Třešňové víno - je to vynikající nápoj, který si můžete připravit doma s minimálním úsilím. Pokud máte třílitrovou plechovku, pár kilogramů zralých třešní a trochu trpělivosti, můžete si vychutnat své vlastní třešňové víno. V tomto článku vám řekneme o dokonalém receptu, který vám pomůže vytvořit tento lahodný nápoj doma.
Třešňové víno se vyrábí z čerstvých třešní a vystavuje je kvašení. Proces přípravy je dlouhý, ale výsledek stojí za to. Je třeba zvolit zralé třešně, které umožní vínu jasnou, bohatou chuť. Hrozny se pak umyjí a namočí, aby se uvolnily z dužiny, buněk a šťáv. Šťáva začne kvasit, což vytváří zvláštní atmosféru a připravuje základ budoucího vína.
Přichází čas na zrání a filtraci výsledného vína. Zrání pomáhá nápoji vyvinout se a získat hloubku a sytost chuti. Za tímto účelem se víno umístí do třílitrové nádoby s uzavřeným víčkem a nechá se několik týdnů na chladném místě. Víno je poté filtrováno, aby se odstranily zbytky solí a sedimentů, které mohou ovlivnit jeho chuť.
Recept na třešňové víno v třílitrové plechovce
Ingredience:
| 1 kg čerstvých třešní |
| 1 kg cukru |
| 2 litry vody |
| 1 balení kvasnic pro vinařství |
| 1 litrová plechovka nebo demisivní víno |
Pokyny:
- Krok 1: Připravte třešně omyjte třešně, odstraňte pecky a nakrájejte je na poloviny. Uložte je do třílitrové nádoby.
- Krok 2: připravte sirup v hrnci spojte cukr a vodu, zahřejte na středním plameni a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte sirup vychladnout.
- Krok 3: třešně naplňte sirupem přelijte vychladlý sirup z hrnce do třílitrové nádoby s třešněmi. Ujistěte se, že třešně jsou zcela pokryty sirupem.
- Krok 4: přidejte droždí rozpusťte sáček droždí v troše vody a přidejte do sklenice s třešněmi a sirupem. Promíchejte obsah.
- Krok 5: zavřete nádobu a nechte kvasit zavřete nádobu vzduchotěsným víkem nebo ozdobným pergamenovým papírem. Umístěte nádobu na tmavé místo při pokojové teplotě a nechte ji kvasit 7-10 dní.
- Krok 6: odfiltrujte a odstraňte sediment použijte čistou gázu nebo hadřík na filtraci vína k odstranění ovocných zbytků a sedimentů. Výsledné víno nalijte do čisté lahve.
- Krok 7: Nechte víno stát odložte láhev vína na chladné a tmavé místo, aby vydržela a rozvinula svou chuť. Doporučuje se nechat víno několik měsíců.
- Krok 8: vychutnejte si třešňové víno poté, co třešňové víno dosáhlo požadovaného stupně zrání, je připraveno ke konzumaci. Ochlaďte ho a vychutnejte si jeho vůni a chuť.
Nyní víte, jak vyrobit třešňové víno v třílitrové plechovce. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své přátele a rodinu voňavým a osvěžujícím nápojem!
Ideální způsob, jak připravit domácí třešňové víno
K výrobě třešňového vína budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kilogramy zralých třešní;
- 1 kg cukru;
- 2 litry vody;
- špetka kvasnic pro vinařství.
Začněte důkladným opláchnutím třešní a odstraněním všech nevhodných a poškozených bobulí. Třešně pak rozmixujte pomocí mixéru nebo je propasírujte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu přendejte do třílitrové skleněné nádoby.
Přidejte cukr a vodu do sklenice s třešněmi. Důkladně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Zavřete nádobu víkem, ale ne příliš pevně, aby plyn, který vzniká během fermentace, mohl unikat.
Sklenici s třešňovým sirupem nechte při pokojové teplotě 3-4 dny. Během tohoto období sirup začne kvasit: objeví se bublinky a uvolní se specifický zápach. Sklenici pravidelně otevřete a obsah promíchejte.
Jakmile kvašení skončí, třešňové víno by mělo být profilováno. K tomu můžete použít gázu nebo sterilní ubrousek. Filtrované víno nalijte do čisté lahve a uzavřete korkem.
Domácí třešňové víno je připraveno! Chcete-li jej nechat dobře stát, nechte láhev na tmavém a chladném místě 1-2 měsíce. Během zrání bude víno získávat nové vůně a chuťové vlastnosti.
Nyní máte možnost vychutnat si čerstvé a voňavé domácí třešňové víno! Dobrou chuť!