Majonéza je jednou z nejoblíbenějších omáček na světě, která má jedinečnou chuť a vůni. A i když je na pultech obchodů obrovský výběr hotových nákupních možností, domácí majonéza se vždy setká s velkým aplausem a zájmem hostů.
Pokud chcete zkusit připravit majonézu doma, ale bojíte se, že proces může být složitý a dlouhý, nabízíme vám možnost receptu. Vaším pomocníkem na cestě je mixér. Postupujte podle našich pokynů krok za krokem a brzy budete mít jemnou, voňavou a chutnou majonézu na bázi mléka.
Tak začněme!
Kroky přípravy majonézy na mléko doma
Krok 1: Připravte si potřebné ingredience: 1 vejce, 200 ml mléka, 1 lžička hořčice, 1 lžička cukru, sůl, rostlinný olej.
Krok 2: Oddělte žloutek a vaječný bílek. Uložte protein do samostatné nádoby pro použití v jiných receptech.
Krok 3: V mixéru nebo mixéru smíchejte žloutek, hořčici, cukr a trochu soli. Zapněte spotřebič při nízké rychlosti a jemně nalijte mléko.
Krok 4: Postupně zvyšujte rychlost mixéru a šlehejte hmotu do hladké konzistence.
Krok 5: Pomalu, po kapkách, přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání majonézy. Je důležité tento krok dodržovat, aby se majonéza nezkazila.
Krok 6: Pokračujte v šlehání majonézy, dokud nezískáte hustou konzistenci. Pokud je majonéza příliš tekutá, můžete přidat ještě trochu oleje.
Krok 7: Nalijte majonézu do skleněné nádoby a uzavřete víkem. Uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny.
Příprava majonézy na mléko doma je snadný a chutný způsob, jak připravit omáčku na saláty, svačiny a sendviče. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si domácí majonézu!
Příprava ingrediencí
Před přípravou majonézy v mléce je nutné připravit všechny potřebné ingredience:
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- 1 lžička cukru
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička soli
- 250 ml rostlinného oleje
- 1 lžíce octa
- čerstvá šťáva z půlky citronu
- podle chuti koření: černý pepř, paprika, česnek
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou čerstvé a kvalitní, abyste získali lahodnou majonézu.
Míchání ingrediencí
Pro přípravu majonézy na mléce doma je nutné pečlivě smíchat všechny ingredience dohromady. Doporučuje se použít mixér na etoš krok, protože umožňuje rychlé a rovnoměrné promíchání všech součástí.
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience: vejce, olej, ocet, hořčici, cukr, sůl a pepř.
Vezměte mixér a rozbijte vejce do jeho misky.
Do mísy mixéru přidejte olej, ocet, hořčici, cukr, sůl a pepř.
Spusťte mixér a začněte šlehat ingredience a pohybujte plynule nahoru a dolů. Je důležité zajistit rovnoměrné míchání ingrediencí, dokud nebudou homogenní.
Pokračujte v šlehání, dokud nebude majonéza hustá a krémová.
Hotovou majonézu lze nalít do skleněné nádoby a uchovávat v chladničce až 1 týden.
Nyní, když víte, jak míchat ingredience, můžete si doma připravit čerstvou a voňavou majonézu na mléko!
Příprava majonézy pomocí mixéru
| Ingredience: | Úměry: |
|---|---|
| Vejce | 2 kusy |
| Rostlinný olej | 200 ml |
| Mléko | 100 ml |
| Ocet nebo citronová šťáva | 1 lžička |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | dle chuti |
Kroky přípravy majonézy:
- Vejce rozbijte do mixéru a přidejte sůl, cukr a ocet.
- Povolte mixér při nízké rychlosti a začněte šlehat vejce s přidanými přísadami.
- Postupně přidávejte rostlinný olej v tenkém proudu, aniž byste přestali šlehat.
- Dále přidejte mléko a pokračujte v šlehání, dokud nebude hmota hustá a hladká.
- Zkontrolujte majonézu na sůl a cukr, v případě potřeby přidejte další.
- Majonézu nalijte do skleněné nebo plastové nádoby a uložte do lednice.
Nyní máte lahodnou domácí majonézu na mléce, kterou můžete použít v různých pokrmech. Dobrou chuť!