Celer je zelenina, která má nejen jedinečnou chuť, ale má také mnoho užitečných vlastností pro tělo. Jedním z nejoblíbenějších způsobů použití celeru je příprava čerstvé šťávy. Celerová šťáva je nízkokalorický a nápoj bohatý na vitamíny a minerály, který pomáhá zlepšit celkové zdraví a udržuje tělo v kondici.
K výrobě celerové šťávy budete potřebovat několik stonků čerstvého celeru, čistou vodu a mixér nebo odšťavňovač. Před vařením šťávy dobře opláchněte stonky celeru pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečné nečistoty a zbytky půdy.
Jednou z možností přípravy celerové šťávy je použití mixéru. Umyté celerové stonky vložte do mixéru, přidejte čistou vodu a zapněte mixér vysokou rychlostí. Výslednou hmotu sceďte gázou nebo sítem, abyste odstranili vlákna a získali čistou šťávu. Hotovou šťávu lze okamžitě vypít nebo vychladit v lednici.
Výhody celerové šťávy pro tělo
| Výhoda | Popis |
|---|---|
| Bohaté na živiny | Celerová šťáva obsahuje vitamíny A, B, C, D, E a K a minerály včetně draslíku, železa, vápníku a hořčíku. Tyto živiny jsou důležité pro udržení normálního fungování těla a posílení imunity. |
| Zlepšení trávení | Celerová šťáva obsahuje přírodní vlákniny, které pomáhají zlepšit trávení a předcházet zácpě. |
| Posílení kostí | Vysoký obsah vápníku v celerové šťávě pomáhá posílit kosti a zabránit vzniku osteoporózy. |
| Snížení hmotnosti | Pití celerové šťávy může pomoci zvýšit pocit sytosti a snížit potřebu svačiny, což pomáhá kontrolovat váhu. |
| Očista organismu | Celerová šťáva má diuretické vlastnosti, které pomáhají odstranit toxiny a přebytečnou tekutinu z těla. |
Kromě toho může celerová šťáva pomoci snížit hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, podpořit zdraví srdce a cév a zlepšit funkci ledvin.
S ohledem na všechny tyto výhody je přidání celerové šťávy do vaší stravy skvělým způsobem, jak posílit imunitní systém a zlepšit celkový stav těla.
Vlastnosti a složení celerové šťávy
Antioxidanty: Celerová šťáva je bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před účinky volných radikálů a zabraňují vzniku různých onemocnění, včetně rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Vitamín: Celerová šťáva je bohatá na vitamíny skupiny B, včetně kyseliny listové, niacinu, riboflavinu, thiaminu a vitamínu B6. Jsou nezbytné pro správné fungování nervového systému, metabolismus a udržení zdraví pokožky.
Minerál: Celer obsahuje mnoho zdravých minerálů, jako je draslík, hořčík, vápník a železo. Jsou nezbytné pro normalizaci kardiovaskulárního systému, zlepšení trávení a posílení imunity.
Detoxikace: Celerová šťáva má diuretické vlastnosti, které pomáhají očistit tělo od toxinů a přebytečných tekutin. Přispívá také k odstranění strusky a normalizaci funkce ledvin.
Zánět a imunita: Celer obsahuje antiflagelanty, které pomáhají snižovat zánět v těle a posilují imunitní systém. Je také bohatý na vitamín C, který pomáhá bojovat proti nachlazení a celkově posiluje imunitu.
Snížení tlaku a cholesterolu: Pravidelná konzumace celerové šťávy pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v těle. To je zvláště užitečné pro lidi trpící hypertenzí a srdečními problémy.
Všimnete si: před použitím celerové šťávy se doporučuje poradit se se svým lékařem, zvláště pokud máte nějaké zdravotní kontraindikace nebo alergii na tento produkt.
Recepty na lahodnou celerovou šťávu
Celerová šťáva je považována za jeden z nejzdravějších a nejživějších nápojů. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a podporovat celkové zdraví. Lahodná celerová šťáva může být vyrobena mnoha způsoby, zde je několik osvědčených receptů.
1. Klasický recept:
- 2-3 stonky celeru;
- 2 jablka;
- šťáva z půlky citronu;
- minerální voda;
- med nebo cukr podle chuti.
- Celer a jablka omyjte, odstraňte slupku a nakrájejte na kousky.
- Celer a jablka dejte do mixéru a přidejte citronovou šťávu.
- Šlehejte, dokud nebude hladká.
- Pokud je šťáva velmi hustá, zředěte ji minerální vodou na požadovanou konzistenci.
- Pokud chcete, přidejte trochu medu nebo cukru pro sladkost.
- Šťávu podávejte vychlazenou.
2. Celerová šťáva se zázvorovým nádechem:
- 2-3 stonky celeru;
- 1 jablko;
- 1 cm čerstvého zázvoru;
- šťáva z 1/2 citronu;
- minerální voda;
- med nebo cukr podle chuti.
- Připravte a nakrájejte ingredience stejně jako v předchozím receptu.
- Přidejte čerstvý zázvor do mixéru spolu s celerem a jablkem.
- Všechny ingredience vyšlehejte do hladké konzistence.
- Podle potřeby zředěte šťávu minerální vodou.
- Podávejte šťávu s citronovou šťávou a medem nebo cukrem.
Vychutnejte si lahodnou a zdravou celerovou šťávu. Pokud chcete, můžete přidat další ovoce a zeleninu pro extra chuť a živiny.
Tipy pro výběr a skladování celeru pro šťávu
Výběr celeru:
Při výběru celeru pro šťávu je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:
- Vyberte si čerstvý celer, který má zelenou barvu a není zvadlý.
- Hmatejte stonky – měly by být pevné a křupavé.
- Vyhněte se celeru se skvrnami nebo poškozením.
Skladování celeru:
Po zakoupení se doporučuje celer správně skladovat, aby se zachovala jeho svěžest a chuť. Zde je několik tipů:
- Před uložením vyjměte plastové obaly-to pomůže zabránit hromadění vlhkosti.
- Celer zabalte do vlhkého papíru nebo jej vložte do sáčku s dírami – to pomůže udržet jeho svěžest.
- Celer lze skladovat v chladničce nebo na chladném místě po dobu jednoho týdne.
Pamatujte, že čerstvý celer je základem pro přípravu chutné a zdravé šťávy. Při výběru a skladování celeru se řiďte těmito tipy a vychutnejte si jeho chuť a výhody pokaždé, když připravíte svou oblíbenou šťávu.