Druhé víno je nejen příležitostí šetřit a používat zbytky prvního vína, ale také jedinečnou příležitostí vytvořit nový nápoj s vlastní chutí a charakterem. V tomto článku přinášíme deset nejlepších receptů na přípravu druhého vína, které můžete vyzkoušet doma.
Nejjednodušší způsob přípravy druhého vína je smíchání zbytků prvního vína s přidáním čerstvého ovoce nebo bobulí. Například třešňové víno ze zbytků červeného vína a čerstvých třešní má osvěžující chuť a vůni. Takové víno lze podávat jako aperitiv nebo doplněk k dezertu.
Dalším zajímavým receptem je víno ze suchého ovoce a koření. K jeho přípravě můžete použít sušená jablka, hrušky, meruňky a přidat skořici, hřebíček a kardamom. Tento nápoj je ideální pro chladné podzimní a zimní večery, vytváří útulnou atmosféru a dodává vašemu běžnému večeru zvláštní nádech.
Složitějším, ale neméně zajímavým receptem je víno z čerstvých bobulí, ovoce a zeleniny. Můžete použít jakékoli čerstvé potraviny, které máte rádi: jahody, maliny, pomeranče, hrušky, mrkev, řepu atd. tento nápoj bude nabitý chutí a vůní přírody, ideální pro teplé jarní a letní dny.
Je důležité si uvědomit, že výroba druhého vína je kreativní proces, při kterém můžete experimentovat a vytvářet jedinečné kombinace chutí. Představili jsme jen několik receptů, ale možností je mnohem více. Nebojte se tedy být odvážní, experimentovat a vytvořit si vlastní víno, které bude odrážet Vaši náladu a osobnost.
10 nejlepších receptů na druhé víno, které si můžete vyrobit sami
| № | Název receptu |
|---|---|
| 1 | Třešňové víno s kořením |
| 2 | Jablečné víno se zázvorem a skořicí |
| 3 | Hruškové víno s vanilkou a skořicí |
| 4 | Pomerančové víno s medem a hřebíčkem |
| 5 | Broskvové víno s bazalkou a mátou |
| 6 | Švestkové víno s kardamomem a vanilkou |
| 7 | Meruňkové víno s citronem a medem |
| 8 | Víno z černého rybízu s levandulí |
| 9 | Jahodové víno s růžovým pepřem |
| 10 | Šípkové víno se skořicí a medem |
Vyberte si jeden z těchto receptů a zkuste si vyrobit druhé vlastní víno. Věřím, že vás výsledek příjemně překvapí!
Recept na druhé malinové a borůvkové víno
- 500 gramů malin
- 500 gramů borůvek
- 300 gramů cukru
- 1 litr vody
- 1 balíček kvasnic pro domácí vinařství
Kroky přípravy jsou:
- Prvním krokem je důkladně opláchnout a vyčistit bobule malin a borůvek od přebytečných větviček a prachu. Poté bobule vložte do velké nádoby a jemně je rozmačkejte dřevěnou stěrkou, abyste získali bobulovou šťávu.
- Poté přidejte cukr do bobulové šťávy a jemně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
- Poté musíte připravit kvasnicový startér. Chcete-li to provést, zředěte droždí v teplé vodě s trochou cukru. Nechte kvasinky aktivovat po dobu 10-15 minut.
- Do bobulové šťávy přidejte aktivovaný kvasnicový startér a dobře promíchejte.
- Výslednou směs nalijte do skleněné láhve nebo sklenice. Ujistěte se, že je láhev nebo plechovka hermeticky uzavřena, aby se zabránilo přístupu vzduchu.
- Nechte směs na chladném a tmavém místě po dobu 3 dnů pro primární kvašení.
- Poté víno sceďte a oddělte bobulovité zbytky od tekutiny.
- Nalijte víno do jiné čisté nádoby a nechte týden odstát pro sekundární kvašení.
- Na konci sekundárního kvašení lze víno uložit na 2-3 dny do lednice, aby bylo osvěžující.
Po všech těchto krocích je vaše druhé malinové a borůvkové víno připraveno ke konzumaci! Skvěle se hodí k ochutnání během teplých letních večerů a stane se skutečnou ozdobou vašeho stolu. Vychutnejte si chuť a vůni svého vlastního vína!
Čokoládové víno: recept na druhé víno na sladké
Zde je recept na čokoládové víno, které je vhodné pro ty, kteří si chtějí vychutnat jeho jedinečnou chuť.
| Ingredience: | Počet: |
| Tmavé víno | 1 láhev |
| Hořká čokoláda | 100 gr |
| Cukr | 2 lžíce |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
Pokyny pro vaření:
- Čokoládu rozdělte na malé kousky.
- Víno rozehřejte v hrnci na středním plameni na teplotu asi 60 stupňů Celsia. Neveďte k varu.
- Do teplého vína přidejte rozlámanou čokoládu a míchejte nepřetržitě, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Jakmile se čokoláda rozpustí, přidejte cukr a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Vyjměte pánev z ohně a chlaďte nápoj na pokojovou teplotu.
- Čokoládové víno je připraveno k podávání. Podávejte vychlazené s ledem.
Nyní si můžete vychutnat čokoládové víno v každém ročním období. Vyzkoušejte tento recept a překvapte sebe i své hosty lahodným nápojem!