Otevírání šampaňského šavlí je jedním z nejdramatičtějších a nejpůsobivějších způsobů. Tato technika, známá také jako" šavle", umožňuje otevřít láhev šampaňského jedním silným úderem.
Chcete-li úspěšně otevřít šampaňské šavlí, budete potřebovat nejen vhodnou techniku, ale také správné pochopení procesu. Nejprve si vyberte správnou zbraň. Nejběžnější možností je šampaňská šavle, která má dlouhou, tenkou čepel. Optimální délka čepele je asi 45 centimetrů.
Než začnete otevírat, láhev šampaňského úplně zchlaďte. Nízká teplota vám pomůže vyhnout se postříkání vína při otevírání. Ujistěte se také, že se láhev odděluje od skupiny nebo stojanu, protože to zabrání možnému zranění.
Jak šikovně otevřít šampaňské šavlí
1. Vyberte si vhodnou šavli
K otevření šampaňského šavlí je lepší použít speciální šampaňské šavle nebo šavle určené pro tento postup. Mají zvláštní tvar a řeznou čepel, což usnadňuje otevírání láhve.
2. Ochlaďte šampaňské
Před otevřením šampaňského šavlí se ujistěte, že je láhev dobře vychlazená. Šampaňské by mělo být studené, aby se snížil tlak uvnitř láhve a zabránilo se náhodnému rozstřiku.
3. Držte láhev správně
Držte láhev ve spodní třetině a nakloňte se mírně dolů. Jednou rukou držte láhev a druhou uchopte šavli. Vezměte v úvahu, že vaše ruka by neměla zakrývat místo nárazu čepele o hrdlo láhve.
4. Připravte se na úder
Připravte se na úder, jehož úkolem je rozdělit láhev na dvě části. Je nutné udeřit čepelí šavle do složitého švu, který jde z houby hrdla přes místo spojení baňky a její silné stěny.
5. Proveďte otevření
Po úderu šavle je třeba pohybovat od hrdla láhve podél švu až po spodní třetinu pouzdra. Je důležité, aby otevření láhve bylo rovnoměrné a bez střepů skla.
6. Užijte si šampaňské
Po úspěšném otevření láhve šampaňského šavlí nalijte nápoj do sklenic a vychutnejte si jeho vůni a chuť ve společnosti přátel nebo blízkých.
Otevření šampaňského šavlí může být nebezpečnou činností, takže než vyzkoušíte tuto techniku, ujistěte se, že víte, co děláte, a pečlivě dodržujte bezpečnostní opatření.
Pamatujte, že otevírání šampaňského šavlí je spíše rituálem a krásnou podívanou než nezbytnou podmínkou pro požití šampaňského. Láhev šampaňského můžete vždy otevřít tradičním způsobem pomocí korku a vývrtky šampaňského.
Technika otevírání šampaňského pomocí šavle
- Vyberte si vhodnou šavli. K otevření šampaňského se doporučuje použít služební, speciálně vyrobenou šavli - šampaňské šavle. Má zakřivenou čepel a speciální ráfek na rukojeti pro držení láhve.
- Ochlaďte šampaňské. Dejte láhev do lednice nebo pomocí kbelíku s ledem chlaďte nápoj na požadovanou teplotu.
- Odstraňte ochrannou kapsli. Opatrně odřízněte ochrannou kapsli nožem nebo fólií a vyjměte ji z hrdla láhve. Dávejte pozor, aby nůž nebo fólii nepoškodily štítek na láhvi.
- Najděte bod slabosti na krku. Je to místo, kde byla láhev spojena s korkem během procesu šamponování. Obvykle je označen soustředným prstencem nebo hlubokým otiskem na skle.
- Popadněte tu láhev. Držte láhev na dně v jedné ruce a šavli v druhé. Ujistěte se, že ruka šavle neblokuje jalovec. Umístěte láhev rovnoběžně s povrchem a nasměrujte krk mírně nahoru.
- Připravte se na úder. Když se asistent postaví na svůj pochod, udělá ostrý úder – malý eizvark přes hrdlo trojitým pohybem ruky. Nejdůležitější je projít přes boothilovo žebro. Šampaňské by mělo prorazit sklo a odletět pryč.
- Užijte si výsledek! Po dokončení zakryjte hrdlo šampaňského ručníkem. Zbývá vám jen nalít a vychutnat si šampaňské, dodržovat tradice a užívat si chvíle.
Otevírání šampaňského šavlí je nejen způsob, jak otevřít láhev, ale také skutečné umění, které se můžete naučit provádět s tréninkem a zkušenostmi.