Již nebudete muset kupovat hotové housky v obchodě, protože s tímto jednoduchým a chutným receptem si můžete rychle a snadno vyrobit vlastní housky.
Hlavní výhodou domácích rohlíků v rohlíku je, že jsou vždy čerstvé a bez konzervantů.
Tento recept vyžaduje jen několik jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně již máte doma. Budete si moci vychutnat chuť horkých a měkkých buchet spolu s vašimi oblíbenými polevami.
Ingredience na domácí housky na párek v rohlíku
K výrobě domácích housek v rohlíku budete potřebovat následující ingredience:
1. Pšeničná mouka - 500 gramů.
2. Cukr-1 polévková lžíce.
3. Sůl - 1 čajová lžička.
Můžete také přidat koření podle chuti, jako jsou mák nebo sezamová semínka.
4. Suché droždí - 7 gramů.
5. Teplá voda - 250 ml.
6. Mléko - 125 ml.
7. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Pečlivě odměřte všechny ingredience, abyste získali dokonalou texturu rohlíků v rohlíku. Dodržujte uvedené proporce a v případě potřeby nedělejte změny v receptu.
Jednoduchý recept na domácí housky v rohlíku
Zde je jednoduchý recept na domácí housky v rohlíku:
Ingredience:
- 350 g mouky
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 200 ml teplé vody
Pokyn:
- Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl.
- Přidejte teplou vodu a dobře promíchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
- Těsto přeneste na stůl pokrytý moukou a míchejte asi 5-7 minut, dokud nebude těsto pružné a hladké.
- Vraťte těsto do mísy, přikryjte ho utěrkou a nechte 1-2 hodiny působit, dokud se těsto zdvojnásobí.
- Těsto rozdělte na 6 stejných kousků a vyválejte je do formy na buchty.
- Housky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem a nechte je 30 minut znovu kynout.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Buchty pečte v troubě 12 až 15 minut, dokud nahoře nezezlátnou.
- Vyjměte housky z trouby a před hot dogy je nechte vychladnout.
Hotové domácí rohlíky v rohlíku budou voňavé a měkké. Nyní do nich můžete přidat své oblíbené ingredience a vychutnat si chutné a zdravé párky v rohlíku přímo doma.
Příprava domácích housek na párek v rohlíku
Pro začátek smíchejte ve velké míse 2 lžíce droždí s 1 lžící cukru a 1/2 šálku teplé vody. Počkejte asi 5 minut, než kvasinky začnou aktivně bublat.
Poté do misky přidejte 1/2 šálku mléka, 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžičku soli a 3 1/2 šálku mouky. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto přeneste na stůl posypaný moukou a rukama ho hněte asi 10-15 minut, dokud je hladké a pružné. V případě potřeby přidejte trochu mouky nebo vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do čisté mísy. Zakryjte jej čistým ubrouskem a nechte na teplém místě asi 1 hodinu, dokud těsto dvakrát kyne.
Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na 8-10 stejných dílů a každou z nich srolujte do formy na buchty. Umístěte housky na plech lepený pergamenovým papírem s malou vzdáleností mezi nimi.
Housky nechte 15 až 20 minut odležet, aby ještě trochu povyrostly. Poté je potřete rozšlehaným vejcem a podle potřeby posypte sezamem nebo mákem.
Housky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut, nebo dokud nahoře nezezlátnou a uvnitř se upečou.
Po upečení vychladněte housky na mřížce, než je začnete používat k přípravě párku v rohlíku.
Nyní máte připravené čerstvé a voňavé domácí rohlíky v rohlíku. Užijte si a sdílejte tento jednoduchý a chutný recept se svými blízkými!
Tajemství chutných domácích housek v rohlíku
Příprava domácích rohlíků na párek v rohlíku se může zdát jako složitý proces, ale s dodržováním několika tajemství můžete získat lahodné a voňavé rohlíky, které vám rádi podají na stole.
Prvním tajemstvím je výběr správných ingrediencí. K výrobě rohlíků v rohlíku budete potřebovat: špičkovou mouku, droždí, mléko, cukr, sůl, vejce a máslo. Dobrá volba mouky a čerstvého droždí je základem kvalitních buchet.
Druhým tajemstvím je správné těsto. Dobře hnětené a umíchané těsto je zárukou vzdušných a měkkých buchet. Před hnětením těsta nezapomeňte prosít mouku, abyste se zbavili hrudek a nasytili ji kyslíkem. Také stojí za to sledovat teplotu mléka a používat pouze čerstvé droždí. Těsto by mělo být pružné a nemělo by se vůbec lepit na ruce.
Třetím tajemstvím je správný tvar a pečení. Jakmile těsto přijde, je třeba ho rozdělit na malé kousky a srolovat jako párky, podobně jako rohlíky v rohlíku. Vyválejte kousky těsta a položte na plech s pergamenem. Před odesláním do trouby nezapomeňte housky potřete rozšlehaným vejcem, aby získaly křupavou kůrku. Housky musíme péct dozlatova.
Obsah dokonalých párků v rohlíku do značné míry závisí na kvalitě rohlíků. Díky dodržování těchto tajemství si můžete vychutnat čerstvé, voňavé a chutné domácí buchty, které se skvěle hodí k vašim oblíbeným nádivkám v rohlíku. Dobrou chuť!