Kachna v troubě s pomerančem je skutečným svátkem pro chuťové pohárky. Šťavnaté a jemné maso nasáklé vůní čerstvého pomeranče jako by se rozplývalo v ústech a zanechalo nezapomenutelnou chuť. Pokud chcete potěšit své blízké a hosty chutným jídlem, pak je tento recept ideální pro vás.
K přípravě kachny v pomerančové troubě budete potřebovat jen několik jednoduchých a dostupných ingrediencí. Nejdůležitější jsou samozřejmě kousky čerstvé kachny. K vytvoření jedinečné vůně a jasné chuti použijeme pomeranče, stejně jako různé koření, které dokonale zvýrazní chuť masa.
Před vařením kachny v troubě je důležité maso správně připravit. Doporučuje se předem marinovat kachnu s kořeněným kořením a pomerančovou šťávou, aby bylo maso šťavnatější a měkčí. Kachnu pak můžete péct v troubě dozlatova, dokud nebude jemná, šťavnatá a plně nasáklá vůní pomeranče.
Kachna v pomerančové troubě je skvělé jídlo pro zvláštní příležitosti a jen každodenní večeři. Vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí a vytvořte kouzelnou atmosféru vaší kuchyně pomocí tohoto jednoduchého a chutného receptu.
Lahodný recept na kachnu v troubě
Chcete si připravit lahodné a šťavnaté kachní jídlo? Nabízíme vám recept na přípravu kachny v troubě s pomerančem. Toto jídlo je skvělé pro zvláštní příležitosti a svátky, protože vypadá skvěle a má skvělou chuť. Postupujte podle našich pokynů a všechny hosty ohromíte svým kulinářským uměním!
Zde je to, co budete potřebovat k přípravě kachny v troubě:
| Kachna (kousky) | 1 kg |
| Pomeranč | 2 kusy |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Med | 2 lžíce |
Pro začátek se doporučuje opláchnout a osušit kousky kachny. Pak je osolte a opepřete podle chuti. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a kachnu opečte z obou stran dozlatova.
Dále připravte marinádu z pomerančové šťávy a medu. V misce smíchejte pomerančovou šťávu a med do hladka. Opečené kousky kachny dejte do plechu a zalijte je marinádou. Maso nechte marinovat v lednici 1-2 hodiny.
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté vložte kousky kachny do trouby a pečte je 1 hodinu. Během procesu pečení maso pravidelně zalévejte zbylou marinádou.
Kachnu podávejte v troubě na kousky s pomerančem, okyseleným medem, na stole horké. Pokrm můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo kousky pomeranče pro dekoraci. Dobrou chuť!
Příprava kachny na kousky
- Začněte přípravou marinády na kachnu. Jako hlavní ingredience použijte šťávu z poloviny pomeranče, med, sójovou omáčku, sůl, pepř a nasekaný česnek. Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.
- Ptáka přeložte na kousky, rozdělte na prsa, nohy a křídla. Oddělte kůži od masa odděleně, aniž byste ji úplně oddělili.
- Maso vložte do marinády a nechte několik hodin nebo lépe přes noc v lednici.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Kachnu vyjměte z marinády a opatrně ji položte na plech, aniž byste míchali kousky.
- Vložte kachní plech do předehřáté trouby a vařte asi 30-40 minut, v závislosti na velikosti a tloušťce kousků. Upozorňujeme, že čas se může mírně lišit v závislosti na vlastnostech vaší pece.
- Kachní maso by mělo mít zlatou barvu a kůže by měla být křupavá. Abyste se ujistili, že jste připraveni, použijte teploměr na maso. Vnitřní teplota v nejtlustším místě by měla být kolem 75 stupňů.
- Hotové kousky kachny vyjměte z trouby a nechte je trochu vychladnout, aby zhnědly.
- Kachnu servírujte s plátky pomeranče a čerstvými bylinkami. Můžete přidat dříve připravenou marinádu jako omáčku k podávání.
Kachna vařená podle tohoto receptu na kousky má bohatou chuť pomeranče a jemnou chuť masa. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké nebo hosty lahodným a originálním kachním steakem.
Recept na šťavnatou kachnu s pomerančem
Pokud chcete připravit skutečnou lahůdkovou kachnu podle speciálního receptu, pak je tato varianta s pomerančem vytvořena právě pro vás. Mírně kyselá chuť pomeranče se skvěle hodí k jemné dužině kachny, takže jídlo je lahodně voňavé a šťavnaté.
K přípravě kachny s pomerančem použijeme následující ingredience:
- 1 kachna (hmotnost asi 2-2,5 kg)
- 2 pomeranče
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 stroužky česneku
- čerstvý rozmarýn nebo tymián pro chuť
- olivový olej na mazání
A tak si připravíme šťavnatou kachnu s pomerančem:
- V malém šálku smíchejte med, sójovou omáčku, sůl, pepř, nasekaný česnek a nakrájený rozmarýn (nebo tymián).
- Kachnu potřete výslednou směsí ze všech stran a koření dobře třete.
- Kachnu nechte několik hodin nebo přes noc v lednici, aby se maso nasáklo chutí.
- Druhý den nebo po potřebné době marinování vyjměte kachnu z lednice a nechte ji mírně prohřát na pokojovou teplotu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Pomeranče nakrájejte na poloviny a vymačkejte šťávu z jedné poloviny pro přípravu marinády. Poté zbývající poloviny nasypte na kachní krk a sevřete.
- Kachnu položte na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 2-2, 5 hodin, pravidelně zalévejte marinádou a tukem vytékajícím z kachny.
- Na konci vaření kachny můžete zvýšit teplotu trouby na 200 stupňů, abyste získali křupavou zlatou kůrku.
- Šťavnatou kachnu s pomerančem podávejte na stole, nakrájejte na porce a ozdobte pomerančovými segmenty.