Bezmléčné a bezinkové lívance jsou skvělou volbou pro ty, kteří sledují své zdraví nebo trpí alergiemi. Nejen, že tyto lívance neobsahují mléčné výrobky a vejce, ale jsou bezpochyby chutnou alternativou k tradičním receptům. V tomto článku se podíváme na nejlepší recepty na bezmléčné a bezinkové palačinky a podělíme se o užitečné tipy.
Jednou z nejoblíbenějších náhražek vajec v bezinkových palačinkách je banán. Banány dodávají lívancům jemnost a jemnost a sladkou chuť. Stačí rozmačkat jeden zralý banán vidličkou a přidat ho místo vajec do receptu. Pokud nemáte rádi banánovou chuť, můžete spolu s práškem do pečiva použít jablečné pyré nebo dýňovou hmotu.
Pokud jde o výměnu mléka, existuje mnoho možností. Můžete použít rýžové mléko, kokosové mléko nebo mandlové mléko. Nejen, že dodají palačinkám chuť, ale také jim dodají něhu. Pro ty, kteří preferují bezmléčnou stravu, můžete použít jednoduchou vodu nebo džusy.
Nyní máte všechny ingredience, které potřebujete k výrobě bezmléčných a bezinkových palačinek. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si chuť zdravých a chutných palačinek, které můžete jíst s radostí každý den!
Bezmléčné lívance: základní ingredience a příprava
Jednou z hlavních náhražek mléka v bezmléčných palačinkách je rostlinné mléko, jako je sójové, ořechové nebo rýžové mléko. Rostlinná mléka mají své vlastní vlastnosti chuti, takže je lepší zvolit variantu, která se vám nejvíce líbí. Jsou plné vitamínů a minerálů, takže příprava bezmléčných palačinek se stává užitečnou a výživnou.
Nelze však nahradit pouze mléko. Místo vajec lze použít různé alternativy, které dávají lívancům správnou strukturu a vazebné vlastnosti. Dobrou náhražkou je lněné semínko namočené ve vodě, stejně jako jablečné pyré nebo banán. Pomohou přísněji smíchat přísady a dodají lívancům přirozenou sladkost.
Pro přípravu bezmléčných palačinek jsou hlavními ingrediencemi:
- Rostlinné mléko podle preferencí (200 ml).
- Mouka (150 g).
- Náhražka vajec (1 polévková lžíce).
- Cukr (2 lžíce).
- Rostlinný olej (1 polévková lžíce).
- Prášek do pečiva (1 čajová lžička).
- Sůl (špetka).
Pro začátek smícháme v míse mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Poté přidáme rostlinné mléko, náhražku vajec a rostlinný olej, jemně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu rostlinného mléka.
Jakmile je těsto hotové, rozehřejeme pánev na střední teplotu a přidáme trochu rostlinného oleje. Před zahájením smažení je třeba věnovat pozornost tomu, aby byla pánev dostatečně horká. Porce těsta rozložíme na pánev a rovnoměrně je rozetřeme, aby byly lívance stejné a krásné.
Palačinky opékáme z obou stran dozlatova, přičemž dbáme na to, aby uvnitř neshořely a dobře se smažily. Před podáváním lívance můžete ozdobit různým ovocem, bobulemi, sirupem nebo medem. Vhodnými přísadami do bezmléčných lívanců budou přírodní ořechové pasty nebo javorový sirup, které dodají zvláštní chuť a chuť.
Nyní, se základními ingrediencemi a znalostmi vaření, můžete experimentovat s různými možnostmi bez mléčných palačinek: přidejte ovoce, ořechy, koření a vytvořte své jedinečné chutě a kombinace. Záleží jen na vaší fantazii a preferencích!
Recept na bezmléčné palačinky s jablky a skořicí
Ingredience:
- 1 kg jablek
- 200 g mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 150 ml vody
- rostlinný olej na smažení
Příprava:
- Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte vodu a promíchejte, abyste vytvořili husté těsto bez hrudek.
- Nakrájená jablka vložte do těsta a jemně promíchejte, aby byl každý kousek jablka obalen v těstě.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Lžící položte část těsta na pánev a rozetřete je do kruhů.
- Palačinky opékejte z každé strany, dokud nezezlátnou a dobře se upečou.
- Lívance s jablky a skořicí podávejte teplé, posypané extra cukrem nebo přidané lepkem nahoře.
Dobrou chuť! Jablečné a skořicové lívance jsou lahodnou a zdravou snídaní nebo dezertem, který si můžete vychutnat kdykoli během dne.
Jak připravit bezmléčné palačinky s dýní a rozinkami
- 200 g dýně
- 200 g hladké mouky
- 50 g rozinek
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky skořice
- špetka soli
- Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky.
- Připravte si dýni na dušení: na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dýni osmažte do měkka.
