Jablečná šťáva s dužinou je nejen chutným a osvěžujícím nápojem, ale také skvělým prostředkem pro zachování prospěšných látek jablek na zimu. Lze jej vyrobit doma pomocí čerstvých jablek, která lze snadno najít v prodeji na podzim, když je ovocná sezóna v plném proudu. V tomto článku vám řekneme podrobný recept na přípravu jablečné šťávy s dužinou a poskytneme několik užitečných tipů, kolik by se mělo vařit na zimu.
K přípravě jablečné šťávy s dužinou budete potřebovat čerstvá a zralá jablka. Je vhodné vybrat odrůdu, která je dobrá pro výrobu šťávy-jsou to jablka se šťavnatou a sladkou dužinou. Pokud však narazíte na jakoukoli jinou odrůdu jablek, bude to také fungovat, protože každá odrůda a dokonce i každé samostatné jablko má své vlastní specifické chuťové vlastnosti.
Nejprve musíte jablka oloupat, nakrájet na kousky a odstranit semena. Poté vložte jablka do hrnce a přidejte malé množství vody – asi sklenici na jednu kilogramovou porci jablek. Jablka za občasného míchání vařte na mírném ohni do měkka. Když jsou jablka měkká, vyjměte pánev z ohně a nechte vychladnout.
Kolik uvařit jablečný džus s dužinou na zimu
Délka procesu vaření závisí na preferencích chuti a konzistenci. Pokud máte rádi džus s dužinou, doporučuje se vařit asi 20-30 minut. V tomto případě bude dužina hustší a bohatší a šťáva bude sladká a voňavá.
Pokud dáváte přednost průhlednější šťávě bez dužiny, můžete ji vařit pouze 10-15 minut. V tomto případě získáte lehčí a osvěžující nápoj ideální pro horký letní den.
Je důležité si uvědomit, že proces vaření jablečné šťávy s dužinou může nějakou dobu trvat. Naplánujte si to proto předem, abyste si na zimu udělali čas na přípravu tohoto lahodného a zdravého nápoje.
Kromě délky vaření je třeba vzít v úvahu také množství jablek potřebných k získání optimálního množství šťávy. Přibližně na každý litr šťávy budete potřebovat asi 2-2, 5 kg jablek. K přípravě 5 litrů šťávy tedy potřebujete přibližně 10-12, 5 kg jablek. Samozřejmě se to může lišit v závislosti na odrůdě jablek a vaší chuti.
Pokud si tedy chcete v zimě vychutnat chuť čerstvé jablečné šťávy s dužinou, vařte ji 20-30 minut. A nezapomeňte si koupit dostatek jablek, abyste získali požadované množství šťávy. Dobrou chuť!
Užitečné tipy a recepty na vaření
Potřebné ingredience:
K výrobě jablečné šťávy s dužinou budete potřebovat:
| Jablka | – | 1 kg |
| Cukr | – | dle chuti |
| Voda | – | 2 litry |
Recept:
- Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Ve velkém hrnci smíchejte nakrájená jablka, vodu a cukr podle chuti. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Jakmile se obsah začne vařit, snižte teplotu na minimum a šťávu vařte asi 30-40 minut. Doba se přitom může lišit v závislosti na požadované konzistenci dužiny.
- Po uvaření je třeba šťávu zchladit a přecedit jemným sítem nebo hadříkem, aby se odstranila dužina.
- Hotovou šťávu nalijte do skleněných nádob nebo lahví a uzavřete víčky.
- Jablečnou šťávu s dužinou skladujte na chladném a tmavém místě. Své užitečné vlastnosti si uchovává až 9 měsíců.
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na přípravu jablečné šťávy s dužinou na zimu. Nezapomeňte své výsledky zaznamenávat a sdílet v komentářích. Dobrou chuť!