Velmi syrová cibule je skvělou zásobou pro nachlazení a vitaminový hlad v chladném období. Je známý svými užitečnými vlastnostmi a pikantní chutí. Ale udržet ji svěží a šťavnatou po celou zimu je obtížný úkol. V tomto článku budeme hovořit o několika účinných způsobech, jak zachovat velmi syrovou cibuli.
Mnoho milovníků vaření používá jeden z nejjednodušších způsobů-sušení cibule. Chcete-li to provést, musíte oloupat cibuli a nakrájet ji na tenké půlkolky nebo brčka. Cibule by pak měla být vrstvena na speciální sušení táců a ponechána na slunci. Abyste se vyhnuli hnilobě, měli byste cibuli obracet každé 2-3 dny. Po úplném zaschnutí by měla být sušená cibule uložena v těsném obalu a skladována na chladném a suchém místě.
Dalším způsobem, jak zachovat velmi syrovou cibuli, je zmrazení. K tomu by měla být cibule nakrájena na kroužky nebo půlkolky a poté omyta a osušena. Zmrazte cibuli na otevřeném povrchu v jedné vrstvě, poté ji přendejte do sáčků nebo nádob a vložte do mrazáku. Cibuli tak lze skladovat zmrazenou až několik měsíců. V případě potřeby lze cibuli přidat do pokrmů přímo z mrazáku bez předchozího rozmrazování.
Praktické způsoby, jak udržet čerstvou cibuli na zimu
1. Výběr velkých cibulových hlav.
Před uložením cibule na zimu byste měli vybrat velké a zdravé hlavy. Malá nebo poškozená cibule se pravděpodobně rychle zkazí a vydrží až do jara. Při výběru hlav věnujte pozornost jejich integritě a nedostatku známek hniloby nebo suchosti.
2. Metoda skladování na chladném místě.
Nejjednodušší způsob, jak uložit cibuli na zimu, je skladování
na chladném, suchém a tmavém místě. Můžete použít sklep nebo sklep, kde teplota nepřesahuje 0-4 stupně Celsia. Hlavy cibule musí být rozloženy do jedné vrstvy na dřevěných policích nebo v zásuvkách, aby se zajistilo větrání a zabránilo se hromadění vlhkosti. Tato metoda vám umožní udržet cibuli čerstvou několik měsíců.
3. Sušení a skladování v síťovinách nebo sáčcích.
Cibuli lze sušit a skladovat ve speciálních síťovinách nebo sáčcích. Chcete-li to provést, musí být hlavy cibule rozloženy v jedné vrstvě na suchý a dobře větraný povrch a ponechány několik dní. Poté lze cibuli přemístit do sítí nebo sáčků a ponechat určitou vzdálenost mezi hlavami. Tento způsob skladování umožňuje zachovat cibuli po celou zimu a dokonce až do příští sklizně.
4. Zmrazení cibule.
Pokud máte mrazničku nebo chladničku s funkcí zmrazení, můžete cibuli zmrazit, abyste ji udrželi po dlouhou dobu. K tomu je třeba cibuli nastrouhat na hrubém struhadle, po částech rozložit do mrazicích sáčků a uložit do mrazáku. Tento způsob skladování umožní zachovat cibuli se všemi jejími užitečnými vlastnostmi.
Dodržováním jednoduchých způsobů, jak udržet čerstvou cibuli na zimu, si můžete vychutnat její jedinečnou chuť i v nejchladnějších měsících roku.
Jak prodloužit trvanlivost cibule: efektivní metody
- Sušení. Sušená cibule vydrží déle než syrová. Chcete-li připravit sušenou cibuli, musíte cibuli oloupat a nakrájet na malé kroužky nebo kostky. Cibule se pak musí sušit na slunci nebo v sušičce. Po úplném zaschnutí lze sušenou cibuli skladovat v dobře uzavřené skleněné nádobě nebo nádobě.
- Marinování. Nakládaná cibule má také dobrou trvanlivost. K přípravě marinády stačí podle chuti smíchat vodu, ocet, sůl, cukr a koření. Cibuli pak musíte nakrájet na tenké plátky nebo kostky a několik hodin je ponořit do marinády. Poté se nakládaná cibule naskládá do skleněných nádob a zavře víčky. Nakládanou cibuli skladujte na chladném místě.
- Zmrazení. Zmrazení je další způsob, jak prodloužit trvanlivost cibule. Pro zmrazení byste měli oloupat cibuli a nakrájet ji na kroužky nebo kostky. Cibule je poté naskládána do mrazicích sáčků nebo nádob a umístěna do mrazáku. Před použitím je třeba mraženou cibuli rozmrazit a opláchnout pod studenou vodou.
Dodržováním těchto účinných metod můžete prodloužit trvanlivost cibule a mít vždy po ruce čerstvou zeleninu. Vyzkoušejte každý z nich a vyberte si nejvhodnější způsob pro sebe.