Recept na hovězí tváře: nejlepší způsoby vaření

Hovězí líčka jsou jednou z nejjemnějších a nejšťavnatějších částí masa, které mnozí rádi vaří. Vyznačují se zvláštní šťavnatostí a něhou, což z nich činí ideální volbu pro přípravu různých pokrmů. V tomto článku se podíváme na několik nejlepších způsobů, jak připravit hovězí tváře, abyste si mohli vychutnat jejich jedinečnou chuť.

Prvním způsobem přípravy hovězí tváře je dušení ve víně. K tomuto pokrmu budete potřebovat čerstvé hovězí líčka, červené víno, zeleninu (cibule, mrkev, celer), koření (bobkový list, česnek, černý pepř), olej na smažení a sůl. Nejprve je nutné opéct tváře na oleji dozlatova, poté přidat zeleninu a orestovat je spolu s masem. Poté by se tváře měly zalít vínem a dusit v troubě při nízké teplotě asi 2-3 hodiny. Výsledkem bude jemné maso s bohatou vůní vína.

Další možností přípravy hovězí tváře je dušení v rajčatové omáčce. K tomuto pokrmu budete potřebovat hovězí líčka, rajčata (šťáva nebo pyré), cibuli, mrkev, česnek, koření (paprika, tymián, rozmarýn), olej na smažení a sůl. Nejprve je nutné opéct tváře na oleji dozlatova, poté přidat nakrájenou cibuli a mrkev a orestovat je spolu s masem. Poté byste měli přidat rajčata, česnek a koření, promíchat všechny ingredience a dusit, dokud nejsou tváře hotové. Díky rajčatové omáčce získává pokrm bohatou sladkokyselou chuť.

Nezáleží na tom, jaký způsob přípravy hovězí tváře zvolíte – výsledek bude vždy vynikající. Vyzkoušejte různé možnosti vaření, experimentujte s přidáním různých koření a omáček, abyste našli svůj dokonalý recept! Vařte s radostí a vychutnejte si chuť tohoto vynikajícího masového pokrmu.

Připravte si jemné hovězí tváře: nejlepší recepty

Recept č. 1: Smažené hovězí tváře v omáčce z červeného vína

• Hovězí líčka-500 g
• Červené víno - 250 ml
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev-1 ks
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl a pepř-podle chuti
• Rostlinný olej-na smažení

1. Hovězí tváře omyjte a osušte.
2. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme.
3. V pánvi rozehřejte rostlinný olej. Hovězí tváře opečte dozlatova.
4. Do pánve přidejte cibuli, mrkev a česnek. Smažte do měkka zeleninu.
5. Přidejte víno, sůl a pepř. Dusíme na nízkém ohni asi 2 hodiny, dokud nejsou hovězí tváře měkké.
6. Podávejte teplé, zalijte omáčkou a ozdobte bylinkami.

Recept č. 2: dušené hovězí tváře v rajčatové omáčce

• Hovězí líčka-600 g
• Rajčata - 400 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev-1 ks
• Celer - 1 stonek
• Česnek - 2 stroužky
• Suchá červená paprika - 1 lžička.
• Cukr-1 lžička.
• Rostlinný olej-na smažení
• Sůl a pepř-podle chuti

1. Hovězí tváře omyjte a osušte.
2. Cibuli, mrkev, celer a česnek nakrájíme na kostičky.
3. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Hovězí tváře opečte dozlatova.
4. Přidejte cibuli, mrkev, celer a česnek. Smažte do měkka zeleninu.
5. Přidejte rajčata, sůl, pepř, cukr a pepř. Dusíme na nízkém ohni asi 3 hodiny, dokud nejsou hovězí tváře měkké.
6. Podávejte teplé, zalijte omáčkou a ozdobte bylinkami.

Recept č. 3: vařené hovězí tváře v zakysané omáčce

• Hovězí líčka-700 g
• Zakysaná smetana-200 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev-1 ks
• Pepřový sprej-5 g
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl-podle chuti

1. Hovězí tváře omyjte a osušte.
2. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky.
3. Ve velkém hrnci dejte hovězí líčka, cibuli, mrkev, pepř a bobkový list. Zalijte vodou, aby bylo vše pokryto.
4. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte na středním ohni asi 2 hodiny, dokud hovězí tváře nezměknou.
5. Vyjměte hovězí tváře, vývar odmastěte a sceďte. Vraťte hovězí tváře do vývaru.
6. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a přiveďte k varu. Podávejte pokrm horký.

Nyní znáte několik možností, jak připravit hovězí tváře. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí, a vychutnejte si jemné a voňavé jídlo!

Recept na hovězí tváře v červeném víně

Ingredience:

• 500 g hovězí tváře;
• 1 láhev červeného vína;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 stroužky česneku;
• 3 lžíce olivového oleje;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
• čerstvé bylinky (petržel, kopr) k podávání.

Příprava:

1. Tváře důkladně opláchněte, odstraňte přebytečný tuk a fólie.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
3. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a opečte hovězí líčka z obou stran dozlatova.
4. Přidejte cibuli, mrkev a česnek do hrnce, pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.
5. Nalijte červené víno, přiveďte k varu a snižte teplotu.
6. Hrnec přikryjte a vařte na mírném ohni asi 2-3 hodiny, dokud nejsou tváře jemné a šťavnaté.
7. Hovězí tváře podávejte v červeném víně horké a posypte čerstvými bylinkami.

Hovězí tváře v červeném víně jsou skutečnou lahůdkou, která bude vrcholem každého svátečního stolu. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si bohatou chuť a vůni tohoto jídla!

Jak vařit hovězí tváře v rajčatové omáčce

• 500 g hovězí tváře;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 200 ml hovězího vývaru;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení;
• čerstvé bylinky k podávání.

1. Připravte si hovězí tváře, odstraňte přebytečný tuk a fólie, důkladně opláchněte pod studenou vodou.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, česnek nasekejte nadrobno.
3. Ve vyhřáté pánvi přidejte rostlinný olej a opečte na něm hovězí líčka ze všech stran dozlatova.
4. Přeneste hovězí tváře na talíř.
5. Na stejné pánvi orestujte cibuli, mrkev a česnek do měkka.
6. Do pánve přidejte rajčata ve vlastní šťávě a hovězí vývar.
7. Vložte hovězí tváře zpět do pánve a přiveďte k varu.
8. Rajčatovou omáčku dochuťte solí a mletým černým pepřem podle chuti.
9. Snižte teplotu, pánev přikryjte a hovězí tváře vařte v rajčatové omáčce na nízké teplotě asi 2 hodiny, dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
10. Hotové hovězí tváře podávejte v rajčatové omáčce horké, posypané čerstvými bylinkami.

Nyní máte vynikající recept na výrobu hovězí tváře v rajčatové omáčce. Užijte si skvělé jídlo a překvapte své hosty svým kulinářským uměním!