Čepice na rohlíky z majonézy a sýra - je to jednoduchý a chutný doplněk ke každé rolce. Tato přísada dodává pokrmu jedinečnou chuť a lahodný vzhled. Vyrobit si čepici na rolky sami je velmi snadné a můžete to udělat i bez zvláštních kulinářských dovedností.
K výrobě čepice na rohlíky budete potřebovat jen několik ingrediencí. Můžete použít jakýkoli druh sýra, který máte rádi. Obchodní sýry jsou také v pořádku, ale pro bohatší chuť je lepší zvolit přírodní sýr. Kromě sýra budete potřebovat majonézu. Majonézu lze použít hotovou, ale pokud si ji chcete vyrobit sami, recept najdete v otevřeném přístupu. Také pro čepici na rohlíky budete potřebovat potravinovou fólii.
Způsob přípravy čepice na rohlíky je velmi jednoduchý. Nejprve je nutné sýr nastrouhat na hrubém struhadle. Poté smíchejte strouhaný sýr s majonézou do hladka a vytvořte hladkou hmotu. Hmotu zabalte do potravinářské fólie, stočte do tvaru párku a dejte na 30-60 minut do lednice, aby ztuhla. Poté je čepice na rohlíky připravena k použití!
Recept na Karkulku: majonéza a sýr
- 150 gramů majonézy
- 100 gramů tvrdého sýra
- 1 čajová lžička suchých bylin (například italské bylinky nebo paprika)
Pro začátek je nutné tvrdý sýr rozdrtit pomocí struhadla nebo jemného struhadla. Poté v samostatné nádobě smíchejte drcený sýr s majonézou a přidejte suché bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
Výslednou hmotu vložíme do potravinářské fólie a vytvarujeme z ní váleček. Ujistěte se, že jsou oba konce filmu pevně zajištěny, aby nedošlo k netěsnostem. Rolku dejte na několik hodin do lednice, aby Karkulka ztuhla a ztuhla.
Jakmile čepice na rohlíky ztuhne, odkryjte potravinářskou fólii a čepici opatrně nakrájejte na tenké kulaté plátky. Nyní je připravena k použití!
Kulaté plátky rozložte na vařené rolky a trochu zatlačte, aby se čepice dobře lepila. Sýrová čepice dodá vašim rolím atraktivní vzhled a příjemnou jemnou chuť.
Zkuste si vyrobit čepici na rohlíky s majonézou a sýrem-je to jednoduché, rychlé a chutné! Vaše rodina a hosté budou příjemně překvapeni tímto originálním doplňkem rolí.
Krok 1: příprava náplně
- 1. Otevřete balíček sýra a majonézové omáčky.
- 2. Sýr nakrájejte na malé kostičky.
- 3. Kostky sýra dejte do misky.
- 4. Přidejte majonézu do misky se sýrem.
- 5. Sýr a majonézu důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou náplň.
Hotová náplň by měla mít jemnou a krémovou konzistenci, která kombinuje chuť majonézy a sýra.
Krok 2: příprava těsta
K výrobě čepice na rohlíky budete potřebovat speciální těsto. Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit toto těsto rychle a snadno.
- 200 g mouky
- 2 vejce
- 100 ml vody
- sůl podle chuti
- Ve velké misce smíchejte mouku a špetku soli.
- V hluboké nádobě rozšlehejte vejce.
- Přidejte vodu do vajec a důkladně promíchejte.
- Postupně přidejte vaječnou a vodní směs do mouky a neustále míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto míchejte 5-10 minut, aby bylo pružnější a pružnější.
- Těsto vytvarujte do koule a zabalte do fólie.
- Těsto nechte 30 minut odpočívat na teplém místě.
Nyní je vaše těsto na čepici hotové a můžete se pustit do dalšího kroku - tvarování rohlíků.
Krok 3: Tvarování čepice na role
Nyní, když jsou všechny ingredience na čepici hotové, je čas dát rolky dohromady a tvarovat je.
Vezměte jeden list sushi mat a položte na něj list nori. Rýži rovnoměrně rozetřete po povrchu nori a na jednom z dlouhých okrajů ponechte asi 2 centimetry volného prostoru.
Na rýži položte proužek filetu z lososa nebo krabí mix, který jí dává obdélníkový tvar a ponechává malé mezery od okrajů.
Poté opatrně otočte list nori sushi rohoží, přitlačte na rýži a vytvořte hustou rolku.
Výslednou rolku nakrájejte na několik kousků o šířce asi 2-3 centimetry. Každý kousek zabalte do role majonézy a sýra a vytvarujte do tvaru čepice přitlačením majonézové strany na lososovou nebo krabí náplň.
Stejným způsobem postup opakujte se zbývajícími listy nori a náplní.
Hotové čepice na rohlíky lze podle potřeby ozdobit červeným kaviárem, sezamem nebo jarní cibulkou.
Krok 4: pečení čepice
Jakmile sestavíte a ozdobíte čepici na rohlíky, je čas ji péct. Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů Celsia.
Naším cílem je dosáhnout zlaté kůrky a hladkého tání sýra, proto se doporučuje Karkulku péct maximálně 10 minut.
Umístěte čepici na plech předem pokrytý pergamenovým papírem, abyste se vyhnuli spálení.
V posledních minutách vaření sledujte proces, aby se Karkulka nepřevařila a sýr nebyl příliš tekutý.
Jakmile je kůrka zlatavá a sýr se začne tavit - vaše čepice na rohlíky je připravena k podávání na stůl!
Nezapomeňte čepici před podáváním jemně přemístit na tác a ozdobit ji čerstvými bylinkami nebo červenými paprikami.
Vychutnejte si svou chuť a vychutnejte si krásnou kombinaci křupavé kůrky, jemného masa a hladkého sýra v každém kousku!
Krok 5: podávání a servírování
Jakmile si připravíte čepici na rohlíky z majonézy a sýra, je připravena k podávání a servírování. Nabízíme následující možnost provedení:
1. Připravte si talíř nebo speciální stojan na rolky.
2. Položte na ni čepice na rohlíky.
3. Pokud chcete, položte vedle čepic omáčky na ponoření-sójovou omáčku, wasabi a zázvor.
4. Karbanátky ozdobte bylinkami-čerstvou petrželkou, bazalkou nebo koriandrem.
5. Hotové rolky podávejte ke stolu a vychutnejte si jejich chuť a originální podávání.
6. Dobrou chuť!
Krok 6: Tipy a variace
Pokud chcete udělat čepici na rohlíky pikantnější, přidejte do náplně trochu pálivé papriky nebo chilli omáčky. K tomuto pokrmu se skvěle hodí i koření Tandoori.
Nezapomeňte na čerstvou zeleninu-okurky, mrkev, salát a rajčata se dobře hodí k majonéze a sýru. Můžete také přidat trochu čerstvé cibule nebo zeleniny.
Experimentujte s různými způsoby kroucení čepic-vytvářejte nové tvary a vzory. Buďte kreativní a přidejte svou vlastní chuť do tohoto úžasného receptu na majonézovou a sýrovou čepici!