Krampety - je to anglické pečivo, které se stalo populárním v mnoha zemích. S jejich pružnou texturou a jemnou vůní jsou krampety skvělou volbou pro snídani, svačinu nebo dezert. V tomto článku se podíváme podrobný průvodce pro začátečníky, Jak vařit krampety doma.
Krampety vyrábí se z kynutého těsta, které se vaří na pánvi. Mají charakteristický tvar s mnoha otvory po celém povrchu. Tyto otvory umožňují omáčce, medu nebo oleji proniknout do krampetu, takže je ještě chutnější a chutnější.
Tradiční anglický recept zahrnuje použití ohřívač - speciální Kamna s otvory, do kterých se ukládají formy pro krampety. V této příručce se podíváme na možnost bez použití ohřívače, aby si každý mohl vyzkoušet své dovednosti doma.
K výrobě krampetů budete potřebovat jednoduché ingredience, včetně mouky, droždí, mléka, cukru a soli. Budeme potřebovat také pánev s víkem a crumpets formy (pokud je nemáte, můžete použít kroužky od plechovek nebo příruby od dortů, které přivazují krampety a pomáhají jim udržet tvar).
Recept na výrobu krampetů
Ingredience:
- 225 g mouky
- 1 lžička sušeného droždí
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- 200 ml mléka
- 50 g oleje
- 2 vejce
Pokyny pro vaření:
- Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, sůl a cukr.
- V jiné misce smíchejte mléko, máslo a vejce.
- V suchých ingrediencích vytvořte malou díru a do důlku nalijte směs mléka.
- Ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Misku přikryjte utěrkou a nechte těsto 1-2 hodiny kynout.
- Silikonovou formu na krampety potřete olejem a zahřejte ji na středním ohni.
- Do forem nalijte 2 lžíce těsta pro každého krampeta.
- Krampety vařte na středním plameni asi 5-7 minut, dokud se na povrchu neobjeví bubliny.
- Otočte krampety a vařte další 2-3 minuty.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem.
- Krampety podávejte teplé s máslem a medem nebo jinými preferovanými omáčkami.
Nyní víte, jak si doma připravit lahodné krampety. Vychutnejte si tuto britskou pochoutku spolu s šálkem čaje k snídani nebo odpolední svačině!
Ingredience potřebné k výrobě krampetů
K výrobě krampetů budete potřebovat následující ingredience:
- 280 g mouky;
- 10 g suché kvasnice;
- 2 lžíce cukru;
- ½ Čajové lžičky soli;
- 180 ml teplé mléko;
- 2 vejce (každý zvlášť);
- 60 g měkké máslo;
- trochu rostlinného oleje na smažení.
Upozorňujeme, že uvedené množství ingrediencí je určeno pro 12-15 krampetů.
Příprava a příprava krampetů
Pro začátek přípravy krampetů je třeba připravit ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 300 g |
| Cukr | 1 polévková lžíce |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Suché droždí | 1 lžička |
| Mléko | 250 ml |
| Olej | 25 g |
| Vejce | 1 kus |
| Voda | 150 ml |
| Rostlinný olej | pro mazání pánve |
Následuje proces přípravy krampetů:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí.
- V samostatném hrnci smíchejte mléko a olej a zahřejte na teplo.
- Udělejte důlek v mouce a nalijte teplou směs mléka a oleje.
- Důkladně promíchejte a těsto nechte 1 hodinu kynout. V tuto chvíli by měl vzrůst na dvojnásobek.
- Připravte pánev na krampety. Potřete ji rostlinným olejem a zahřejte na středním plameni.
- Pomocí naběraček těsto jemně naberte a vložte do buněk pánve. Krampety vařte na nízkém ohni asi 5-7 minut, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a zespodu se nevytvoří zlatá kůrka.
- Otočte krampety a vařte dalších 1-2 minuty, aby se opekly z obou stran.
- Hotové krampety položte na talíř a podávejte teplé.
Nyní víte, jak vyrobit krampety. Dobrou chuť!
Jak podávat krampety
1. Krampety se nejlépe podávají horké. Po upečení je nechte trochu vychladnout, ale podávejte je vždy teplé.
2. Při podávání krampetu můžete zalít medem nebo javorovým sirupem. Dodá jim sladkou a voňavou chuť.
3. Kromě krampetů můžete nabídnout máslo, sýr, smetanový sýr nebo džem. To vše se skvěle hodí k jemným krampetům.
4. Pokud chcete, aby podávání krampetů bylo zajímavější, můžete je ozdobit čerstvým ovocem, bobulemi nebo plátky pomeranče. To dodá vašemu pokrmu svěžest a živost.
5. Nezapomeňte podávat krampety na krásném talíři nebo podnosu. To dodá vašemu pokrmu eleganci a přitažlivost.
Výběrem správných ingrediencí a dodržováním pokynů pro vaření a podávání můžete vytvořit lahodné a chutné krampety, které potěší všechny hosty vašeho stolu. Dobrou chuť!