- Vychladněte dýni a zatlačte ji do pyré v mixéru nebo pomocí ponorného mixéru.
- Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, bezmléčnou mouku, cukr, sůl, skořici, prášek do pečiva a rozinky.
- Za stálého míchání přidejte postupně malé množství vody, dokud nevznikne hladké, husté těsto.
- Rozehřejte pánev a položte na ni malé množství rostlinného oleje.
- Lžící rozložte porce těsta na pánev a uhlaďte je.
- Palačinky smažte na středním plameni z každé strany dozlatova.
- Hotové palačinky položte na talíř a podávejte teplé. Pokud chcete, můžete lívance posypat moučkovým cukrem nebo zalít sirupem.
Ve skutečnosti není těžké připravit bezmléčné a bezinkové lívance a co je nejdůležitější – jsou velmi chutné a zdravé. Vyzkoušejte tento recept s dýní a rozinkami a vychutnejte si vůni a chuť palačinek bez použití mléka a vajec!
Veganská varianta palačinek bez vajec a mléka
Veganská kuchyně nabízí mnoho alternativních receptů na tradiční jídla. Pokud se řídíte veganským životním stylem, pak vás bude zajímat zkusit vyrobit lívance bez vajec a mléka. V tomto článku se podíváme na několik jednoduchých a chutných receptů na veganské palačinky.
Základ pro veganské palačinky lze připravit z mouky, rostlinného oleje, rostlinného mléka a prášku do pečiva. Rostlinné mléko lze použít jakékoli: ovesné, sójové, mandlové nebo kokosové. Lívance budou vzdušné a voňavé.
- 200 g mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 250 ml rostlinného mléka
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g bobulí dle vašeho výběru
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
- Do misky přidejte rostlinné mléko a rostlinný olej a dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
- Přidejte bobule do těsta a jemně promíchejte.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Těsto nalijte na pánev a vytvořte lívance správné velikosti.
- Palačinky vařte z obou stran dozlatova.
- Veganské palačinky podávejte s bobulemi teplé, posypané moučkovým cukrem nebo javorovým sirupem.
- 200 g mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 250 ml rostlinného mléka
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 zralý banán
- 1 lžička vanilkového extraktu
- V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
- V jiné misce změkčte banán vidličkou.
- Do mísy s moukou přidejte změklý banán, rostlinné mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt.
- Dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu bez hrudek.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Těsto nalijte na pánev a vytvořte lívance správné velikosti.
- Palačinky vařte z obou stran dozlatova.
- Podávejte veganské banánové palačinky s čerstvým ovocem nebo javorovým sirupem.
Tyto jednoduché recepty vám umožní vychutnat si lahodné palačinky, i když držíte veganskou dietu. Zkuste je připravit a překvapte své přátele a blízké svými kulinářskými dovednostmi.
Tipy na bezmléčné a bezinkové lívance pro začínající kuchaře
Příprava bezmléčných a bezinkových lívanců je nejen chutná, ale také snadná. Zde je několik tipů pro začínající kuchaře:
1. Místo kravského mléka použijte rostlinné mléko. Pro bohatší chuť si vyberte sójové mléko, mandlové mléko nebo ořechové mléko. Pokud dáváte přednost jemnější chuti, můžete použít kokosové mléko.
2. Místo vajec můžete jako pojivovou složku použít banány nebo jablka. Použijte zralé banány nebo rozmačkaná jablka, abyste zajistili dobrou konzistenci těsta.
3. Přidejte do těsta různé ovoce nebo bobule, abyste palačinkám dodali extra chuť a chuť. Třešně, jahody a maliny jsou skvělé možnosti, které se hodí pro bezmléčné a bezinkové palačinky.
4. Předehřejte pánev a na smažení palačinek použijte rostlinný olej. Všimněte si, že bezmléčné a bezinkové lívance se mohou na pánvi přilepit o něco více než běžné lívance, takže použití dostatečného množství oleje je důležité pro jejich úspěšnou přípravu.
5. Všimněte si konzistence těsta. Lívance by měly být dostatečně husté, ale ne příliš husté. Pokud je těsto příliš tekuté, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš hustý, můžete přidat trochu rostlinného mléka nebo vody.
6. Při smažení palačinek se ujistěte, že se rovnoměrně zahřejí ze všech stran. Otočte je až poté, co zespodu dobře zhnědnou. Pomocí špachtle jemně otočte lívance.
7. Po smažení palačinek je položte na talíř a podávejte s oblíbenými omáčkami nebo toppingy. Med, javorový sirup, bobulová omáčka nebo džem jsou skvělé možnosti pro bezmléčné a bezinkové palačinky.
Dodržováním těchto tipů snadno připravíte bezmléčné a bezinkové lívance, i když s vařením začínáte. Vychutnejte si čerstvé a chutné palačinky, které se hodí jak k snídani, tak k odpolední svačině nebo dezertu.