Zapečené žampiony se sýrem jsou skvělým jídlem, které si můžete připravit doma v několika krocích. Jsou ideální jako příloha k masu nebo rybám a mohou být také hlavním jídlem pro vegetariány.
K výrobě pečených žampionů budete potřebovat troubu. Než začnete vařit, musíte se rozhodnout o čase a teplotě. Obvykle se žampiony pečou při vysoké teplotě, aby získaly chutnou zlatou barvu, zatímco sýr se roztavil a nahoře křupal.
Chcete-li dosáhnout dokonalého výsledku, doporučuje se pečené žampiony při teplotě 200 stupňů Celsia. Doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě a preferencích podle stupně připravenosti. Na pečení žampionů obvykle stačí 15-20 minut.
Perfektní žampionové jídlo v troubě
K pečení žampionů v troubě můžete použít čerstvé nebo mražené houby. Pokud používáte čerstvé žampiony, je nutné houby před zahájením vaření zbavit nečistot jejich klobouků. Žampiony oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
K pečení budete potřebovat také sýr-můžete použít jakoukoli odrůdu, kterou máte rádi. Skvělé jsou tvrdé a polotuhé sýry, které se dobře roztaví.
Nyní přejděme k samotnému procesu pečení. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Houby rozložte na plech a posypte je nastrouhaným sýrem. Aby byl pokrm chutnější a šťavnatější, můžete přidat trochu jemně nasekaného česneku a bylinek.
Doba pečení žampionů v troubě závisí na jejich velikosti a typu trouby. V průměru pro malé žampiony stačí 15-20 minut a pro velké 20-25 minut. Houby by měly změknout a sýr by se měl roztavit a získat zlatou barvu.
Dokonale pečené žampiony budou šťavnaté a voňavé. Můžete je podávat jako samostatné jídlo nebo je použít jako přílohu k masu nebo rybě. Jídlo bude chutné horké i studené.
Nyní, když znáte všechna tajemství pečení žampionů v troubě se sýrem, neváhejte experimentovat s různými druhy sýrů a dalšími přísadami. Dobrou chuť!
Příprava žampionů se sýrem
- Budete potřebovat čerstvé žampiony, sýr, česnek, bylinky (kopr nebo petržel) a sůl podle chuti.
- Žampiony by měly být důkladně omyty a nakrájeny na malé kousky. Bylinky a česnek nasekejte nadrobno.
- Nakrájené žampiony vložte do pánve a smažte na středním plameni do měkka. Pokud chcete, můžete přidat trochu rostlinného oleje.
- V samostatné misce smíchejte restované žampiony s jemně nasekaným česnekem a bylinkami.
- Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Připravte si zapékací mísu. Na dno formy položte žampiony s česnekem a bylinkami.
- Navrch na žampiony rovnoměrně posypte nastrouhaný sýr.
- Formu vložte do předehřáté trouby a vařte při teplotě 180 stupňů Celsia asi 10-15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatou kůrku.
- Hotové jídlo lze podávat horké ke stolu.
Při provádění kroků receptu věnujte pozornost tomu, abyste žampiony nepřepařovali, aby zůstaly šťavnaté a neztratily svou něhu.
Teplota pečení žampionů se sýrem
Příprava žampionů se sýrem v troubě vyžaduje určitou teplotu, aby se dosáhlo dokonalé kombinace voňavého sýra a jemných hub. Zde jsou pokyny pro teplotu pečení žampionů se sýrem:
- Před předehřátím trouby ji nastavte na teplotu 200 stupňů Celsia.
- Žampiony a sýr se při pečení při této teplotě dobře kombinují, protože umožňuje, aby se sýr roztavil a získal zlatý odstín, zatímco žampiony si zachovávají svou šťavnatost a texturu.
- Pro lepší výsledek se doporučuje připravit žampiony předem tak, že je smažíte na pánvi s trochou rostlinného oleje.
- Hotové žampiony pak položte na plech, na který předem položte fólii nebo silikonovou podložku.
- Posypte žampiony nastrouhaným sýrem dle vlastního výběru. Nejlepší jsou tvrdé sýry, jako je čedar, Gouda nebo parmazán.
- Plech se žampiony a sýrem vložte do předehřáté trouby na střední řadu a vařte je asi 10-15 minut, dokud se úplně neroztaví a na sýru dozlatova.
