Feferonková pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel v západní kuchyni. Dokonale spárovaná s jemným těstem, rajčatovou omáčkou, sýrem a pikantní feferonkou si získala srdce mnoha milovníků pizzy po celém světě. Ale co když chcete ochutnat tuto skvělou pizzu, ale nechcete utrácet peníze za dopravu nebo výlety do restaurací? V tomto článku vám řekneme o domácím receptu na pizzu feferonky, který vám umožní vychutnat si toto jídlo přímo doma!
Hlavní složkou feferonkové pizzy je pikantní feferonka – právě tato klobása dělá pizzu opravdu pikantní a voňavou. Feferonky lze zakoupit ve specializovaných obchodech nebo je nahradit jinými pálivými klobásami. K výrobě pizzy navíc budete potřebovat těsto, rajčatovou omáčku a mozzarellu.
Prvním krokem při výrobě feferonkové pizzy je příprava těsta. K tomu budete muset ve velké míse smíchat mouku, sůl, cukr a droždí. Poté přidejte teplou vodu a rostlinný olej. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Poté jej položte na stůl a pokračujte v hnětení, dokud nebude těsto hladké a pružné. Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte asi 1-2 hodiny kynout a zdvojnásobit velikost.
Domácí recept na pizzu feferonky
- 450 g těsta na pizzu
- 200 g rajčatové omáčky
- 150 g feferonek
- 150 g mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, italské bylinky-podle chuti
- Těsto na pizzu rozmrazte podle návodu na obalu. Pokud dáváte přednost tomu, abyste si těsto vyrobili sami, vmíchejte do mísy mouku, droždí, sůl, cukr, teplou vodu a olivový olej. Těsto hněte, dokud nezískáte pružnou hmotu, a poté jej nechte 1-2 hodiny, aby se vešlo.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
- Na rovném povrchu posypeme moukou a těsto rozdělíme na dvě stejné části. Natáhněte každou polovinu těsta na tloušťku asi půl centimetru. V případě potřeby posypte mouku shora, aby se těsto nelepilo na povrch.
- Každou polovinu těsta potřete rajčatovou omáčkou a na okrajích kůrky ponechte malou mezeru.
- Navrch položte na poloviny pizzy feferonky a mozzarellu nakrájenou na malé kostičky. Navrch posypte solí, pepřem a italskými bylinkami, abyste zvýraznili chuť.
- Přeložte pizzy na plech a potřete olivovým olejem. Pečte v troubě asi 15-20 minut, dokud kůrka nezezlátne a sýr se nerozpustí a nezhnědne.
- Vyjměte pizzy z trouby a nechte je trochu vychladnout. Poté nakrájejte pizzu na porce a podávejte vám a vašim hostům.
Feferonková pizza bude ideálním jídlem pro posezení s přáteli nebo rodinnou večeři. Zkuste si ji připravit podle našeho receptu a vychutnejte si chuť skutečné italské pizzy v útulném prostředí vašeho domova!
Příprava těsta na pizzu
Ingredience:
- 500 g mouky;
- 1 sáček suchého droždí;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 300 ml teplé vody.
Kroky:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. Přidejte suché droždí a promíchejte.
3. Nalijte olivový olej a teplou vodu. Postupně hněteme těsto, dokud nebude hladké.
4. Těsto přeneste na stůl, předem posypaný moukou, a pokračujte v hnětení těsta asi 5 minut.
5. Těsto vytvarujte do kuličky a vložte do mísy a zakryjte ho vlhkou utěrkou. Těsto nechte asi 1 hodinu působit, aby se vešlo a zvětšilo.
6. Těsto je připraveno na výrobu pizzy feferonky!
Dodržováním těchto jednoduchých kroků získáte dokonalé těsto na domácí pizzu feferonky. Dobrou chuť!
