 2 lžíce
- Tvrdý sýr-50 g
- Zelenina-podle chuti
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Patisony dobře omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semena.
- Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, přidáme najemno nasekanou zeleninu a promícháme.
- Naplňte výslednou směsí půlky patisonů.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Pečte v troubě na 180 stupňů 15-20 minut.
- Podávejte horké.
Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si chuť patisonů připravených podle receptů od CookBook. Vařte s radostí!
Jak vybrat ideální Patisony
1. Velikost
Ideální Patisony by měly být střední velikosti. Příliš velká zelenina může být uvnitř prázdná a nemá dostatečnou chuť a malá – neposkytne dostatek dužiny pro přípravu pokrmů.
2. Barva
Dobrý zralý patisson by měl mít sytou jasně zelenou barvu. Zelenina s bledým nebo zažloutlým nádechem bude pravděpodobně mít méně výraznou chuť a bude vhodnější pro vaření kulinářských specialit.
3. Slupka
Zkontrolujte kůru patisonu, zda není poškozená nebo vadná. Ideální patisson by měl mít hladkou a rovnoměrnou slupku bez jizev, modřin nebo hniloby.
4. Hustota
Potřeste prsty patisson, abyste zkontrolovali jeho hustotu. Dobrá zelenina by měla být hustá a pevná na dotek. Pokud je příliš měkký nebo hruškovitý, je pravděpodobné, že je přezrálý a není vhodný pro přípravu pokrmů.
5. Ucho
Jedním z hlavních rysů patisonů je přítomnost charakteristických " uší " na vrcholu zeleniny. Ujistěte se, že váš patisson má výrazné uši – to je známka zralosti a kvality zeleniny.
Při výběru dokonalých patisonů dodržujte naše doporučení, abyste si při vaření užili chuť a výhody této krásné zeleniny.
Příprava patisonů na přípravu
K přípravě patisonů k večeři budete potřebovat čerstvou a zralou zeleninu. Patisony by měly být nepoškozené a měkké. Vyberte si malé Patisony, abyste je uvařili celé.
Před zahájením vaření se doporučuje Patisony důkladně opláchnout studenou vodou. K odstranění nečistot a zbytků pesticidů lze použít měkký kartáč nebo houbu. Po opláchnutí musí být Patisony osušeny na papírových utěrkách.
Dále je nutné odstranit horní kůži patisonů. K tomu můžete použít ostrý nůž nebo škrabku na zeleninu. Odřízněte kůži kolem patisonu a vyjměte ji od středu a pohybujte se směrem k okrajům. Pokud jsou Patisony velké, doporučuje se odstranit slupku pouze z horní části zeleniny a zbytek nechat na vaření.
Po odstranění slupky se doporučuje Patisony nakrájet na polovinu nebo na kousky v závislosti na receptu na vaření. Pro pohodlí můžete semena a dužinu střední tuhosti odstranit lžící nebo nožem.
Hotové Patisony je třeba umístit na připravený povrch nebo do nádoby, aby se neslepily a udržely svůj tvar až do okamžiku vaření.