Dodržováním těchto pokynů pro teplotu a dobu pečení získáte chutné a chutné jídlo - zapečené žampiony se sýrem.
Čas potřebný k pečení žampionů se sýrem
Nejprve Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. Mezitím umyjte a otřete žampiony suchým hadříkem, odstraňte nohy a nakrájejte je na kroužky. Nyní můžete začít péct.
V jedné nádobě smíchejte olivový olej, sůl, pepř a další koření podle vaší chuti. Žampiony obalte v výsledné směsi a položte na plech předem pokrytý fólií nebo pečicím papírem. Žampiony rovnoměrně rozetřete po povrchu a posypte je nastrouhaným sýrem.
Nyní vložte plech se žampiony do předehřáté trouby a pečte je při 200 stupních Celsia po dobu 15 až 20 minut. Zkontrolujte připravenost, jeden ze žampionů propíchněte nožem-pokud jsou uvnitř měkké a šťavnaté, pak jsou hotové.
Vyjměte plech z trouby a před podáváním nechte žampiony mírně vychladnout. Zapečené žampiony se sýrem se skvěle hodí k zelenině, čerstvé zelenině nebo masu. Dobrou chuť!
Tipy pro použití trouby při pečení žampionů se sýrem
Chcete-li získat chutné a šťavnaté pečené žampiony se sýrem, postupujte podle těchto pokynů:
| Teplota | Doba pečení |
| 200 °C | 20-25 minut |
Před pečením se doporučuje žampiony opláchnout a osušit. Nedostatek vlhkosti jim umožní zachovat si texturu a během vaření nepustit přebytečnou vlhkost.
K pečení můžete použít různé druhy sýrů-mozzarellu, čedar, Gruyère, parmazán a další. Nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
Umístěte žampiony na plech a pro každý z nich vyberte kapku oleje nebo másla. To pomůže vyhnout se lepení a dodá jim lehkou křupavou kůrku.
Podle chuti osolte a opepřete žampiony a na každou houbu položte trochu strouhaného sýra.
Plech se žampiony vložte do předehřáté trouby a pečte dozlatova a tavte sýr. Bude to trvat asi 20-25 minut.
Vyjměte nakrájené žampiony z trouby pomocí rukavic nebo kuchyňských kleští, abyste se vyhnuli pražení. Podávejte teplé jako předkrm nebo přílohu k hlavnímu jídlu.
Vychutnejte si jedinečnou kombinaci chuti hub a tajícího sýra – je to skvělé jídlo pro milovníky masa a zeleniny.
Variace receptů na pečení žampionů se sýrem
Pokud chcete připravit pečené žampiony se sýrem, ale nevíte, jaký recept si vybrat, zde je několik variací, které si zamilují dospělí i děti.
1. Klasický recept:
- 20-25 žampionů;
- 150 g tvrdého sýra;
- 2 stroužky česneku;
- petržel;
- sůl, pepř-podle chuti.
Žampiony omyjte, osušte na papírovém ručníku a odstraňte tuhou část nohy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek nasekáme najemno. Petrželku nasekáme nadrobno. Žampiony dáme na plech, posypeme solí a pepřem. Posypeme strouhaným sýrem, česnekem a petrželkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15-20 minut.
2. Žampiony se sýrem a slaninou:
- 25-30 žampionů;
- 100 g sýra (můžete použít směs sýrů);
- 100 g slaniny;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř-podle chuti.
Žampiony očistěte a odstraňte nohy. Slaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Žampiony osolíme a opepříme, položíme na plech. Na každý žampion dáme osmaženou slaninu a posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 15-20 minut.
3. Sýrové houby s brusinkami:
- 20-25 žampionů;
- 100 g tvrdého sýra (můžete použít směs sýrů);
- 2 lžíce brusinkové omáčky;
- 2 stroužky česneku;
- petržel;
- sůl, pepř-podle chuti.
Žampiony umyjte, odstraňte nohy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek nasekáme najemno. Petrželku nasekáme nadrobno. Žampiony osolíme a opepříme. Každý žampion naplňte česnekovým olejem, navrch dejte trochu brusinkové omáčky a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut.
Vyberte si některý z navržených receptů a vychutnejte si lahodné a voňavé žampiony se sýrem pečeným v troubě!