Tvaroh je jedním z nejužitečnějších a nejoblíbenějších mléčných výrobků. Je bohatý na bílkoviny, vápník a vitamíny. Pokud je však tvaroh spálený, zakysaný, nebo máte jen balíček tvarohu, který je již prošlý-nevyhazujte ho rychle! Existuje mnoho způsobů, jak přeměnit špatný tvaroh na chutné jídlo, které bude chutnat i těm nejchytřejším gurmánům.
1. Tvarohový kastrol. Stačí do tvarohu přidat vejce, cukr a vanilkový cukr, promíchat a péct v troubě dozlatova.
2. Tvarohové koláče. Tvaroh smícháme s moukou, přidáme vejce, sůl a cukr podle chuti, zalijeme koláčky a pečeme.
3. Tvarohové lívance. Tvaroh smícháme s vejcem, moukou, cukrem a práškem do pečiva, na pánvi opečeme lívance.
4. Tvarohové knedlíky. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a moukou, vytvarujeme knedlíky a vaříme doměkka.
5. Tvarohové kuličky. Tvaroh promícháme s vejcem, cukrem a strouhankou, kuličky srolujeme a pečeme v troubě.
6. Tvarohové muffiny. Přidejte tvaroh do těsta na muffiny a získáte jemný a chutný výsledek.
7. Tvarohové sýry. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a moukou, obalíme v strouhance a smažíme na pánvi.
8. Tvarohový dortový krém. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem nebo citronovou šťávou, použijeme jako náplň do dortu.
9. Tvarohový suflé. Tvaroh rozšlehejte s vejci a cukrem, pečte v troubě, dokud nevznikne lahodná zlatá kůrka.
10. Tvarohový koláč. Tvaroh smícháme s vejci, cukrem a moukou, pečeme v troubě doměkka.
11. Tvarohové muffiny. Přidejte tvaroh do těsta na muffiny a budou obzvláště vzdušné a voňavé.
12. Tvarohové rohlíky. Rozbalte nastrouhané pláty těsta, potřete je tvarohem, srolujte do rolády a pečte.
13. Tvarohové suflé. Tvaroh rozšlehejte s vejci a cukrem, pečte v troubě, dokud nevznikne lahodná zlatá kůrka.
14. Tvarohové kuličky. Tvaroh promíchejte s vejcem, cukrem a kokosovými hoblinami, srolujte kuličky a ozdobte jimi dort nebo koláč.
15. Tvarohová pěna. Tvaroh ušlehejte s cukrem a smetanou, ozdobte čerstvými bobulemi nebo čokoládou.
Patnáct způsobů, jak používat špatný tvaroh
1. Knedlíky se špatným tvarohem
Nevyhazujte všechen špatný tvaroh najednou! Použijte jej k výrobě džemů. Tvaroh očistěte od možných nečistot a připravte si těsto a poté udělejte lahodné knedlíky plněné špatným tvarohem.
2. Tvarohový dezert
K výrobě tvarohového dezertu použijte špatný tvaroh. Do tvarohu přidejte trochu cukru, vanilky a vajec, promíchejte a pečte v troubě. Vznikne chutný a chutný dezert, který skryje nedostatky špatného tvarohu.
3. Tvarohový kastrol
Špatný tvaroh smíchejte s moukou, vejci, cukrem a vanilkou. Kastrol pečte v troubě dozlatova. Špatný tvaroh se promění v chutné a vydatné jídlo.
4. Tvarohové muffiny
K výrobě tvarohových muffinů použijte špatný tvaroh. Do tvarohu přidejte vejce, mouku, cukr a prášek do pečiva, dobře promíchejte a pečte v troubě. Získáte svěží a voňavé muffiny.
5. Tvarohové palačinky
Připravte těsto na palačinky a jako náplň použijte špatný tvaroh. Náplň rozetřete na těsto, palačinky jemně stočte a smažte na pánvi dozlatova. Špatný tvaroh nezničí chuť palačinek, ale dodá jim extra šťavnatost.
6. Tvarohové knedlíky
Špatný tvaroh smíchejte s moukou a vejci, podle chuti přidejte cukr a vanilku. Knedlíky vytvarujte a vařte je ve vroucí vodě, dokud nejsou hotové. Podávejte s cukrem a zakysanou smetanou - chutné a jednoduché jídlo ze špatného tvarohu.
7. Tvarohové koláče
Špatný tvaroh lze použít k výrobě různých tvarohových koláčů. Pečte je s ovocem nebo bobulemi, abyste zakryli nedokonalosti tvarohu a dodali koláčům extra šťavnatost.
8. Tvarohový krém
Špatný tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkou a postupně přidávejte smetanu nebo mléko. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte hladkou hmotu. Použijte tvarohový krém na koláče, koláče nebo variace na tvarohový koláč.
9. Tvarohová omáčka
Připravte si omáčku ze špatného tvarohu na dochucení masa nebo ryb. Do tvarohu přidejte trochu smetany, česnek, bylinky a koření podle chuti. Tato omáčka dodá pokrmu jemnost a chuť.
10. Tvarohový muffin
K výrobě tvarohového koláče použijte špatný tvaroh. Do tvarohu přidejte vejce, cukr, mouku, sodu a vanilku, promíchejte a pečte ve formě na muffin, dokud nebude hotový.