Tajemství náplně pizzy
- Vyberte si kvalitní ingredience. Na tom závisí výsledná chuť pizzy. Vyberte si čerstvé koření, ostré kousky feferonek a kvalitní sýr a omáčku.
- Ingredience nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. Tenké pláty feferonek dodají pizze pikantnost a kostky pomohou zvýraznit chuť a chuť dalších ingrediencí.
- Nenechte si ujít příležitost experimentovat s doplňky. Použijte olivy, žampiony, papriky, cibuli a další přísady, které doplní chuť a dodají originalitu.
- Omáčku Naneste v tenké, rovnoměrné vrstvě. To umožní ingrediencím rovnoměrně nasáknout omáčkou a také učiní základ pizzy šťavnatější.
- Nezapomeňte na sýr. Co může být chutnější než tavený sýr na chutné pizze? Použijte mozzarellu nebo jakýkoli jiný sýr, který máte rádi, a nešetřete!
- Kontrolujte čas a teplotu při pečení pizzy. Aby byla pizza šťavnatá a voňavá, nepečte ji. S trochou času a pozornosti procesu získáte perfektní výsledek.
Dodržováním těchto tajemství budete moci připravit lahodnou domácí pizzu feferonky, která potěší všechny domácí a bude skutečnou pochoutkou na jakoukoli dovolenou nebo běžný večer.
Omáčka na pizzu
Zde je několik základních receptů na pizzu, které vám pomohou dosáhnout dokonalé chuti:
- Klasická rajčatová omáčka. K přípravě této omáčky budete potřebovat rajčatový protlak, olivový olej, česnek a bazalku. V míse smíchejte rajčatovou pastu, olivový olej, nasekaný česnek a nasekanou bazalku. Poté je omáčka připravena k použití.
- Omáčka na bázi domácího rajčatového protlaku. K přípravě této omáčky potřebujete husté rajčatové pyré, smíchané s nastrouhaným česnekem, olivovým olejem a kořením podle vaší chuti, jako je oregano a bazalka.
- Pikantní omáčka. Pokud dáváte přednost pikantní chuti, zkuste si připravit omáčku na bázi rajčatového protlaku s přidáním tabasca, česneku, olivového oleje a koření, jako je paprika a oregano.
Nebojte se experimentovat s přísadami a jejich množstvím, abyste našli perfektní možnost pro sebe. Je důležité si uvědomit, že omáčka by měla být bohatá, ale nepřehánějte to s množstvím koření a koření, abyste nepřerušili základní chuť pizzy.
Sbíráme pizzu
Jakmile je těsto hotové, přejdeme k sestavení pizzy.
1. Pracovní plochu trochu posypeme moukou a na ni vypracujeme těsto.
2. Těsto rozdělte na dvě části – jednu na základ pizzy, druhou na okraj.
3. Vyválejte základnu na rovném povrchu pomocí kuchyňského válečku. Základ by měl mít přibližně takovou velikost, aby se vešel na pečicí plech, který je předem potažen pergamenovým papírem.
4. Položte základnu na plech a ujistěte se, že rovnoměrně vyplnila celou její plochu.
5. Obraťte se na omáčku. Pomocí lžíce rozetřete omáčku po celém povrchu základny a na okraji ponechte malou rezervu.
6. Posypte sýrem celý povrch pizzy. V tomto receptu doporučujeme použít mozzarellu nebo směs mozzarelly a pecorina.
7. Přidejte na pizzu feferonky-klobásu rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu.
8. Pokud chcete, můžete přidat další ingredience-olivy, houby, papriky, cibuli atd. rozložte je na povrch pizzy.
9. Zbývá rozdělit těsto na hranu na stejné části a obalit je pizzou a skrýt náplň pod těstem.
10. Hotovou pizzu nechte pár minut odpočívat na plechu, zatímco se trouba zahřeje na 220 stupňů.
Připravte si domácí feferonkovou pizzu a vychutnejte si jedinečnou chuť v kruhu blízkých a přátel!