Nejlepší recepty na vaření vymazány do měkka

Sterlada je oblíbená sladkovodní ryba, která žije v řekách a jezerech. Vyznačuje se jemným masem a jedinečnou chutí. V tomto článku vám řekneme o nejlepších receptech na vaření vymazání do měkka, které vám pomohou připravit skutečné mistrovské dílo na vašem stole.

1. Pečená sterilovaná s kořením

Pro tento recept budete potřebovat čerstvou steriládu, kterou si můžete koupit v obchodě nebo chytit sami. Sterling je třeba vyčistit, odstranit vnitřnosti a opláchnout ve studené vodě.

Poté smíchejte různá koření, jako je sůl, pepř, paprika, tymián a olivový olej. Tuto směs nastrouhejte a nechte několik hodin impregnovat.

2. Smažená steriláda v tatarské omáčce

Pro tento recept budete potřebovat čerstvou steriládu, kterou je třeba vyčistit, opláchnout a nakrájet na kousky. Poté sterilovanou mouku povařte a opečte na horké pánvi s rostlinným olejem dozlatova.

Na omáčku smíchejte majonézu, nakrájenou cibuli, kapary, celer, pažitku a sůl. Do smažené sterilované omáčky přidejte omáčku a promíchejte.

3. Guláš se zeleninou

Pro tento recept budete potřebovat čerstvou steriládu, kterou je třeba vyčistit, opláchnout a nakrájet na kousky. Poté nakrájejte zeleninu, jako je mrkev, cibule, pepř a houby.

V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev, papriku a houby a vše společně několik minut dusíme. Přidejte steriládu a pokračujte v dušení, dokud nebude hotová.

Využijte tyto recepty a potěšte sebe i své blízké lahodným pokrmem ze sterilovaných jídel. Dobrou chuť!

Nejlepší recepty vymazány do měkka

1. Vymazání v těstíčku

• 500 g čerstvého vymazání;
• 150 g mouky;
• 2 vejce;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

1. Očistěte, odstraňte šupiny a vnitřnosti.
2. Krájení rozdělte na filety, odřízněte ploutve a odřízněte hlavu a ocas.
3. V míse smíchejte mouku, vejce a sůl. Přidejte trochu vody a dobře promíchejte, abyste vytvořili hustý těsto.
4. Vymazání namočte do těsta, aby bylo zcela pokryto směsí.
5. Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej.
6. Smažte vymazaný koláč v těstíčku po dobu 2-3 minut z každé strany dozlatova.
7. Na papírovou utěrku položte sterilizátor, abyste odstranili přebytečný olej.

2. Grilovaná sterilita

• 1 kg vymazání;
• šťáva z 1 citronu;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• zelenina (cibule, petržel) k podávání.

1. Rozetřete na filet.
2. V míse smíchejte citronovou šťávu, rostlinný olej, sůl a pepř.
3. Filety vložte do misky s marinádou a nechte 30 minut odležet.
4. Předehřejte gril na střední teplotu.
5. Filety položte na gril a z každé strany vařte 5-7 minut.
6. Podávejte vymazané posypané bylinkami.

3. Vymazání v troubě

• 800 g vymazání;
• šťáva z 1 citronu;
• 2 lžičky rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti;
• lístky bazalky na ozdobu.

1. Kráječ rozdělíme na filety.
2. Smíchejte citronovou šťávu a rostlinný olej v misce.
3. Vložíme do misky s marinádou a necháme 15 až 20 minut odležet.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
5. Vymazaný plech položte na plech, posypte solí a pepřem.
6. Filety pečeme v troubě asi 15-20 minut doměkka.
7. Před podáváním pokrm ozdobte lístky bazalky.

Klasický recept vymazání

Poznámka: Můžete také přidat další koření podle své chuti, jako je sušená bazalka nebo oregano.

1. Připravte vymazání odstraněním vnitřností a opláchnutím studenou vodou.
2. Osolte a opepřete z obou stran.
3. Vykapejte vymazanou citronovou šťávu a nechte 10-15 minut odležet.
4. V hrnci zahřejte rostlinný olej na středním ohni.
5. Do horkého oleje přidejte nasekaný česnek a rozmarýn.
6. Opatrně vložte Sterling do hrnce.
7. Sterilujte 4-5 minut z každé strany a pravidelně ji otáčejte.
8. Ihned podávejte s čerstvou zeleninou nebo bylinkami.

