Vlašské ořechy jsou nejen chutnou a výživnou pochoutkou, ale také zdrojem mnoha užitečných látek. A jednou z možností použití vlašských ořechů je získání mouky. Vlašská mouka je jedinečný produkt, který lze použít v různých receptech.
Vlašská mouka je skvělou alternativou k běžné pšeničné mouce. Má jedinečnou ořechovou chuť a příjemnou texturu, díky čemuž je obzvláště atraktivní pro použití při vaření. Díky svému přirozenému složení je Vlašská mouka také užitečným doplňkem stravy.
Z vlašské mouky můžete připravit spoustu zajímavých jídel a dezertů. Je ideální pro výrobu sušenek, dortů, koláčů, muffinů a banánového chleba. Díky své jedinečné struktuře dodá Vlašská mouka pokrmům jemnost a živost chuti. Navíc je vynikající pro přípravu bezlepkových a vegetariánských jídel.
Recepty z vlašské mouky
1. Sušenky s vlašskými ořechy. K výrobě těchto chutných a zdravých sušenek budete potřebovat: 1 šálek vlašské mouky, 1/2 šálku másla, 1/2 šálku cukru, 1 vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu. Nejprve vmíchejte máslo s cukrem do hladka, poté přidejte vejce a vanilkový extrakt. Poté postupně přidejte mouku z vlašských ořechů a důkladně promíchejte. Sušenky vytvarujte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10-15 minut.
2. Housky s vlašskými ořechy a rozinkami. Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují sladké a chutné. Budete potřebovat: 2 šálky vlašské mouky, 1 šálek rozinek, 1/2 šálku medu, 1/2 šálku másla, 1 vejce, 1/2 lžičky skořice. Nejprve změkčte olej a smíchejte ho s medem. Poté přidejte vejce a promíchejte. Dále postupně přidejte mouku z vlašských ořechů, rozinek a skořice. Těsto nalijte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20-25 minut.
3. Pohankové palačinky s vlašskými ořechy. Zkuste připravit neobvyklé pohankové palačinky přidáním mouky z vlašských ořechů do těsta. Budete potřebovat: 1 šálek pohankové mouky, 1 šálek vlašské mouky, 2 vejce, 2 šálky mléka, 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci cukru, špetku soli. Vejce ušlehejte s cukrem a solí. Přidejte mléko a mouku z vlašských ořechů. Poté postupně přidejte pohankovou mouku a rostlinný olej a důkladně promíchejte. Palačinky opečte na rozehřáté pánvi dozlatova z obou stran. Podávejte s oblíbenými polevami nebo omáčkami.
Důležité! Pamatujte, že Vlašská mouka má hustší konzistenci, takže příprava pokrmů může vyžadovat malou úpravu receptu. Použijte vlašskou mouku spolu s jinými druhy mouky nebo v kombinaci s dalšími přísadami ve vaší oblíbené kulinářské dílně.
Vlašské ořechové placičky
K výrobě vlašských ořechových placiček budete potřebovat následující sadu ingrediencí:
| Mouka | 250 g |
| Mléko | 150 ml |
| Máslo máslo | 50 g |
| Sůl | ½ Lžičky. |
| Vlašský ořech | 200 g |
| Cukr | 3 st. l. |
Příprava vlašských ořechových placiček zabere trochu času a vyžaduje jednoduché akce:
- Vypracujte těsto na koláče: smíchejte mouku, mléko, sůl a olej a hněte, dokud nebude hladké.
- Těsto odložte na 30-40 minut, aby se vešlo.
- V tuto chvíli připravte náplň: vlašské ořechy nasekejte na drobenku, přidejte cukr a promíchejte.
- Těsto rozdělte na malé porce a každou porci rozválejte na tenký kruh.
- Na každý kruh položte porci vlašské ořechové náplně a jemně vytvarujte placičku slepením okrajů.
- Rozehřejte pánev s olejem a z obou stran opečte placičky dozlatova.
- Hotové placičky lze podávat horké nebo je před podáváním vychladit.
Vlašské ořechové placičky jsou skvělé na čajový dýchánek nebo dezert. Podle potřeby je lze posypat moučkovým cukrem nebo zalít medem. Vychutnejte si chuť ořechů v kombinaci s jemným těstem koláčů!
