Chléb s vejcem a cukrem - je to skutečný nález pro milovníky sladkého pečiva a ty, kteří chtějí zpestřit svou snídani. Takový chléb je velmi jemný, voňavý a svěží. Tento recept používá běžnou domácí pšeničnou mouku, kterou najdete v každém obchodě.
K výrobě chleba budete potřebovat následující ingredience: pšeničná mouka, vejce, cukr, sůl, máslo, droždí a vodu. Mouku je nejlepší vzít kvalitní, aby byl váš chléb vzdušnější a jemnější. Vejce dodají chlebu jemnost a zlepší jeho chuť. Cukr dodá sladkost a sůl zvýrazní chuť kynutého těsta. Máslo způsobí, že chléb bude ještě jemnější a chutnější. Droždí poskytne dobrou stupačku, aby byl váš chléb svěží a vzdušný. Na hnětení těsta je potřeba voda.
Chcete-li připravit chléb s vejcem a cukrem, musíte nejprve připravit kynuté těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo a vejce, všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Droždí rozpusťte v teplé vodě a přidejte je do misky s těstem. Postupně přilévejte teplou vodu a míchejte těsto, dokud nebude pružné a nezačne se vzdalovat od stěn misky.
Z těsta vytvarujte kouli a nechte ji asi hodinu kynout. Poté těsto rozdělte na několik částí a vložte je do pekáče. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte chléb asi 40-45 minut, dokud nezezlátne a nebude chutnat chutně.
Hotový chléb s vejcem a cukrem vás jemně zaujme svou chutí a vůní. Skvěle se hodí k snídani nebo odpolední svačině, ideální se hodí k máslu nebo džemu. Zkuste si připravit tento jednoduchý recept na chléb a potěšte svou rodinu lahodným a chutným pečivem!
Recept na chléb s vejcem a cukrem
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě tohoto jemného a chutného chleba:
- 500 g mouky;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 1 lžička soli;
- 2 vejce;
- 200 ml teplé vody;
- 50 g másla;
- 1 sáček suchého droždí.
Začínáme s přípravou:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V samostatném šálku rozšlehejte vejce a přidejte teplou vodu.
- Do mísy s moukou přidejte máslo a suché droždí. Promíchat.
- Vaječnou a vodní směs nalijte do mísy s moukou a olejem. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto položte na stůl a hněte ho asi 5-10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto vložte do naolejované pekáče, přikryjte ho hadříkem a nechte 1-2 hodiny sedět.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Formu s těstem vložte do trouby a chléb pečte asi 40-45 minut, dokud nezezlátne a krásně se nezvedne.
- Zkontrolujte připravenost chleba pomocí dřevěné špejle-pokud vyjde suchý, je chléb hotový.
- Vyjměte chléb z trouby a nechte jej před podáváním vychladnout na mřížce.
To je všechno! Váš lahodný chléb s vejcem a cukrem je hotový. Dobrou chuť!
Jednoduchý způsob přípravy
Chléb s vejcem a cukrem se připravuje velmi jednoduše a rychle. Pro začátek je nutné ve velké míse smíchat mouku, cukr a sůl. Poté v samostatné misce rozbijte vejce a rozšlehejte do hladké konzistence. Přidejte mléko do vejce a jemně promíchejte.
Postupně nalijte vaječnou a mléčnou směs do mísy s moukou. Míchejte všechny ingredience dohromady pomocí dřevěné lžíce, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Pokud je těsto velmi husté, můžete přidat trochu mléka.
Těsto nechte 10-15 minut odpočinout a vykynout. Během této doby zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte malé množství rostlinného oleje nebo másla. Chléb se vaří asi 3-5 minut z každé strany, dozlatova.
Těsto rozdělte na několik porcí a připravte si několik chlebových palačinek najednou. Na pánev nalijte pečené těsto a pomocí zadní části lžíce jej rovnoměrně rozetřete na dno pánve.
Když je spodní strana chleba zlatavá, otočte ji a pokračujte v pečení, dokud druhá strana nebude mít stejnou barvu. Přeneste chléb na talíř a podávejte teplý.
Lahodný recept:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Mouka | 500 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 2 lžíce |
| Sůl | 1 lžička |
| Mléko | 200 ml |
| Kvasinky | 10 g |
| Olej | 30 g |
1. Droždí rozpusťte ve 100 ml vlažné vody a nechte 10 minut působit, aby se aktivovaly.
2. Ve velké míse smíchejte mouku se solí a cukrem.
3. V samostatné misce rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte rozpuštěné droždí.
4. Do mouky přidejte směs vajec a mléka a vypracujte těsto. Postupně přidávejte vlažnou vodu v případě potřeby, abyste získali pružné těsto.
5. Přidejte olej a pokračujte v hnětení těsta po dobu 10-15 minut.
6. Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte 1-2 hodiny kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
7. Těsto položte na stůl a rozdělte na dvě stejné části. Vytvarujte z nich chlebové buchty nebo bochníky.
8. Chléb položte na plech s pergamenem a nechte 30-40 minut fermentovat.
9. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
10. Chléb pečte ve vyhřáté troubě 30-40 minut, dokud nezíská zlatou barvu a výraznou chuť.
11. Hotový chléb před podáváním vychladněte na mřížce.
Nyní máte lahodný domácí chléb s vejcem a cukrem! Vychutnejte si jeho jemnou chuť a vůni!
Ingredience a kroky přípravy
Ingredience:
2. 20 g sušeného droždí
4. 2 lžíce cukru
5. 1 lžička soli
6. 300 ml teplé vody
Kroky přípravy:
1. Droždí a cukr rozpusťte v teplé vodě a nechte 10-15 minut působit, dokud droždí nezačne pěnit.
2. Prosejeme mouku a přidáme sůl a všechny ingredience smícháme ve velké míse.
3. Do mísy s moukou nalijte roztok droždí, cukru a vody a těsto hněte, dokud nevznikne měkká, pružná hmota.
4. Misku těsta zakryjte ubrouskem a nechte 1-2 hodiny kynout těsto, dokud nebude dvojnásobné.
5. Po kynutí těsta jej položte na kuchařskou desku a dobře ještě dalších 5-10 minut, dokud je těsto hladké a pružné.
6. Těsto vytvarujte do formy bochníku nebo chleba, vyválejte ho na rovnoměrnou tloušťku a složte do formy.
7. Formu s těstem zakryjte ubrouskem a nechte 30 až 40 minut působit, dokud těsto znovu nevyroste.
8. Předehřejte troubu na 180 ° C.
9. Formu s těstem vložte do trouby a pečte 30-40 minut, dokud chléb nezezlátne a při poklepání na něj vydává zvuk neslyšného klepání.
10. Před podáváním nechte chléb vychladnout a užívejte si!