Klasický recept na vymazání je jednoduchý a rychlý. Pomocí tohoto receptu si můžete vychutnat svěží a voňavou vymazlenost. Dobrou chuť!

Recept s citronem a bylinkami

• 1 Vymazání
• 1 citron
• 2 stroužky česneku
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvé bylinky (petržel, kopr)
• rostlinný olej na smažení

1. Zbavte se šupin a vnitřností. Omyjte a osušte.
2. Citron nakrájejte na kulaté plátky.
3. Zeleninu rozdělte na větvičky.
4. Potřete vymazaný obličej solí a pepřem jak venku, tak uvnitř ryby.
5. Česnek nakrájejte na tenké plátky.
6. Uvnitř dejte trochu zeleniny, plátky citronu a plátky česneku.
7. Rybu zašijte nití nebo použijte speciální kovové sponky.
8. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
9. Smažte vymazaný z obou stran dozlatova. Pamatujte, že sterlada se velmi rychle připravuje.
10. Rybu podávejte horkou s plátky citronu a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Tento jednoduchý recept dodá vašemu Sterlingu voňavou citrusovou chuť a svěžest bylinek. Zkuste vařit a vychutnejte si jemný a šťavnatý steak s citronem a bylinkami!

Recept na vymazání v omáčce ze zakysané smetany

- 500 gramů vymazání;

- 200 gramů zakysané smetany;

- 2 lžíce rostlinného oleje;

- sůl a pepř podle chuti.

1. Čistič jemně očistěte od šupin, odstraňte střeva a umyjte ve studené vodě. Rybu nakrájejte na kousky, osolte a opepřete.

2. Oloupejte a cibuli nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.

3. Do pánve přidejte nakrájenou strouhanku a opečte z obou stran dozlatova.

4. Do pánve nalijte zakysanou smetanu, podle chuti přidejte sůl a pepř, promíchejte. Pánev přikryjte a vařte na středním ohni asi 10-15 minut.

5. V omáčce ze zakysané smetany podávejte horké. Dobrou chuť!

Recept na vymazání plněných hub

• 1 sterilita (hmotnost cca 1 kg)
• 200 gramů hub (nejlepší je použít žampiony nebo lišky)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 gramů másla
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
• Čerstvé bylinky a citron k podávání

1. Připravte si perličku: důkladně ji opláchněte a odstraňte šupiny.
2. Oddělte Sterling na dvě poloviny, odstraňte páteř a kosti.
3. Připravte si houbovou náplň: houby, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme.
4. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
5. Přidejte houby a restujte je do měkka.
6. Vyjměte pánev z ohně a nechte náplň trochu vychladnout.
7. Naplňte půlky vymazané houbovou náplní.
8. Přeložte poloviny Sterling dohromady a zajistěte je špejlí nebo nití.
9. Vymazaný plech potřeme rozpuštěným máslem, osolíme a podle chuti opepříme.
10. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30-40 minut.
11. Podávejte hotovou housku ozdobenou čerstvými bylinkami a citronem.

Recept na grilování

1. Připravte si perličku, odstraňte šupiny a vnitřnosti, opláchněte studenou vodou.
2. V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, kůru a nasekaný česnek. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
3. Potřete vymazanou směs z obou stran rovnoměrně. Nechte 30 minut marinovat.
4. Připravte gril, zahřejte jej na střední teplotu (asi 180°C).
5. Na gril položte stěrku, zavřete víko a vařte asi 4-5 minut z každé strany, dokud nebude hotová.
6. Sterilování je hotové, když je maso bílé a snadno se odděluje od kostí.
7. Vyjměte vymazaný gril a podávejte na stole, ozdobte čerstvými bylinkami a citronovými plátky.

Recept s dušenou zeleninou

K přípravě sterilované zeleniny v páře budete potřebovat následující ingredience:

1. Připravte si všechny ingredience: mrkev, cibuli a papriku oloupejte a nakrájejte na proužky.
2. Připravte parní hrnec. Pokud nemáte parní hrnec, můžete použít jednoduchý hrnec s cedníkem.
3. Opláchněte a odstraňte všechny vnitřnosti. Potřete ji solí a pepřem.
4. Citron nakrájejte na kolečka a vložte dovnitř sterilujte spolu s několika snítkami zeleniny.
5. Nakrájenou zeleninu rozložte na dno parního hrnce.
6. Na zeleninu dejte špek a zavřete parní hrnec.
7. Vařte v páře asi 20-30 minut, v závislosti na velikosti sterility.
8. Sterilovanou zeleninu podávejte v páře horkou, posypanou bylinkami a s citronem.

