Zeleninový guláš je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť čerstvé zeleniny a šťavnatých kuřecích prsou. Toto jídlo dokonale zapadá do zdravého životního stylu, protože je bohaté na živiny a nízkokalorické složení.
K přípravě zeleninového guláše s cuketou, bramborami, zelím a kuřecím masem v hrnci budete potřebovat pouze čerstvé potraviny a jednoduché kulinářské triky. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá, takže je vhodná jak pro zkušené kuchaře, tak pro začátečníky.
Zeleninový guláš lze podávat k obědu nebo večeři, skvěle se hodí k přílohě, rýži nebo těstovinám. Díky rozmanitosti zeleniny vám tento recept umožňuje měnit ingredience a přidávat své oblíbené koření, aby pokrm získal jedinečnou chuť. Připravte si zeleninový guláš podle tohoto receptu a překvapíte své blízké a hosty chutí a vůní!
Zeleninový guláš s cuketou, bramborami, zelím a kuřecím masem: lahodný a zdravý recept
K výrobě zeleninového guláše budete potřebovat následující ingredience:
Pro začátek nakrájejte kuře na kousky a opečte ho na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne.
Mezitím nakrájejte zelí, cuketu a brambory na kostičky. Přidejte je k restované zelenině s kuřecím masem, promíchejte a vařte ještě asi 5 minut.
Poté přidejte rajčatovou pastu, česnek, sůl a pepř. Všechny ingredience promíchejte a vařte guláš dalších 5 minut, dokud nebude zelenina hotová.
Zeleninový guláš podávejte horký. Dobrou chuť!
Guláš: co je to za pokrm?
Guláš má mnoho variací v různých kuchyních světa. Od bramborového guláše v Německu po hovězí burgundský guláš ve Francii má každá kuchyně svou vlastní jedinečnou verzi tohoto jídla. Nicméně, recept na guláš lze změnit podle všech chutí a preferencí, což vám umožní hrát si s různými kombinacemi ingrediencí.
Guláš je všestranné jídlo, které lze připravit jak na každodenní večeři, tak na slavnostní večeři. Snadno se nasytí a dodá pocit tepla a pohodlí. Guláš je navíc známý svými zdravotními přínosy, protože obsahuje velké množství zeleniny, bílkovin a dalších živin.
Klasický guláš se připravuje v hlubokém hrnci, kde se všechny ingredience přidávají postupně a dusí se dohromady. To přináší spoustu zábavy nejen při vaření, ale i při samotné konzumaci pokrmu.
Nyní, když víte, co je ragú, jste připraveni vyzkoušet přípravu zeleninového guláše s cuketou, bramborami, zelím a kuřecím masem v hrnci. Je to skvělé jídlo na letní večeři, které si určitě zamiluje celá rodina. Tak začněme vařit!
Jaká zelenina je vhodná
- Lilek. Ideální pro ty, kteří chtějí přidat bohatší chuť. Před přidáním do dušeného masa se doporučuje lilek smažit na pánvi.
- Pepř. Červená, žlutá nebo zelená paprika - všechny dokonale doplní chuť guláše a dodají mu jas.
- Rajče. Čerstvá nebo konzervovaná rajčata dodají guláši extra šťavnatost a chuť. Rajčata můžete použít ve vlastní šťávě nebo Passatu.
- Houby. Pokud máte rádi houby, pak se dokonale hodí do guláše. Žampiony nebo lišky fungují skvěle.
- Zelená. Většina zeleninových jídel těží z přidání čerstvé zeleniny. Petržel, kopr nebo bazalka učiní váš guláš ještě chutnějším.
Seznam zeleniny, kterou můžete přidat do dušeného masa, samozřejmě není omezen na tyto položky. Vyzkoušejte nové kombinace a najděte svůj dokonalý recept na zeleninový guláš.
Jak připravit zeleninový guláš s cuketou, bramborami, zelím a kuřecím masem v hrnci
K výrobě zeleninového guláše budete potřebovat následující ingredience:
- 2 cukety;
- 2 brambory;
- 1 malé zelí;
- 300 gramů kuřecího filetu;
- 1 cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř, koření podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Kroky přípravy zeleninového guláše:
- Brambory a cuketu nakrájejte na malé kostičky.
- Zelené zelí naškrobte.
- Kuřecí řízek nakrájejte na kousky.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte kuřecí filet a restujte doměkka.
- Přidejte brambory a cuketu a vše smažte dohromady asi 5 minut.
- Poté přidáme zelí a pokrm dusíme do měkka.
- Osolte, opepřete a přidejte oblíbené koření, které dodá vůni.
- Přidejte česnek, nasekaný nebo prolisovaný lisem a vařte ještě několik minut.
- Zeleninový guláš podávejte horký a ozdobte bylinkami.
Potřebné ingredience
- 2 střední cukety
- 2 střední brambory
- ¼ Bílého zelí
- 1 kuřecí filet
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- Bylinky na ozdobu (petržel nebo kopr)
Všechny ingredience lze zakoupit v nejbližším supermarketu nebo obchodě s potravinami. Při přípravě zeleninového guláše s cuketou, bramborami, zelím a kuřecím masem je důležité vybrat si čerstvé a kvalitní potraviny, aby jídlo bylo chutné a syté. Kromě základních ingrediencí stojí za to připravit i některé kuchyňské náčiní, jako je nůž, prkénko, hrnec atd. pojďme se tedy pustit do přípravy tohoto lahodného zeleninového guláše!
Kroky přípravy
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky, cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Brambory a cuketu nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte kuře a restujte doměkka.
Krok 3: Přidejte brambory do hrnce a za stálého míchání několik minut restujte.
Krok 4: Poté přidejte cuketu a zelí. Míchejte, dokud zelenina nezměkne.
Krok 5: Guláš dochuťte solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením podle chuti. Přidejte trochu vody, aby rostlinné přísady zhnědly.
Krok 6: Snižte teplotu a vařte guláš pod pokličkou, dokud nebude hotový, za občasného míchání asi 15-20 minut.
Krok 7: Zeleninový guláš je hotový! Podávejte horké jako přílohu nebo samostatné jídlo.
Tipy pro servírování a skladování
- Rozložte zeleninový guláš na velký plochý talíř, ujistěte se, že všechny součásti byly rovnoměrně rozloženy.
- Podávejte teplé, aby skutečná chuť a chuť zůstaly stejné.
- Ozdobte porci bylinkami, posypte čerstvými bylinkami nebo nasekanými zelenými cibulkami, abyste dodali vzhledu pokrmu svěžest a živost.
Vařený zeleninový guláš lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Chcete-li to provést, vložte jej do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a uložte na 0 až +4 stupně Celsia. Před podáváním zahřejte zeleninový guláš na sporáku nebo v mikrovlnné troubě na požadovanou teplotu. Zeleninový guláš skladujte odděleně od teplých nebo slaných jídel, abyste si zachovali jeho přirozenou chuť a chuť.