Jak připravit šťavnaté rybí placičky bez sádla

Ryby jsou jedním z nejužitečnějších jídel, které lékaři a odborníci na výživu doporučují zařadit do svého jídelníčku. Je bohatá na vitamíny, stopové prvky a esenciální mastné kyseliny, které pozitivně ovlivňují zdraví těla. Jediná věc, která může odradit od konzumace ryb, je vůně sádla při přípravě řízků. Ale dnes vám ukážeme, jak připravit šťavnaté rybí placičky bez sádla, které budou tak chutné, že nikdo neodolá.

Hlavní složkou pro přípravu těchto placiček je vybraný rybí filet. Můžete si vybrat jakoukoli rybu podle vaší chuti-lososa, tresku, kapra nebo jemného platýse. Zaměřte se na čerstvost ryb, aby byly placičky jemné a voňavé.

Aby byly placičky šťavnaté bez přidání sádla, je nutné použít určité přísady a dodržovat recept. Místo sádla použijeme olivový olej, který kotletám dodá jemnou chuť a chuť. Součástí kotlet bude také různé koření a bylinky, které jim dodají zvláštní chuť a chutný vzhled. Příprava rybích řízků bez sádla je velmi jednoduchá a rychlá a výsledek vás příjemně překvapí!

Recept na šťavnaté rybí kotlety bez sádla

• 500 gramů čerstvých ryb (losos, treska, candát atd.);
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 vejce;
• 4 lžíce strouhanky;
• 2 lžíce mouky;
• Šťáva z půlky citronu;
• Sůl, pepř podle chuti;
• Bylinky (kopr, petržel) na ozdobu.

1. Připravte si rybu. Odstraňte kosti a kůži, opláchněte a osušte maso. Rybu nakrájejte na kostičky a přendejte do misky.
2. K rybě přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek. Dochuťte solí a pepřem. Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně promíchaly.
3. Do mísy s rybami přidejte vejce, strouhanku a mouku. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladké konzistence.
4. Z výsledné směsi vytvarujte malé placičky a položte je na prkénko.
5. Na středním plameni rozehřejte pánev s trochou rostlinného oleje.
6. Karbanátky opečte z obou stran dozlatova. Poté dejte placičky na talíř.
7. Placičky před podáváním zalijte šťávou z poloviny citronu. Ozdobte podle potřeby bylinkami.

Lahodné a šťavnaté rybí placičky bez sádla jsou připraveny k podávání! Dobrou chuť!

Krok 1: příprava ingrediencí

Než začnete připravovat šťavnaté rybí kotlety bez sádla, musíte připravit všechny potřebné ingredience.

Budete potřebovat následující produkty:

• Ryba - vyberte si čerstvé ryby ryby, jako je treska, mořský okoun nebo losos. Odstraňte kůži a kosti a nakrájejte na malé kousky.
• Cibule - vezměte jednu velkou cibuli nebo dvě malé cibule. Oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
• Česnek - vezměte 2-3 stroužky česneku a nakrájejte je nadrobno nebo protáhněte lisem.
• Zelená - můžete použít jakoukoli čerstvou zeleninu podle chuti, jako je petržel, kopr nebo bazalka. Zeleninu omyjte a nasekejte.
• Chlebové drobky - vezměte asi polovinu šálku strouhanky, abyste přidali texturu a svazek.
• Vejce - vezměte jedno vejce a spojte všechny ingredience.
• Koření a koření - přidejte sůl, pepř, sušené bylinky a další koření podle své chuti.

Připravte si všechny ingredience a přejděte k dalšímu kroku při přípravě lahodných rybích placiček bez sádla.

Krok 2: příprava mletého masa

Pro přípravu šťavnatých rybích řízků bez sádla je nutné připravit mleté maso. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g čerstvých ryb (nejlepší je použít okouna, štiku nebo candáta)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 3 lžíce strouhanky
• sůl a pepř podle chuti

Kroky k přípravě mletého masa:

1. Ryby důkladně očistěte od šupin a kostí. Nakrájejte ji na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
3. V mixéru nebo mlýnku na maso nakrájejte ryby, cibuli a česnek na konzistenci mletého masa.
4. Do výsledného mletého masa přidejte vejce, strouhanku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

Nyní je vaše mleté maso připraveno k přípravě šťavnatých rybích placiček bez sádla. Přejděte k dalšímu kroku-tvarování kotlet.

Krok 3: smažení kotlet

1. V hluboké pánvi nebo velkém hrnci zahřejte rostlinný olej na středním ohni.

2. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky tak, že vytvarujete kuličky a jemně je zploštíte. Každou placku namočte do strouhanky.

3. Placičky položte na rozpálenou pánev a opečte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany.

4. Hotové placičky postupně přesuňte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.

5. Opakujte tyto kroky, dokud nebude použita celá hmota.

6. Hotové placičky podávejte horké. Skvěle se hodí k bylinkám, čerstvé zelenině nebo omáčce podle vašeho výběru.