Recept vymazaný v listovém těstě

1. Očistěte šupiny a vnitřnosti, dobře opláchněte pod studenou vodou. Krájíme na filety po zádech a culík necháme celý.
2. Filety dáme dohromady a osolíme, opepříme podle chuti.
3. Umístěte listové těsto na pracovní plochu a vyválejte na tloušťku asi 3 mm.
4. Vložíme na těsto a opatrně zabalíme, abychom získali rybí roládu. Ujistěte se, že jsou všechny okraje těsta dobře uzavřeny.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zapékací mísu potřete rostlinným olejem.
6. Vložíme vymazané těsto do listového těsta a pošleme do trouby na 25-30 minut, dokud těsto nezezlátne a nebude křupavé.
7. Vyjměte z trouby, nakrájejte na porce a podávejte horké.

Recept vymazaný ve strouhance

• 1 ks (500 g)
• sůl
• pepř
• 100 g mouky
• 2 vejce
• šťáva z půlky citronu
• rostlinný olej

1. Připravte vymazání tím, že jej vyčistíte od šupin, odstraňte vnitřnosti a ocas.

2. Sterilované maso rozdělte na porce, opláchněte a Uřízněte hlavu.

3. Osolte a opepřete porce podle chuti.

4. Připravte si strouhanku smícháním mouky se solí a pepřem na jemném talíři.

5. Vejce rozdělte do samostatného talíře a šlehejte vidličkou, dokud nebudou hladká.

6. Do mísy s vejci nalijte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

7. Rozehřejte rozpálenou pánev s rostlinným olejem.

8. Každou porci namočte nejprve do mouky, poté potřete rozšlehanými vejci s citronovou šťávou a nakonec obalte ve strouhané směsi.

9. Porce rozetřete na rozpálenou pánev a z každé strany opečte dozlatova (asi 3-4 minuty na každé straně).

10. Hotovou strouhanku položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

Strouhanku podávejte horkou jako hlavní chod. Dobrou chuť!

Recept vymazlený se zeleninovým ragú

• 2 vymazání (každý 300 g)
• 1 velká cibule
• 2 mrkve
• 1 sladká paprika
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce rostlinného oleje
• sůl a pepř podle chuti

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Mrkev a papriku nakrájíme na kostičky. Česnek jemně nasekejte.
2. Rozetřete na filet. Filety složte vedle sebe a osolte, opepřete z obou stran.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte mrkev a pepř a restujte dalších 5-7 minut.
4. Druhou pánev rozehřejte se zbylým olejem. Filety smažte nejprve s kůží dolů na vysokém ohni asi 3 minuty, poté je otočte a restujte na druhé straně asi 2-3 minuty, dokud nejsou hotové.
5. Přidejte česnek do zeleninového guláše a vařte dalších 1-2 minuty.
6. Podávejte na talíři se zeleninovým ragú, podle potřeby posypte bylinkami.

Recept na vymazání italštiny s rajčaty a olivami

• 1 Vymazání;
• 2 velká rajčata;
• 100 gramů oliv bez pecek;
• 3 stroužky česneku;
• Čerstvá petrželka a bazalka podle chuti;
• Sůl a pepř-podle chuti;
• Olivový olej na smažení.

1. Sterilované maso rozdělte na filety, odstraňte kosti a kůži.
2. Rajčata namočte do vroucí vody, odstraňte z nich slupku a nakrájejte na malé kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej, nadrobno nasekaný česnek opečte dozlatova.
4. Přidejte rajčata a olivy na pánev, osolte, opepřete a vařte na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne (asi 5-7 minut).
5. Do omáčky přidejte filety a vše společně vařte ještě asi 10 minut, dokud nejsou ryby hotové.
6. Pokrm podávejte horký a posypte čerstvou petrželkou a bazalkou.

Toto jídlo se skvěle hodí k vařené rýži, vařeným těstovinám nebo složitému salátu z čerstvé zeleniny. Zkuste si připravit italský steak s rajčaty a olivami a nebudete lhostejní k této úžasně chutné kombinaci mořských plodů a italské kuchyně!