11. Tvarohové sýry
Připravte si sýry ze špatného tvarohu. Do tvarohu přidejte vejce, mouku, cukr a vanilku podle chuti. Sýry opečte na pánvi dozlatova. Dochuťte je zakysanou smetanou nebo marmeládou.
12. Tvarohové rolky
Připravte si těsto na rohlíky a jako náplň použijte špatný tvaroh. Rohlíky pečte dozlatova. Takový dezert lze podávat k snídani nebo jako dezert k čaji.
13. Velikonoční tvaroh
K výrobě velikonočního tvarohu použijte špatný tvaroh. Přidejte do něj vejce, cukr, vanilku a míchejte do hladka. Podává se k velkému stolu.
14. Tvarohová krémová polévka
Připravte si krémovou polévku ze špatného tvarohu. Do tvarohu přidejte smetanu, vývar a koření podle chuti. Dejte na oheň a za míchání přiveďte k varu. Podávejte horké s chlebem nebo ozdobte bylinkami.
15. Tvarohové kuličky v čokoládě
Špatný tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkou, srolujte malé kuličky. Čokoládovou tyčinku rozpusťte ve vodní lázni a namočte do ní tvarohové kuličky. Kuličky dejte do lednice na vychladnutí a ztuhnutí čokolády. Vychutnejte si lahodný a chutný dezert!
Metoda 1: tvarohový churrasca
- 200 g špatného tvarohu
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 150 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- rostlinný olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
- V jedné nádobě smíchejte tvaroh, vejce a cukr.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Pomocí cukrářského sáčku nebo plastového sáčku s nakrájenou špičkou vytlačte těsto ve tvaru churros přímo do pánve.
- Churross opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové churross přeneste na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Churrosky posypané moučkovým cukrem podávejte horké. Dokonale se hodí k voňavé kávě nebo horké čokoládě.
Takový sladký dezert určitě potěší vaše blízké! Zkuste to a nebudete litovat!
Metoda 2: muffiny se špatným tvarohem
Nevíte, co udělat se špatným tvarohem? Zkuste si připravit lahodné muffiny!
- 1 šálek špatného tvarohu
- 1/2 šálku cukru
- 2 vejce
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 šálky mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Pokyny pro vaření:
- Ve velké misce smíchejte špatný tvaroh a cukr do hladka.
- Přidejte vejce a rostlinný olej, vše dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a sůl, pokračujte v šlehání, dokud nevznikne hladké těsto.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte formy na muffiny máslem nebo pomocí papírových formiček.
- Těsto nalijte do forem a naplňte je asi ze dvou třetin.
- Muffiny pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dozlatova.
- Zkontrolujte připravenost vložením dřevěné špejle do středu muffinů-pokud vyjde čistá, jsou muffiny hotové.
- Nechte muffiny ve formách mírně vychladnout a poté je přeneste na mřížku, aby se úplně ochladily.
Metoda 3: tvarohový koláč s hořčičnou náplní
Pokud chcete diverzifikovat recepty na tvarohový koláč, zkuste přidat hořčičnou náplň. Tento šťavnatý a voňavý koláč je skutečnou pochoutkou pro celou rodinu.
K výrobě tvarohového koláče s hořčičnou náplní budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g křehkého těsta;
- 400 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 100 g cukru;
- 50 g másla;
- 2 lžíce hořčice;
- 1 lžička mouky;
- špetka soli.
Nejprve připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, máslo, hořčici, mouku a sůl. Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
Poté rozdělte Křehké těsto na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválejte a vložte do koláčové formy. Těsto vytvarujte do tvaru dna a okrajů.
Náplň položte na těsto ve formě a rovnoměrně vyrovnejte. Poté vyválejte zbývající polovinu těsta a koláč zakryjte navrch. Okraje vyválejte a potřete je rozšlehaným vejcem.
Tvarohový koláč s hořčičnou náplní je připraven k pečení! Vložte jej do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-45 minut.
Koláč podávejte na stole vychlazený nebo mírně teplý. Dokonale absorbuje chuť hořčice a je skvělým předkrmem na vašem stole.
Metoda 4: tvarohová polévka s uzenou slaninou
Ingredience:
- 200 g špatného tvarohu
- 100 g uzené slaniny
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny:
- Uzenou slaninu nakrájejte na malé kostičky. Smažte je na rostlinném oleji v hrnci dozlatova.
- Přidejte kostky mrkve a cibule nakrájené na tenké plátky. Dusíme je spolu se slaninou do měkka.
- Přidejte česnek, nasekaný nebo prolisovaný lisem. Smažte ho spolu se zbytkem ingrediencí asi minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte na středním plameni asi 15 minut.
- Špatný tvaroh dejte do mísy a rozmačkejte ho vidličkou, dokud nebude mít hladkou konzistenci.
- Tvaroh nalijte do polévky a postupně míchejte. Pokračujte ve vaření polévky dalších 5 minut.
- Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.
Rada: Pokud máte rádi krémovou texturu polévky, použijte mixér nebo ponorný mixér k drcení tvarohu do hladka, než jej přidáte do polévky.