Banánový chléb s moukou z vlašských ořechů
Zde je jednoduchý recept na banánový chléb s moukou z vlašských ořechů:
- Shromážděte všechny potřebné ingredience: 3 zralé banány, 1/2 šálku másla, 1 šálek cukru, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 1 1/2 šálku vlašské mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky sody a špetku soli.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ve velké misce změkčte máslo a cukr, dokud nebudou hladké.
- Do směsi másla a cukru přidejte vejce a vanilkový extrakt. Všechny ingredience důkladně rozšlehejte metličkou, dokud nebudou hladké.
- V jiné misce přelijte pyré ze zralých banánů. Přidejte směs másla, cukru, vajec a vanilkového extraktu.
- Do mokré směsi přidejte mouku z vlašských ořechů, prášek do pečiva, sodu a sůl. Ingredience míchejte, dokud se nemíchají.
- Výsledné těsto nalijte do máslem vymazané formy na chléb.
- Pečte ve vyhřáté troubě asi 60 minut nebo doměkka. Chcete-li zkontrolovat připravenost chleba, vložte do něj párátko: pokud vyjde čistý, je chléb hotový. Pokud na párátku zůstanou stopy syrového těsta, pokračujte v pečení chleba ještě nějakou dobu.
- Když je chléb hotový, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout ve formě. Jakmile chléb vychladne, vyjměte jej z formy a nakrájejte na plátky.
Nyní si můžete vychutnat chutný a lahodný banánový chléb s moukou z vlašských ořechů. Tento dezert je skvělý na snídani nebo odpolední svačinu a určitě potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si jedinečnou kombinaci banánů a vlašských ořechů!
Punkey s vlašskými ořechy a medem
K výrobě punkey s vlašskými ořechy a medem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 ½ šálku vlašské mouky
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ¼ Lžičky soli
- 1 ¼ šálku mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- ½ Šálku vlašských ořechů, nasekaných
- med k podávání
Pro začátek ve velké míse smíchejte mouku z vlašských ořechů, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné misce rozšlehejte mléko, vejce a rostlinný olej. Do směsi mokrých ingrediencí postupně přidávejte směs suchých ingrediencí a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Přidejte nasekané vlašské ořechy a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily na těsto. Zahřejte pánev nebo gril a potřete ho trochou rostlinného oleje. Nalijte část těsta na pánev a vyrovnejte jej, abyste vytvořili kulatý punkake. Punkey vařte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou a nezvednou se.
Punkey podávejte s vlašskými ořechy a medem horké a zalévejte je medem. Dobrou chuť!
Mufini s moukou z vlašských ořechů a čokoládou
K výrobě mufinů s moukou z vlašských ořechů a čokoládou budete potřebovat následující ingredience:
- 150 g vlašské mouky
- 100 g pšeničné mouky
- 100 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- 220 ml mléka
- 100 g hořké čokolády
- 50 g másla
Pro přípravu mufinů s moukou z vlašských ořechů a čokoládou nejprve smíchejte ořechovou mouku, pšeničnou mouku, prášek do pečiva a cukr v jedné nádobě. V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Směs suchých ingrediencí postupně nalijte do mokra a neustále míchejte. Pamatujte, že těsto by nemělo být příliš husté.
Hořkou čokoládu nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta. Jemně promíchejte, aby byla čokoláda rovnoměrně rozložena.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto rozetřete do speciálních mufínových formiček a každou formičku naplňte asi o polovinu nebo o něco více. Mufiny pečeme v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dozlatova.
Hotové mufiny s moukou z vlašských ořechů a čokoládou lze podle potřeby ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat čerstvými ořechy. Výsledné mufiny budou voňavé, čokoládové a jemné chuti.
Koláč s jablky a vlašskými ořechy
K výrobě koláče budete potřebovat následující ingredience:
Prvním krokem je příprava těsta. Ve velké míse smíchejte mouku z vlašských ořechů, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo, vejce a vanilkový extrakt. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Dále oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky. Promíchejte je se skořicí a cukrem.
Formu na koláč vymažte máslem. Těsto rozdělte na dvě části. Vyválejte jednu část těsta a položte ji na dno formy. Jablka rovnoměrně rozetřete na těsto. Poté vyválejte zbytek těsta a jablka jemně přikryjte. Zatlačte okraje těsta, aby se dobře slepily.
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40 minut nebo dozlatova. Po upečení koláče vychladněte a posypte moučkovým cukrem.
Nyní je váš koláč s jablky a vlašskými ořechy připraven k podávání. Vychutnejte si chuť a vůni tohoto jedinečného dezertu ve společnosti svých blízkých a přátel.