Lulla kebab je oblíbené středomořské jídlo, které si jistě zamilují všichni milovníci masa. Skládá se ze šťavnatých mletých masových kuliček vyrobených na špejlích a smažených na ohni. Ale co když nemáte možnost smažit Lulla kebab na uhlí? Žádný problém! Můžete jej snadno vyrobit doma pomocí trouby a běžného mletého masa.
K výrobě Lulla kebabu budete potřebovat následující ingredience: mleté maso (vepřové, hovězí nebo směs z nich), cibuli, česnek, bylinky (petržel, koriandr), koření (koriandr, Kumin, paprika), sůl, pepř, olivový olej. Je důležité poznamenat, že cibule a česnek by měly být používány ve velkém množství, protože dodají pokrmu zvláštní chuť a chuť.
Proces vaření Lulla kebab doma v mleté troubě je snadný. Nejprve je nutné připravit mleté maso smícháním s nakrájenou najemno nakrájenou cibulí a česnekem a nasekanými bylinkami a kořením. Aby byly kuličky mletého masa šťavnaté a jemné, můžete přidat trochu olivového oleje. Poté je nutné všechny ingredience dobře promíchat, aby se rovnoměrně rozložily na mleté maso.
Jak vyrobit Lulla kebab doma v mleté troubě
K výrobě lull kebabu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo jejich směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Pojďme tedy začít vařit:
- Oloupejte cibuli a česnek a poté je nakrájejte nadrobno.
- Ve velké míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a koření. Všechny ingredience dobře promíchejte, abyste vytvořili hladké mleté maso.
- Mleté maso nechte 15-20 minut odležet, aby se ingredience dobře nasákly.
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 200 stupňů.
- Z mletého masa vytvarujte malé oválné kuličky a naneste je na dřevěné špejle.
- Umístěte Lula kebaby na plech a pošlete je do předehřáté trouby.
- Lula kebaby vařte v troubě asi 20-25 minut a po polovině je otočte, aby se rovnoměrně pražily.
- Když jsou kebabové Lulla hotové, vyjměte je z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Podávejte Lulla kebab s horkou bramborovou kaší, čerstvou zeleninou a omáčkou dle vlastního výběru. Vaše rodina bude nadšená z tohoto krásného kavkazského jídla!
Základní ingredience pro přípravu Lulla kebabu
K přípravě lahodného Lulla kebabu doma v troubě budete potřebovat následující základní ingredience:
- Mleté maso (hovězí, jehněčí nebo kuřecí)
- Cibule cibule
- Česnek
- Zelenina (petržel, kopr)
- Sůl
- Pepř (černý, červený)
- Koření (Kumin, kardamom, koriandr)
- Olej (rostlinný, olivový)
- Citronová šťáva
Mleté maso je nejlepší vzít čerstvé a kvalitní. Vyberte si maso bez žil a kostí. Cibuli nakrájejte nadrobno, aby se dobře promíchala s mletým masem a dodala jí šťavnatost. Česnek se nejlépe používá čerstvý, ale lze použít i sušený nebo granulovaný.
Zeleň dodává Lulla kebabu svěžest a chuť. Obvykle se používá petržel a kopr, ale můžete přidat i další oblíbené bylinky.
Nezapomeňte mleté maso dochutit solí, pepřem a kořením, abyste mu dodali zvláštní chuť. Olej se přidává pro šťavnatost a měkkost kebabu a citronová šťáva dodá svěžest a zvláštní chuť.
Kroky přípravy Lulla kebabu doma v mleté troubě
Příprava lull kebabu doma se může zdát složitá, ale ve skutečnosti je to poměrně jednoduchý proces. Podle těchto kroků můžete připravit lahodnou a šťavnatou Lulla kebab.
- Prvním krokem je připravit všechny potřebné ingredience: mleté maso (můžete použít vepřové maso, hovězí maso nebo jejich směs), cibuli, koření (sůl, pepř, Kumin, kari nebo jakékoli jiné koření podle vaší chuti).
- Ve velké míse smíchejte mleté maso s nasekanou cibulí, kořením a solí. Můžete také přidat nasekanou zeleninu pro chuť a extra chuť.
- Nyní vytáhněte malou porci mletého masa a vytvarujte ji do dlouhého a tenkého kebabu. Mleté maso pevně přitlačte k špejli nebo jej složte na plech, aby maso mělo tvar a během vaření se nerozpadalo.
- Tuto operaci opakujte se zbývajícím mletým masem a všechny kebaby položte na plech v troubě před fólií. Fóliový povlak pomůže udržet vlhkost a šťavnatost kebabů.
- Předehřejte troubu na teplotu asi 200 stupňů Celsia a vložte plech s Lulla kebabem dovnitř. Vařte je asi 20-30 minut, otočte je jednou za 10 minut, aby se rovnoměrně vařily ze všech stran.
- Když jsou kebaby zlatavé a dobře propečené, vyjměte je z trouby a nechte trochu vychladnout. Poté je můžete podávat na stůl.
Nyní, když znáte všechny kroky vaření lull kebabu doma v mleté troubě, můžete bezpečně experimentovat s různými kořeními a přísadami, abyste vytvořili perfektní chuť pro vás a vaše hosty. Dobrou chuť!