Tandyr je tradiční pec používaná v řadě kuchyňských tradic po celém světě k přípravě různých pokrmů. Taková trouba je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zkusit vařit jídlo doma, což přináší nádech automatičnosti a chuti.
DIY tandyr je zajímavý a praktický projekt pro kutily a grilovací řemeslníky. V tomto podrobném návodu vám řekneme, jak si postavit vlastní Tandoor pec pomocí jednoduchých materiálů a nástrojů.
Je důležité si to pamatovat! Pro stavbu tandyru je třeba zvolit správné místo, kde není možné zapálit okolní předměty, a také bude zajištěn dobrý přístup k vzduchu.
Náš návod je určen pro začátečníky a nevyžaduje mnoho stavebních zkušeností. Poskytneme podrobné pokyny a užitečné tipy, které vám pomohou vybudovat stabilní a funkční Tandoor trouba, ve které můžete vařit různé pokrmy na otevřeném ohni.
Jak udělat tandyr vlastníma rukama: podrobný návod pro začátečníky
Výběr místa
Před instalací tandyru je nutné vybrat vhodné místo. Označte oblast, kde bude kamna umístěna, zvažte faktory, jako je vítr a počasí. Ujistěte se, že vybraná oblast je daleko od hořlavých materiálů a spálené vegetace.
Příprava podkladu
Před instalací tandyru je třeba připravit základnu. Vyčistěte vybranou oblast od nečistot a kamenů. Dále vyrovnejte povrch pomocí lopaty nebo bagru. Pro zvýšení stability můžete vytvořit malou kamennou podložku nebo použít jiný vhodný materiál.
Výroba základů
Správné vytvoření základů zajistí odolnost a stabilitu tandyru. Vezměte cihly a položte je na připravenou základnu. K vytvoření pevnější konstrukce lze použít maltu z cementu a písku.
Výroba samotného tandyru
Začněte stavbou vnější stěny tandyru. Vezměte cihly a položte je do půlkruhového tvaru a ponechte prostor pro vstup a výstup. Poté zpevněte stěny venku maltou z hlíny a písku.
Jednou z důležitých fází je vytvoření střechy pro tandyr. K tomu použijte kovový rám a zakryjte jej azbestovými plechy nebo jiným žáruvzdorným materiálem.
Žádný návod nemůže zprostředkovat všechny nuance a zkušenosti při vytváření tandyru, takže neváhejte experimentovat a požádejte o pomoc zkušené řemeslníky. Při používání tandyru dodržujte bezpečnostní pravidla a vychutnejte si úžasná jídla, která si připravíte sami!
Výběr místa a příprava místa
Před zahájením výstavby tandyru je nutné vybrat správné místo pro jeho instalaci. Budete potřebovat otevřený prostor, mimo stromy a jiné hořlavé materiály. Ujistěte se, že plocha, na které bude tandyr umístěn, je dostatečně rovná a stabilní.
Než se pustíte do práce, je třeba připravit hřiště. Vyčistěte ji od jakýchkoli překážek, jako je tráva, kameny nebo nečistoty. Poté úroveň zkontrolujte vodorovnost povrchu. Pokud je podložka nerovná, upravte ji přidáním nebo odstraněním země, písku nebo suti podle potřeby.
Jakmile je vaše hřiště připraveno, doporučuje se nainstalovat základ. Základ musí být pevný a spolehlivý, aby byla zajištěna stabilita tandooru. K vytvoření základů můžete použít cihly nebo speciální betonové bloky. Položte je na připravenou podložku a ujistěte se, že stojí rovně, nepohybují se nebo se houpou.
Při výběru místa a přípravě místa pro Tandoor zvažte také bezpečnost a použitelnost. Všimněte si vzdálenosti od domu a dalších budov, přístupu k vodě a dřevu a úrovně osvětlení a ochrany před větrem.
Potřebné nástroje a materiály
Pro stavbu tandyru budete potřebovat následující nástroje a materiály:
1. Označovací páska nebo lano pro označení hranic budoucího tandyru.
2. Šicí stěrka pro vyrovnání povrchu.
3. Kartáč na čištění povrchu.
4. Krumpáč nebo lopata na kopání jámy.
5. Vůdce pro výrobu formy tandyru.
6. Železná síť pro vyztužení stěn.
7. Cement a písek pro vytvoření betonové směsi.
8. Cihly nebo kameny na zdění stěn tandyru.
9. Kovová mřížka pro základnu.
10. Krovy nebo kryt pro uzavření tandyru.
Než začnete stavět, ujistěte se, že máte všechny potřebné nástroje a materiály. To vám pomůže dokončit úkol bez přerušení a zpoždění.
Budování základů
Dále je třeba připravit materiály pro základ tandooru. K tomuto účelu se obvykle používají cihly nebo kameny. Při výběru materiálů byste měli věnovat pozornost jejich pevnosti a tepelné odolnosti, protože tandyr se zahřeje na vysoké teploty.
Po přípravě materiálů je možné začít budovat základy. Nejprve musíte vyrovnat povrch a poté začít pokládat cihly nebo kameny ve správném pořadí. Pro pokládku lze použít cementovou maltu, která zajistí pevnost základny.
Doporučuje se vyrobit několik řad cihel nebo kamenů, aby byl základ dostatečně pevný a stabilní. Každá nová řada by měla být zděná s ohledem na zarovnání a kontrolu vodorovnosti. Je také důležité dodržovat rozměry a tvar základny, aby odpovídaly plánovanému designu a velikosti tandyru.
Po dokončení pokládky cihel nebo kamenů byste měli nechat základnu několik dní schnout cementovou maltu a posílit strukturu. Poté můžete přejít do další fáze-výstavby stěn tandyru.